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十多年在京都逛河原町逛到餓時，隨意問了服飾店員附近有什麼好吃的嗎？她介紹了京つけめんつるかめ 六角這間店，還說一定要點「 つけ麺」喔！
那是我第一次吃到沾麵，馬上就沈浸這個香氣取勝的世界裡。後來陸陸續續到拉麵店，沾麵總是我的優先選項。
最近在壹の穴，又找回當年初嚐沾麵的感動。
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店
台北市大安區復興南路二段350號
營業時間12:00–14:00, 17:00–20:00（日一休）
🍴日本-京つけめんつるかめ六角｜#日本美食 .
💘喜歡度：🌕🌕🌕🌗🌑 📝後滑menu .
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🔺西京味噌坦々つけ麺 ¥ 880
🔺旨辛つけ麺 ¥ 880
🔺魚介醤油らぁめん ¥ 770
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非常不起眼的店，路過還會錯過😂
位置超小只能容納約8位，空間蠻擁擠的🤣
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🖍#西京味噌坦々つけ麺
麻醬加上味增的沾麵
醬汁濃郁又濃稠，麵條偏粗很有嚼勁😍
叉燒沒有肥油是現場用火槍炙燒，還蠻好吃的欸！
雖然環境我不大喜歡，但餐點是好吃的！
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日本男生真的都神會吃...用餐時周圍日本人的食量把我嚇傻了😂😂
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#河原町#京都#京都美食#京つけめんつるかめ #京つけめんつるかめ六角
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
台湾カステラやシフォンケーキではない、長崎カステラのようなカステラに挑戦してみました。
本当は別のものを作っていて、それがあまりにも失敗しまくったのでこれに変更したのですが、これで良かったですね。めちゃくちゃ美味くて商品化したいレベルでした( →_→)笑
今回は米粉を使ったのですが、糖質は小麦粉よりも多いです。なのであえて米粉にする理由はあまり無かったのかな～と思いましたが、小麦粉よりもモチモチ感が強い気がしますし、大豆粉と割っているため、その食感が強く出る米粉のほうが向いているのかもしれません。
また、卵白は共立てがあまりうまくいかず、粉を入れた瞬間に消え去ってしまったので、先にメレンゲを作って卵黄を入れてみました。
粉類を混ぜるのは価格や手間の問題であまりやってこなかったのですが、ここまで美味しくなるのであればこれからも定期的にやりたいですね。あまりにも美味しすぎてテンション上がってきた！
今回カステラを作るにあたって、試作段階でいくつか参考にしたレシピがあるので貼っておきます。
パウンド型でOK!材料4つ作る米粉カステラ【グルテンフリー】
https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/401482
本場長崎のカステラ
https://cookpad.com/recipe/4064263
┃ 今回使った材料たち ┃
卵 2個
ラカント(甘味料) 25g
はちみつ 10g
米粉 20g
大豆粉 15g (きな粉で代用可ですが、きな粉の風味がかなり強くなります)
※粉をミックスしたくない場合は、米粉40gや、大豆粉25gでも作れます。ただし米粉の場合は糖質がかなり高くなり、大豆粉は香りが強く、食感も劣ります。
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で、約349kcal P20g F16g C30.8g(糖質28.3g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
貝印 KAI スマート コンパクト ハンド ミキサー ホイッパー
https://amzn.to/3hVCanV
富士ホーロー ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション 底取型 12cm
https://amzn.to/2XNEsP5
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┃ ごあいさつ ┃
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糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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白潤プレミアム化粧水とイプサの化粧水が激似？！ということで、これについて徹底解析しました。あとそれぞれの化粧水を半顔ずつでつけて、1週間後の肌がどうなってるかの検証もしました。ぜひ参考にしてみてください。
#白潤プレミアム#化粧水#スキンケア
●紹介したアイテム
🔻肌ラボ 白潤プレミアム 薬用浸透美白化粧水
https://jp.rohto.com/hadalabo/promo/s-premium/
🔻イプサ. ザ・タイムR アクア
https://www.ipsa.co.jp/43252.html?lang=ja&cgid=skincare-category-toner#lang=ja&start=1
美容マニアハウス公式ページ
https://gussan-blog.jp/
---------自己紹介-----------
美容マニアハウス
管理人 GUSSAN （グッサン）
★元ヘアメイクアーティスト
【WORKS】
木村文乃 、AAA、m-flo LISA、はるな愛、里田まい、平井理央、有吉弘行、児玉清、などなど・・。他アーティスト、モデル、アナウンサー、タレント、芸人多数。
CM : NIKE、ポッカ、ハウス食品、花王、大正製薬、etc.
VP : TOYOTA、JR、三井不動産、富士急ハイランド、etc.
雑誌 : 講談社、角川書店、双葉社、扶桑社、宝島社、etc.
その他 : TV番組、東京コレクション、映画、ドラマ、多数。
★化粧品成分上級スペシャリスト
★化粧品原料、食品原料を扱う会社設立
【経歴】
六本木のヘアメイクサロン店長を経て、
エイベックス、フジテレビ系列の仕事を主として活動するヘアメイク事務所に所属し、TV、CM、アーティスト、ドラマ、映画、コレクション、ファッションショーなど数々の現場をこなす。
その後フリーのヘアメイクを経て、健康と美容をテーマに、
食品原料や化粧品原料、美容業などで活動する。
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