2021.09.22(水曜日)
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「goffo」
·
横浜駅にあるイタリア料理のお店へ
·
私が着いた時は10人程の並びで、
約40分の並びだったけど並ぶ価値あり👍
·
今日の注文⬇️
————————————
期間限定の「賄い食堂メニュー」
· 台湾海鮮スパゲッティ焼きそば¥1200
·ピスタチオのカタラーナ ¥1300
オレンジジュース
(ドリンク付き)
————————————
@mandy おすすめで行ってみた!
初めての一人で外食 笑
しかもご飯食べながらオンライン授業を受けてる
海鮮スパゲッティ焼きそば
本当に海鮮の具がたっぷり入ってて
コスパが高すぎる——😋
麺ももちもちで食べ応え抜群!!
ピスタチオのカタラーナ
サクサクしてるような不思議な食感
とっても美味しかった!!!!!
スタッフさん達の接客が素敵だった
笑顔も素敵でお腹も心も満たされた🙈
通常営業が開始したらまた行きたい…✨
·
期間限定メニューは明日までなので、
興味がある方是非行ってみてください!!!
·
今天去了朋友推薦給我的義大利料理的餐廳
而且還是我第一次一個人在外面吃飯 哈哈哈
因為我真的決定的太突然一直在猶豫要不要來
我還是邊排隊邊上網課吃飯的時候還繼續在上xdd
我會這麼想來是因為他現在有個到明天的限定菜單
真的超便宜聽說不會再有所以我才超想來
平常來吃他們家預算可能要6千以上跑不掉
所以我怎麼能錯過呢!!!!!
而且真的超超超超超超好吃
麵超Q還放了超多的海鮮材料真的是跟麵的比例差不多吧哈哈
開心果的甜點更是厲害
有一種我說不出的口感脆脆但又有點綿密
我只能說真的很好吃⋯我只能用好吃來形容⋯
因為好吃到無法言語⋯
最後想說店員們的接待也超棒
真的是被他們的笑容和料理給大大大大滿足了😋
之後恢復正常營業後我還要來!!!
📍
位置:神奈川県横浜市西区浅間町1-2-6
(横浜市営地下鉄横浜駅 9番出口 徒歩9分 )
営業時間:
月・水~日・祝日
ランチ 12:00~14:00
(L.O.14:00)
ディナー16:30~20:00
(L.O.19:00)
定休日:火曜日
電話番号:050-5485-6023
·
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,心月懷石料理🍣外帶 📍信義區 宅家暢遊京都之美 嚐舌尖綻放的鮮甜 安九宅家生活吃到最精緻 滿意的一餐除了食材新鮮 每一道的配搭都充滿巧思 味覺百花齊放又典雅精緻 無菜單懷石料理 推出外帶便當了!! ♡特上散壽司 $880 ♡握壽司十貫 $880 ♡花壽司 $680 ♡酪梨細卷 $200 吃...
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京川菜單 在 Facebook 的精選貼文
#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP116 EP118
【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(上):日本料理嚴格修業,每當想放棄時,就想想自己想成為什麼樣的人
👉https://taster.life/podcast-20210909/
【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(下):讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
👉https://taster.life/podcast-20210916/
最近二集 #主廚的誕生 單元,受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字,你可能有點陌生,不過,「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目,因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」,傳承之意溢於文字。
藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手,被派駐來台,責任重大。這二集節目中,我們將了解藤本料理長的修業過程,他在「傳」的工作經驗,以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是,藤本料理長原本是學汽車修理的,轉行竟然是轉到廚藝,且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序,一年生、二年生等等的工作內容,以及對於工作禮儀的嚴格要求,非常有趣,也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。
中秋連假來了,歡迎大家來聽故事!
上集收聽重點:
● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作,發覺自己無法全新投入,於是重新進入料理學校,開始在餐廳半工半讀。
● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難,曾萌生想放棄的念頭,在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎,以及日本料理廚房中的種種禮儀。
● 25:30 過去在日本料理店之中,講究諸多人際應對及禮儀細節,但隨著時代演進也開始有所轉變。
● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」,在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛,細心觀察及服務客人,同時也是時間管理大師。
● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增,長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外,也在用餐前仔細調查,並臨場觀察應變。
下集收聽重點:
● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台,「承 Sho」在同年年底開幕,這段在地居住的時間,正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食,很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」,在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍,逐步建構充滿 Fun Dining 風格,屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材,更受到本地客人歡迎,目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後,「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色,將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為,奪星或入榜並不是一家餐廳的全部,團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。
京川菜單 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
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【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(下):讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
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「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目,其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」,這就是兩者名字「傳 Den」、「承 Sho」的意義與關聯。
本集來賓是「承 Sho」餐廳的料理長藤本詳一(Shoichi Fujimoto),上集節目中他分享自己從汽車修理士轉職到京都米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學廚奠定基礎,進入大名鼎鼎的東京「傳 Den」工作後,再被長谷川總料理長派到高雄開設「承 Sho」餐廳。這集內容將談談他對台灣餐飲現況的詮釋、「承 Sho」開幕至今所做的調整,以及面對疫情團隊做了哪些調整。
● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台,「承 Sho」在同年年底開幕,這段在地居住的時間,正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食,很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」,在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍,逐步建構充滿 Fun Dining 風格,屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材,更受到本地客人歡迎,目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後,「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色,將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為,奪星或入榜並不是一家餐廳的全部,團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。
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京川菜單 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
|特上散壽司|
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福,滋味充滿驚喜
|握壽司十貫|
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
|花壽司|
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外,餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
|酪梨細卷|
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本,好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫,只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐(前一天21:00收單)11:30-14:00前取餐
晚餐(當天中午前收單) 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
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京川菜單 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳解答
愛吃辣的人看過來😍
介紹了那麼多防疫餐盒
當然也要為愛吃辣、重口味的朋友介紹一下呀!
有人也有吃過開飯川食堂嗎?
更多菜單也分享給大家!
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【防疫便當】史上最厚的月亮蝦餅,多款泰式料理好滿足😍https://youtu.be/d-zYCW0fxuE
【超商新品】全家x屯京拉麵聯名啦😍還原程度究竟有幾分呢?!https://youtu.be/889IObbmx-w
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( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
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麻辣45 信義
義大利餐廳。
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有按鈕取號機,但我們去的時候較晚,沒什麼客人,所以沒用到。 用餐環境提供兒童座椅京川鍋物菜單有原味柴魚鍋、日 ... ... <看更多>
京川菜單 在 Fw: [食記] 京川鍋物~推薦平價的香醇起司小火鍋- 看板NCHUS 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1MmokZv9 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 京川鍋物~推薦香醇起司小火鍋
時間: Tue Feb 16 22:01:03 2016
店名:京川鍋物
電話:0982608726
地址:台中市南區南門路40號
價格:$120up
用餐日期:2016年2月
無音樂圖文網誌板
痞客邦 https://monkey2010.pixnet.net/blog/post/62650433
純文字版
過年返鄉前夕,朋友傳訊息來說想吃飯聚聚,因為很多店家都已經開始提前放年假,所以
我們逛到南門路這邊來尋找吃的,騎到在南門路和合作街口時,看到以前住處樓下的日本
料理店不知道何時換成一間小火鍋店,店名就是京川鍋物,從外觀看似乎還蠻有質感的,
就決定吃這間試看看了。門口有一小塊的停車格,停車算是挺方便的,不然附近也有不少
的停車位喔。
餐廳的廚房是在外頭的,感覺跟三媽臭臭鍋有點神似,店內採自助點餐,要先結帳的用餐
方式。
店內的用餐環境頗為寬敞,裝潢的也頗新穎,靠牆側有個人用餐區,中間則是雙人桌,粗
估可以同時容納至少約20位左右用餐,而跟三媽臭臭鍋不同的是這邊的火鍋是吃瓦斯的,
而不是用酒精膏唷,這樣似乎也比較安全。仔細看了一下桌面和地面,也都還蠻乾淨的。
菜單-鍋物
拿菜單來看一下,火鍋價格從$120起,共鍋的話加收$30,湯頭有高達9種,另外可以自行
選擇主食要什麼肉類,選擇幸算挺高的,價格也不貴,火鍋的價格是有包含免費的白飯吃
到飽、飲料、冰淇淋的唷,都是跟三媽臭臭鍋一樣。
加點區
如果怕吃不盡興,下方也有各式各樣的火鍋食材和配料可以再加點,價格也都很便宜。
飲料區
點完餐後就先來看看有什麼飲料吧,除了最常見的汽水機外,該店還有冰沙機耶,有兩種
冰沙可以做選擇,但冷冷的天氣,我還是乖乖的喝汽水之類就好,如果想喝水的話,也有
白開水唷。
柳橙冰沙、葡萄汁
喝起來沒有偷工減料,該有的味道和濃度都有。
比較讓我們訝異的是這冰淇淋,竟然是用杜老爺的耶,比雀巢的好不少,但口味就只有2
種可以選而已喔,多吃幾球也還是有回本拉。
白飯
店內的白飯是唯一無限量供應的主食,其他麵類都是要另外加點的,在櫃檯結帳後,服務
人員才會依據人數給予飯碗,一人一個碗,算的很精。
醬料區
除了豆瓣醬和沙茶醬外,還有不少的蔥花、醋可以做搭配,檯面也維持很乾淨,讓人第一
眼印象就加分。
香醇起司鍋 $140
很久沒吃起士鍋,所以毫不猶豫就點起士鍋了,但這起司鍋真的跟我想像的起士鍋不太一
樣XD,當小火鍋送上桌的時候,湯面上滿滿的起士司呢,湯投本身似乎是用牛奶鍋,但味
道較淡,而從起司顏色看應該是有兩種起司做混搭,再開火加熱後,起司才會慢慢融化,
變成牽絲的樣子,讓湯頭多了起士的鹹香味道,很妙的作法,因為我本來以為是起司已經
融到湯頭內了。除了起司絲外,還有些許的豬肉片放在湯面上,大約是4~5片數量,每片
都還蠻大片的,厚度也算厚,吃起來很紮實和過癮。鍋內還有大量的火鍋料、時蔬、雞蛋
,種類也算豐富,本來擔心會吃不飽,但吃完真的有飽到。
麻辣大腸鍋 $140
這鍋是朋友點的,跟我的起士鍋差異最大就是在湯頭部分,湯頭顏色紅通通的,看起來似
乎很辣,特地撈了幾口來喝看看,湯頭辣度大約就是小辣左右,適合比較喜歡吃重口味的
朋友。,但我會比較喜歡起司鍋XDD。
整體來說
這間京川鍋物的價格很平價,用料紮實,湯頭味道也不賴,且有提供白飯、飲料、杜老爺
冰淇淋等可以無現吃,是學生族群聚餐的好選擇,推薦這間給大家嚕,以上是個人淺見,
僅供參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1455631267.A.E49.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: pswo210525 (59.126.31.51), 02/16/2016 22:02:33
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