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但仍要維持生活當中身心靈的健康和平衡喔~🌱
與大家分享一篇本日6/9 聯合報文章:
🌏旅行產業觀點/游智維
地方旅行,不一定要住大型旅館,而是住進「當地人生活」
『四月,一則新聞吸引了我的注意力。——台灣某知名觀光地區因旅宿量供不應求,有業者為此申請大規模旅宿的開發案以提升當地接客能量,卻被認為會破壞當地生態環境而遭到環評卡關。
看到這樣的新聞,不免心生感慨。在旅行產業內打滾多年,也累積了許多國內外的旅宿經驗,也許國外的作法可供借鏡參考。其中,80年代的義大利提出了「分散型旅館(Albergo Diffuso)」這樣嶄新的旅宿思維。幾個人口外移嚴重的沒落小鎮為了振興地方觀光,把原本一間旅館內所需要的櫃檯、客房、用餐區域等機能設施,打散在小鎮內閒置的數間空屋之中。而因為這些設施(原先的空屋)分散在小鎮內各角落,旅客們使用旅館的設施的同時也是在漫遊小鎮、探索小鎮。
在日本,其實也有類似的作法。我印象很深刻,十多年前去拜訪京都旅宿「庵町家STAY」,與創辦人Alex Arthur Kerr相談甚歡。Alex認為,京都市區內其實有許多閒置的町屋老宅未被好好利用,旅客來到京都,比起住在豪華的大型旅館中,不如入住這些町屋更能體驗當地氛圍。因此他收購了數棟大大小小的町屋改造作為旅宿空間,旅客入住時必須要先去他們的辦公室(好比旅館的接待櫃檯),工作人員會講解住宿的周遭環境,然後旅客才移動腳步到自己真正入住的那棟町屋(好比旅館的客房)。他們並沒有經營自家餐飲,而是跟周邊的料亭老舖合作供餐。不定期也會利用自家町屋作為地方年輕藝術家的展覽空間,並時常舉辦日本傳統文化的體驗課程。這樣的經營模式不僅受到外國旅客青睞,甚至獲得了2017年日本Good Design賞的肯定。
不論是義大利小鎮還是京都町家的例子,都不再是大興土木開發新旅館,而是因地制宜利用原本既有的空間,去提供旅客原汁原味的「當地生活」。試想看看,當你入住之後,周遭將不會是制式、無機的旅館客房,而是真正的左鄰右舍,你也許會因此與當地的長者、小孩互相問候,與隔壁雜貨柑仔店、市場菜販閒聊兩句,如同真正的當地人一般。
在後疫情時代之下,或許可以回過頭來思考台灣是不是真的有必要再大動作開發那麼多旅館?過去早期的開發方式,短期內大量資源的湧入也許會帶來立即性的成效。可是實際上,對地方的長期發展來說,這些改變反而可能會傷害了原本地方的特色及優勢。
國外的例子也許不一定完全適用於台灣,但其概念值得我們參考學習。事實上,台灣不少地方也已經有類似的經營模式,例如台南的「謝宅」就是老屋旅宿的先驅,多間謝宅四散在台南的大街小巷之中,讓旅客能夠品嘗道地的台南生活味。又例如金瓜石地區的「散散步」民宿系列,也同樣能夠讓旅客慢步探訪金瓜石的山海之美。
我很喜歡後壁土溝農村美術館的宣傳詞——「村是美術館,美術館是村」,同樣的概念,有沒有可能轉化成「村是大飯店,大飯店是村」?聯合整個村莊、整個地方的資源及能量成為一個共同品牌,以量制價、降低經營成本,而所有的村民都是員工,全村一起盛情款待遠道而來的旅客。台灣未來的觀光展望,除了都會區以外,我期待不論是部落、農村、漁村、離島都能夠好好規劃利用閒置的老宅空屋。善用既有的屋宅,彙整周邊的資源,提供原味的生活,讓旅客住進屬於地方獨一無二的節奏之中。』
#讓我們疫起挺過
🎯500輯線上讀連結:https://500times.udn.com/wtimes/story/120840/5518290
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更...
京都 沒落 在 凱子凱の日本旅行大補帖 Facebook 的最佳解答
日本疫情現況又讓人感到灰心了!光是大阪今天就突破千人確診,重症病床使用率超過9成。不僅是大阪、東京、京都、沖繩實施「蔓延防止重點措施」,神奈川、埼玉、千葉、愛知等4県也將被納入檢討,大阪知事也要提出再次的「緊急事態宣言」請示了!
看到昨天禮拜一就超過2000的數字,這禮拜日本疫情恐怕又要創新高了,應該不只是上禮拜平均3500左右的程度了。看來菅首相的五本柱對策是完全沒落實,等到變種病毒一擴大感染,現在才在喊疫情超乎想像、比之前緊急狀態時更嚴峻,很明顯地第四波就已經起來了,還在否認什麼呢?不如再次忍痛去面對吧!
日本目前疫苗施打大約2個月左右的時間,已經有100多萬人接種,看來還是得想辦法加快腳步!
基本上「緊急事態宣言」跟「蔓延防止重點措施」這種專打飲食店的防疫政策是沒辦法解決根本的問題,能像之前那樣能稍微把數字給壓低就算很幸運了!這段時間看下來,我們吶喊再大聲也無法去改變日本人的民族性跟法律缺失,也是要尊重各個國家的文化不同。台灣算是比較主動式的防疫政策,日本則是屬於比較被動的方式,而這種病毒始終就是在考驗著人性,光靠自肅是無法要求每個人都乖乖遵守規定的。怎麼覺得依照這樣的接種速度,跟變種病毒的擴散能力,不要說東奧了,連2022年可能也頂多能開放那幾個比較安全的國家旅遊泡泡而已了嗎!?
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圖片來源
https://news.yahoo.co.jp/pages/article/20200207#LIFE
新型コロナワクチンの接種実績
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/vaccine_sesshujisseki.html
日本国内のワクチン接種状況
https://www3.nhk.or.jp/news/special/coronavirus/vaccine/progress/
京都 沒落 在 Facebook 的最佳解答
懷念這一味
這在北海道必買的酒
這支男山大吟釀~在東京料亭開一瓶要價日幣30000~還不一定有貨~非常順口好喝~有去北海道值得買~超級讚~我個推這瓶~
男山純米大吟醸
造り 純米大吟醸
酒精濃度 16.5度
日本酒度 + 5.0
酸度 1.3
原料米
精米程度 山田錦38%
容量 720ml ・ 1800ml
大吟釀在國際酒類大賽中連續31屆榮獲金牌獎
飲後秀逸含蓄的酒香會在口中慢慢擴散。富含濃郁香味類型
以蘋果、梨、香蕉等華麗的果實香為主,再搭配提煉出來的榖物香氣。洋溢滿口秀逸香味,酸味巧妙的配合整體風味
日本清酒主要發源於日本關西的男山酒廠
早在寬文年間(西元1661年)時,當時一位釀酒師在關西伊丹設立酒廠,研發了日本清酒,並以京都附近的一座山脈「男山」為名行銷市場,幾年下來,男山清酒就已名聞全日本,甚至成為後來德川家康的御用酒,而當時所有的日本畫作中,只要畫到宴會、畫到歡樂或市集,或者說只要有畫到酒,那酒罈上頭一定都是寫著「男山」。對當時代的日本人來說,清酒就是男山,男山就是清酒
可惜的是,幾代之後,後來男山酒廠後繼無人,加上許多清酒酒廠紛紛設立,也因此讓男山酒廠逐漸沒落。後來一位男山酒廠的釀酒師傅取得該家族同意,出來另設全新的男山酒廠,之後又以男山為名將權利與技術對外轉移,也因此現在全日本共有17家男山酒廠,雖然已與最早期的男山清酒不太有關係,但依舊維持著些許的傳統與味道
這17家酒廠分設在全日本各地,彼此間也無相關,其中,位於北海道旭川的男山酒廠則是其中的佼佼者。由於北海道本身的稻米品質不算優等,因此酒廠主要引進岩手縣或長野縣的優質稻米,並運用大雪山的天然雪水,讓這邊釀出來的男山大吟釀味道非常甜美,而且酒廠堅持由老木工師傅製作木頭酒桶來釀酒與儲存,因此酒味也特別甘醇
京都 沒落 在 alex lam Youtube 的最佳解答
近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更有酒店職員作專門介紹。免費清酒並非期間限定,不怕疫情過後會錯過品酒的機會!除了免費清酒,「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都中心街,非常方便。無論是喜歡品酒抑或熱愛京都古典文化的旅客都十分建議疫情平復後到此一訪!
「nol kyoto sanjo」的住客專用「町家貴賓室」曾經是清酒品牌「金鵄正宗」的專賣店,木造的「京町家」店面古典風情四溢。「京町家」的建築特色是它較窄小的入口和「京格子」組成的窗戶。由平安時代起流傳的「京町家」建築,現時已因各種原因逐漸沒落,「nol kyoto sanjo」以酒店的形式使這個傳統遺物得以承傳,並將其推廣至全世界的旅客。為了更大程度存留「京町家」獨特的建築風味,酒店請來了馳名京町家改建設計師魚谷繁礼先生為酒店的改造作構思,使旅客可以在典雅的貴賓室裡仔細品嚐最地道的清酒。由下午5時起至晚上10時,酒店會為旅客提供品酒服務,羅列了「金鵄正宗」馳名的純米大吟釀、純米吟釀和特別純米的一系列清酒,更有使用了紅酒酵母釀製而成的特別純米酒BONITA。對清酒不熟悉的客人,則可邊與職員討論,邊找出適合自己口味的清酒。
穿過住客專用「町家貴賓室」便是客房。迎來室內設計師橋本夕紀夫先生,整個「nol kyoto sanjo」走高尚雅致的設計風,共有3款風格、48個客房。三款風格的客房分別是可住2人的「Tsuboyu Superior」、可住1至4人的「Tsuboniwa Suite」和「Hibaburo Deluxe」,後兩者更有和室於房間內,為住客提供了廣闊的活動空間。所有客房均選用格調高尚、經歲月洗練的素材製造而成的傢俱,配上檜葉木製造的浴桶或風呂和常用電器,如微波爐、洗衣機等,標準客房更設有廚房,務求為客人帶來在三條最舒適的旅程。
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位居四通八達京都中心 多樣化豐富行程體驗
「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都的中心街,鄰近地區有各式各樣使用本地生產的食材的咖啡店和餐廳供選擇。除此之外,來到京都一定少不得換上一身和服,配合三條通新舊交替的街景,仿佛置身從前的日本。距離酒店7分鐘路程便有一間名為「着物Rental京裳庵」的和服租借店,旅客穿上和服慢步京都後,只要是「nol kyoto sanjo」住客,可直接回酒店後再換回便服,節省更多時間遊京都。酒店亦與京都觀光勝地錦市場相近,使旅客規劃行程時更自由。至於希望更悠閒地感受京都,喜愛慢生活的遊客,酒店亦提供食物送上門的服務(另外收費),即使戶不出足也能大飽口福。西餐可選歌舞伎者御用的咖啡廳,和式則可選以蔬菜為主的健康菜式。
https://www.nolhotels.com/kyoto-sanjo/
京都市中京區堺町通姉小路大阪材木町700號
由JR京都站:
乘坐京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
由關西機場:
乘坐Limousine巴士到京都站下車,轉乘京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘

京都 沒落 在 林佳龍 Youtube 的最佳解答
台中市長參選人林佳龍與暢銷書作家魚夫今(21日)天下午在台中霧峰林家宮保第園區舉辦座談,現場吸引了近200名書迷參與。林佳龍表示,他跟魚夫都是已過半百的中年男人,一個定居台南體驗生活,一個定居台中融入生活,各自用自己的方式提出對居住城市的觀察與看法,以出旅遊書來行銷城市的美麗之處,今日和魚夫對談,讓更多人了解兩個文化城-台中與台南。
林佳龍說,很多人都聽過「一府二鹿三艋舺」,但比較少人知道,其實台中從清朝到日治時代,都有機會成為台灣第一的城市,清朝時劉銘傳形容台中是「襟山帶海、控管南北」,把台中當成省會所在地,日治時代台中更是台灣第一座有都市計劃的城市,想把台中打造成小京都。林佳龍舉例,連第一所日治時代台灣人的中學,也是從台中一中的前身、台中中學校開始;他認為,台中在歷史上的重要性,一點也不輸給魚夫所移居的台南,還有一句話叫「南北吃飽、台中吃巧」,台中的美食也有條件可以跟台南比拼。林佳龍強調,以台中在地理上的樞紐位置、良好的氣候、豐饒的物產及精采的生活文化,有條件成為「台灣第一」的城市。
魚夫說,他的書主要寫台南人工作的精神以及文化的態度,這是他觀察台南的重點,也希望從中挖掘出值得與人分享台南的部分,並非只是分享硬體,而是屬於軟體的「人」,如台南數百年來的人文發展史,及代代相傳的故事。魚夫也提到,他當初會選擇到台南定居,除了他本身台男女婿之外,主要是台南那種濃厚文化,深深吸引他,讓他想更深入了解台南,進而與人分享,他也期許林佳龍,未來能將台中變成具有濃厚文化氣息,他將會常到台中遊玩。
林佳龍期待,如果有機會在未來促成台中的改變,將台中打造成一個「創意城市、生活首都」。透過他所提出的政見「一二三大台中」,讓台中能有便利的交通、國際級的海空港、均衡的區域發展。他也補充,除了硬實力,還要進一步用文化、創意和產業的結合,來打造台中的軟實力、巧實力(Smart Power),讓台中成為世界的台中、希望的城市。
林佳龍強調,台中有許多特色是這座城市所獨有的,他認為應該要尋找台中的「Only one」,把它變成世界的「Number one」。他更舉例台中的「母親之河」大甲溪為例,貫穿東西,沿岸有山城東勢、石岡的客家風光,后里、外埔的花園美景,也有海線大甲、大安特有的媽祖文化,如果能將大甲溪流經各區的特色串連起來,推動成為「大甲溪觀光文化祭」,就能讓更多人認識台中的獨特跟美好。
林佳龍說,台中是一個充滿創新能量的城市,像熱門的宮原眼科,就是為老建築尋找新生最好的例子,台中的中區過去是許多台中人共同的記憶和驕傲,但這十幾年來逐漸沒落,早已失去昔日的光采。未來,他將積極推動中區的再生,打造中區成為一個「城中城」,恢復台中人記憶裡共同的驕傲和榮光。

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