#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
華山對面巷子裡的trio bitters,也是王靈安老師三重奏系統的三家店裡,唯一有陽台的店。正逢華山trio cafe因為場地整修終止租約的緣故,希望舊雨新知先移動到對面的bitters,就整理了一下之前寫的酒。
bitters是一間三層樓的老房子,隔壁就是咖啡實驗室。店門口和二樓的陽台擺了滿滿的盆栽,從巷子外就可以辨識出來。三層樓各有特色,廚房在一樓也較為明亮,比較類似餐廳,二樓是吧台所在,有沙發區及陽台,是個放鬆的小酒館。
視來客與當天人數狀況,還有個不定時開放的三樓,一側有一面書牆,還有併合的大桌為主。三樓原來主要是三重奏生活書房的場地,邊邊還有一個小吧在辦餐酒活動時協助準備。三個樓層各有風味,也是滿有意思的事。
照例當然來一杯茶酒,bitters的茶酒比較接近早期三重奏的味道,不用蜂蜜少酸甜,略有酒感帶茶味,整體酸甜茶酒取在較為平衡的位置。
另外三重奏的調酒,不免要介紹水果調酒,而bitters很難在其他家重現的,就是每年夏天的小玉了。正當時令超甜的小玉西瓜,用小亨利當基酒,甚至不需要酸甜,就是一杯瓜味清爽,酸甜平衡,毫無酒感但是酒量超標的酒。至於照片裡的那顆西瓜punch,純屬某日偶然的彩蛋,非當事瓜本瓜。
captain's choice這杯,有個謠言是說,在bitters還沒開的時候,韋恩就調了一杯深淺兩種rum的試作品,有強者我朋友年紀小不懂事,喝酒除了酒精,不知道什麼叫層次,就說拜託做了一個加151的加烈版本,然後從此這杯就變成深淺金三種rum,害我現在喝這杯都會想到這個故事。
再來是我自己也很喜歡的女兒紅,基酒是用伏特加vodka泡仙楂,調的時候再加入琴酒與少許酸甜,放上顆洛神花蜜餞。仙楂的中藥感和甘甜味讓整杯酒感很輕盈,與蜜餞搭配更是多了些酸甘甜的蜜餞感。
最後是每次感覺今天喝不夠都會偷偷點的百鳥歸巢,其實這不太算是店裡的酒,同事說是以前allen還在店裡時做的酒。基本是一個以葡萄為主調,各種酒的混酒,但因為果感與甜味足,即使酒很重但卻好入口,喝完再厲害的野鳥,都要歸巢回家。
三重奏的點酒攻略:先看菜單和黑板,然後找水果籃的水果和花圃裡的香草,想不出來就點杯經典試試身手,還有門口的101 shots,最後讓吧台來杯特調,總能找到那杯心頭好。
新的一年,惟願歲月靜好。
#禁止酒駕
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亨利廚房菜單 在 [食記] 六張犁牛排館亨利客原味炭烤牛排- 看板HsinYi 的推薦與評價
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/42770093
這間位於台北信義區和平東路三段上的「亨利客原味炭烤牛排」,是一間相當推薦的台北
牛排館以及六張犁美食餐廳好選擇
不得不說這間亨利客原味炭烤牛排真的是我們吃過的台北牛排館當中數一數二好吃、CP值
又高的牛排館,光是堅持原味炭烤就大大加分
亨利客原味炭烤牛排是由喜愛牛排成痴的炭烤達人 Henry 所創立的,在這裡可以吃到世
界頂級牛肉而且還不收服務費
首推「紐西蘭菲力」,這塊牛肉是所有部位當中肉質最為細緻的,而且脂肪含量低的精肉
,推薦可以點3分熟,那口感真是柔軟到不行
還有大份量的肋眼安格斯牛排,油脂包覆緊實,那肉質口感非常有彈性,搭配鮮甜的油脂
,每一口都能滿足愛吃牛肉的胃
亨利客原味炭烤牛排目前有壽星、外帶以及內用的專屬活動,只要是當日壽星來用餐,本
人享6折、親友升級套餐只要45元
外帶亨利餐點享88折、內用大口吃亨利(限肋眼14oz、紐約客12oz)享88折,非常適合帶爸
爸、老公來慶祝父親節唷!
亨利客原味炭烤牛排的位置就在台北信義區的和平東路三段上,捷運站六張犁旁,坐捷運
來用餐是最方便的
如果是開車的朋友,建議可以停在嘉興公園地下停車場,走過來四分鐘就到
門口就有菜單可以讓過路客參考,亨利客原味炭烤牛排可是台北知名部落客「貓大爺」的
推薦美食名單之一
亨利客原味炭烤牛排的店內用餐環境,採光非常的明亮,靠近門口處以一半開放式廚房和
一半用餐區為主
亨利客原味炭烤牛排的優勢之一就是堅持原味炭烤牛排,這絕對不是一般鐵板煎或電烤能
夠比較的
餐廳的後半段一樣採光良好,一旁的牆上掛了滿滿炭烤達人 Henry 的照片
亨利客原味炭烤牛排的菜單價目表,上面有所有的牛排種類介紹,不管是建議熟度還是口
感味道特色通通都有,菜單的設計還滿細心的
桌上還有點菜單,想要吃什麼排餐和熟度都可以自己劃在上頭,然後再拿去櫃檯點餐付費
就行了
所有的排餐都可以加90元升級套餐,套餐內容會有起士麵包、主廚湯、冷飲以及甜點
當天喝到的主廚湯是牛骨蕃茄湯,喝一口可以感受到牛肉的鮮甜和蕃茄的酸,裡頭還吃得
到牛肉塊
軟法麵包,外酥內軟,直接吃或拿來沾湯都好吃
雖然亨利客原味炭烤牛排是現點現炭烤,但在餐廳裡頭是完全聞不到任何的味道
看著牛肉在炭烤鐵網上翻來翻去,差點口水都流出來了
半開放式廚房是只有對自己的品質和衛生有自信的餐廳才有的,大火炭烤其實不會等很久
一下子就會上桌
亨利客原味炭烤牛排曾榮獲2019美國牛排月的極受歡迎牛排館的殊榮
而且我們到訪當日是平日的中午,店內幾乎是客滿的,可見得亨利客的人氣真的很不錯
在Google評論上多達1100多則,分數高達4.4顆星,還沒來吃過的朋友或喜歡吃牛排的朋
友真的要來試試
酥炸派對(320元)
上頭有炸雞翅、薯條、起士條以及洋蔥圈,適合多人來聚餐的時候一起分享
金黃色又軟軟胖胖的起士條
吮指回味無窮的炸雞翅
起士條裡塞了滿滿的起士,口感外酥內Q,大口咬下超滿足
亨利客原味炭烤牛排的炸物真的是很不錯,現點現炸口感超讚
羊肉串(100元/串)
亨利客原味炭烤牛排的羊肉串是許多網友激推必吃的,果然一試之下所言不假
光是這羊肉串的個頭就非常的大串,聽工作人員說這羊肉串的重量就有3盎司
大口咬下,那羊肉的口感Q、彈、甜,完全沒有羊肉的羊騷味,第一口就讓人超驚艷
紐西蘭菲力(680元/8盎司)
這裡的排餐配菜會有莎莎醬、馬鈴薯泥、時蔬以及菇類,簡單又美味
要體會什麼是彷彿嬰兒般的軟嫩口感,來這裡點紐西蘭菲力就對了,尤其是3分熟,那口
感簡直是柔軟到不行
在嘴裡咀嚼的時候,好像完全沒阻力一樣,越嚼越香
無骨牛小排(698元/8盎司、860元/10盎司)
這無骨牛小排的特色是油脂均勻豐富,只要七分熟,口感依舊軟嫩多汁,而且還吃得到筋
膜的Q彈
肋眼安格斯-沙朗(780元/10盎司、1050元/14盎司)
愛吃牛肉或大胃王朋友可以試試14盎司,一上桌就會被這大份量所吸引
肋眼安格斯就是一般俗稱的沙朗,常見內外一圈的「眼形」,建議5~7分熟會最為美味
當天點的14盎司5分熟肋眼安格斯,每一口都有濃郁的油脂香甜味,而且口感非常的有彈
性和嚼勁,真心推薦必點
套餐甜點有冰淇淋或奶酪可任選一
不管是冰淇淋或奶酪都非常的可口,這樣的飯後甜點真是讓人超滿意的
吃飽喝足後再來杯熱咖啡真是大滿足,喜歡吃牛排的朋友快來亨利客原味炭烤牛排試試吧
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【台北牛排館推薦】六張犁美食好選擇 堅持原味炭烤牛排達人食客集中營 亨利客原味炭
烤牛排
地址:台北市信義區和平東路三段215號
電話:02-8732-6332
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30
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