#四月特別企劃 #週日咖啡故事館 #後製最終章
【嘉義阿里山生豆後製邀請賽-採訪紀錄(下):「台灣咖啡的希冀」】
『我們不是最早開始推廣台灣咖啡的,相信也不會是最後一個。』但所謂的推廣,並不是單純地從農友手上買入,然後再用所謂的台灣情懷綁架消費者買單。也許我不能否認在操作得當的情況下會有獲利,但長期以來對台灣咖啡所造成的傷害卻是無法量化的。
無毒農咖啡產線自今年一月成立至今約莫三個多月,總計拜訪過台灣南投、嘉義、台南等地共11個咖啡莊園,我們十分感謝願意讓我們拜訪與交流經驗的莊園主們。台灣咖啡的天限,是 #產地的零散化 與 #人工成本過高造成的「量少價高」,這是短期內所有人都無法改變的事實。我們與咖啡農們能一起努力的,就是不斷地做經驗交換、不斷地互相學習,同時也不斷地相互砥礪。哪怕交換意見時話說的現實又難聽;哪怕會在不同立場上偶有意見不合的爭執;哪怕我們知道在這樣的堅持下能與我們合作的咖啡莊園不多...
但也是因為如此,我們才能足以自傲地以 #台灣咖啡推廣者 自居,也才能真正地把自己滿意的產品推給大家。我們的確不敢保證我們所推出來的咖啡產品能夠滿足每一個人對於「好喝的咖啡」的定義,畢竟「好喝」這件事情過於主觀——有些人怕酸、有些人則是連一點苦都不能接受。但我們絕對能保證的是,從產區到餐桌的每一個流程都真正符合精品咖啡的標準,並且在風味上具備產區的風土特色。
這是咖啡產線的堅持,同時也是無毒農一直以來的信念。總有一天,我們會看到在世界咖啡比賽裡的冠軍選手,使用的是來自台灣的咖啡豆!這是我們對台灣咖啡的希冀。
話說回來,這也是我們為什麼選擇鄒築園當作第一個推廣給大家的對象。我們這次上山,在鄒築園的店旁出現了一個正在蓋,地上一層地下兩層的建築。根據方政倫的介紹,這棟建築同時具備產業效能與觀光效益,在今年的六、七月完工之後將成為鄒築園新的後製處理廠。仔細走一遭,發現從鮮果運送、破果、後製處理(篩選、乾燥、發酵)、儲存等功能除了一應俱全之外,同時每個流程也十分清楚,兼具教育功能。年中之後去鄒築園喝咖啡的朋友,請千萬不要忘了去參觀一下,相信一定會對咖啡的製程有更清楚的了解。
最後要感謝這次幫我們引薦拜訪鄒築園與達文西咖啡的TCL研究員婉甄。除了在每個台灣產區都能見到她的身影之外,在農民輔導與知識教學的推廣上更是不遺餘力,這絕對是一個吃力而不討好的工作,但看著她甘之如飴的付出,讓我覺得在台灣這塊土地上推廣咖啡,真的是一件幸福的事!
最後的最後,我們將努力爭取推出鄒築園的咖啡商品,希望能夠在近期內有好消息。
對於鄒築園咖啡有興趣的農粉們,只要在下方留言「 #想知道咖啡最新消息!」我們就會在確認推出之後,讓您獲得第一手資訊喔。
下篇預告:
咖啡與甜食該怎麼搭配?讓我們從 #肉桂捲 開始研究吧!
👉更多閱讀:
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄(上): https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3359083884192530
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄(中): https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3380685338699051
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人工成本過高造成的 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
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#中國抽砂船 #金門 #馬祖
各節重點:
00:00 開頭
01:08 「抽砂」可以幹嘛?
02:30 抽太多海砂會怎樣?
03:49 中國船隻為什麼要跑來抽砂?
05:24 為什麼中國抽砂船很難防?
08:05 我們的觀點
09:30 提問
09:48 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:庠佑
|腳本:庠佑
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→百艘中國抽砂船宛如包圍馬祖 違法越界:https://bit.ly/3alDwoY
→金門縮水25萬平方公尺 監院:中國盜砂是主因:https://bit.ly/2LILY7r
→馬祖海底電纜今年斷4次 疑陸籍抽砂船害的:https://bit.ly/37uvpon
→查處越界船舶統計成效:https://bit.ly/2KCvwVG
→為什麼世界正面臨沙子短缺危機?:https://bbc.in/2KeHzZD
→新加坡「填海造陸」大夢背後,竟是柬埔寨因出口砂石而造成的生態災難:https://bit.ly/3p5vAwq
→廈門建機場狂抽海砂 金門想辦法保護海岸:https://bit.ly/2KC8Wg9
→臺灣地區與大陸地區人民關係條例:https://bit.ly/2Kz2q9O
→為了堅守、捍衛海域領土,我可以跟你耗一整天:https://bit.ly/3mzqh6p
→中國抽砂船盜採 衝撞攻擊海巡員:https://bit.ly/37s4idy
→高成本!查扣中國違法抽砂船 執法單位吃不消:https://bit.ly/34pytQx
→中國抽砂船及運砂船3拍流標 是否當人工魚礁地檢署趨於保守:https://bit.ly/3nzvpsS
→一張表看兩岸7年共打、司法互助執行率! 結果是...:https://bit.ly/3gZX5EG
→行政院會通過「中華民國專屬經濟海域及大陸礁層法」第18條修正草案及「土石採取法」第36條修正草案:https://bit.ly/2KCvGwg
→海市蜃樓:https://bit.ly/2KFBuoL
→盜採海砂對金廈海域環境破壞與海事安全影響之研究:運輸計畫期刊106年3月
→中國抽砂船大軍圍攻!掏空金馬澎 海上執法難?(公共電視 - 有話好說):https://bit.ly/2Wrwhnu
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人工成本過高造成的 在 巴打台 Youtube 的最佳貼文
香港今日社論2020年11月16日(100蚊花旦頭)
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明報社評
今年內地網絡購物節成交額達到8000億元人民幣,這個由個別網絡平台創造出來的購物節所帶來的巨額生意,令全球艷羨,但成也蕭何敗也蕭何,網絡商業平台壟斷市場,損害中小微企和消費者權益。政府提出嚴厲監管網絡平台的營商手段值得支持,然而在推出監管法規的方式和時間上,卻令人詬病,政府製造的不可預測因素會提高投資風險,導致投資成本上升,最後損失還是落在得不償失的消費者。通訊科技發達帶來網絡商業如雨後春筍般在各個行業冒起,搶佔先機的企業不但為自身帶來豐厚的財富,也為消費者帶來便捷和廉宜的產品,同時也帶動其他行業蓬勃發展。
蘋果頭條
美國總統特朗普周日在社交網發文說「他贏了」(He won),多間傳媒隨即大肆報道他首度承認拜登勝選,但特朗普隨即再發帖文澄清「沒承認甚麼」,強調「他」不過是在假新聞傳媒眼中勝出,重申選舉舞弊,表明會堅持下去,最終將會得勝。特朗普最初的帖文寫道:「他贏了只是因為選舉舞弊」,指大選當日觀察員不獲准監視,批評負責大選計票系統的科技企業Dominion質素低劣,同時力斥傳媒虛假和沉默。他之後再發帖文,稱「選舉夜發生的所有機械『故障』,實際上都是他們試圖竊取選票時被抓到,但他們仍然成功了很多,沒有被抓到。
東方正論
隨着4名反對派政客被DQ,泛民史無前例發動總辭,標誌着香港立法會正式橡皮圖章化。這樣說絕非無的放矢,建制派向來只知保皇,監督政府施政有姿勢無實際,過去有反對派在,還會勉強擺出小罵大幫忙的姿態裝裝樣子,現在議會再無反對聲音,怠政懶做勢必變本加厲。可以斷言,立法會將淪為一言堂,甚至變質成「港版人大」,建制派充當舉手機器,政府推甚麼他們過甚麼,倒行逆施、不得民心的議案肯定陸續有來。香港沒有西方意義上的政黨政治,亦規定了特首不能有政黨背景,正因如此,特首施政要暢通無阻,就必須要有建制派的支持。
星島社論
油麻地一幢唐樓昨晚發生近年死傷最慘烈的大火,一個被闢作尼泊爾餐廳的單位,有同鄉為兒子開生日派對,邀請十多名親友到來慶生,豈料樂極生悲,疑放在門外的蠟燭翻倒燒着隔音板,火勢迅即蔓延並波及氣罐發生爆炸,且釋出大量濃煙封路,逃生無門,大批同鄉及樓上住客被困,有人靠窗求救,甚至跳樓逃生,部分男女及兒童燒至皮開肉綻,滿面熏黑陷昏迷,有十八人受傷送院,其中七人包括兩小童不治,另有七人命危。特首林鄭月娥對事件表示極度哀痛,已指示相關部門全力救治傷者,並做好善後工作,包括調查起火及造成嚴重傷亡的原因。
經濟社評
本港持續錄得源頭不明新冠肺炎確診個案,第四波疫情是否已至,專家說法不一,但大家都認為情況恐趨嚴峻。政府今天凌晨起將收緊食肆酒吧營運限制,且已刊憲容許未來強制檢測,總算開始嚴陣以待防擴散。港府必須立下清零決心,及早強制高危群組接受檢測,亦要顧及有人諱疾忌醫,宜參考專家意見和外國經驗,彈性補償確診、甚至隔離人士,提供誘因協助杜絕隱形傳播鏈,令本地個案更快重新歸零。本港昨天再錄5宗本地新症,其中1宗源頭不明,本月已11日有未明案例。食衞局局長陳肇始於網誌坦承,社區有隱形傳播鏈,可致相關個案四起,觸發第四波疫情。
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人工成本過高造成的 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
200804TVBS新聞大白話 買房怎麼撿便宜?陳泰源:「重劃區」有潛力!
新聞網址→https://news.tvbs.com.tw/life/1364743
原影音網址→https://www.youtube.com/watch?v=f0rVs8UDnVs
國際環境影響台灣利率,目前的房屋貸款率已降到史上最低,不少人想趁此機會買房置產,但市井小民該如何找便宜又有增值空間的物件?對此,房仲經理陳泰源接受《新聞大白話》主持人彭志宇採訪,表示若真要以「便宜」為選屋取向,可以考慮到重劃區尋找,例如新北市的五股洲子洋重劃區;陳泰源強調,由於重劃區的生活機能都還在起步階段,所以餘屋量比較多,但是房子都比較新,住這邊也要有自備交通工具的心理準備。……↓
Q1:再高的房價只要有人買就有市,這會是造成高房價的主因?
答:以胡瓜舉的例子來說,那些動輒上億的豪宅,建商在銷售時,只要有買家認同那樣的價格,實價登錄一出現,而且不只是1~2筆,而是數筆成交都是單價破200萬元,就會出現『定錨效應』,價格就下不來了。就算不景氣來襲,下修空間也有限,只會在區間震盪。
另外,對建商而言,剩下的餘屋,只能越賣越高,不然對已經買的買家無法交代。對日後要賣屋的住戶而言,一來不缺錢可以撐,等到有買家出價「至少不虧為止」,二來是賣低了也覺得丟臉,有面子問題。
Q2:低利率時代來臨,房價還是不跌,民眾怎麼挑便宜?
答:由於低利率時代來臨的關係,持有成本降低,賣房的壓力減輕不少,許多屋主都可以慢慢賣,要在眼下這個時機點買到便宜的物件,確實不容易。
不過,換個角度思考,俗話說,「買對,就不怕買貴」。以前只要買到70分滿意的房子就覺得可以入手。現在既然比較難以買到便宜,至少要買到心目中80~90分滿意的房子再入手。這樣,就算買「不夠便宜」也會「覺得值得」。
另外,如果真的希望從「便宜」角度切入,建議可以買重劃區,例如五股洲子洋,重劃區通常生活機能還在起步中,房子又比較新、空間比較大,餘屋量大的關係房價自然便宜,只是,要有開車習慣的人才適合喔~畢竟周圍比較沒有大眾運輸交通工具。
Q3:買新房怎挑選? 選晚上跟雨天看?
答:
1.如果是預售屋,記得廣告文宣要留下來,還有建商附贈的配備也要清楚載明是什麼品牌?保固期限又是多久?如果不要,又可以折換多少現金回來?另外,一旦交屋後,房貸就開始要繳了,為了節省裝修的時間,如果一開始格局上有什麼要變動,可以事先請建商協助做「客變」,以節省日後裝修的時間。
2.如果是新成屋,現在「都市熱島效應」話題夯,建議避免買
A.只有一面採光的套房(空氣不流通)、
B.頂樓(熱的時候超熱)、
C.客廳採光面朝「東西向」的房子。
盡量挑,
A.公園旁、面社區中庭、綠覆蓋率高的房子。
B.或者是3~5樓,景觀看出去剛好有行道樹,可以看樹梢。
C.有前陽台的房子,現代許多豪宅都沒有規劃前陽台,非常可惜,有前陽台好處多多,可以種植栽降低室內溫度,也因為有陽台的關係,客廳內縮,陽光也比較不會大面積直射進屋內。
3.晚上看房是一定要的,建議白天看一次,晚上也要看一次。最主要是因為鄰居白天外出上班,晚上大家都回到家裡休息,可以看出鄰居的素質,是否會製造噪音?還是生活習慣差,鞋子、雨傘都擺在門口不放進屋內?
4.下雨天看房也很重要,一來可以判斷房子是否有漏水,二來,可以藉機查看下雨時,室內的噪音如何?以我自己親身經歷,我曾經在下大雨時去看一間房子,臥房的窗戶外推,下雨時,雨水滴在外推處的隔板超級吵!雨下多久,就好像屋內放多久的鞭炮一樣。由於是高樓層,外推處無法加裝「人工草皮」降低雨水降下時產生的噪音,這都是晴天時,你無法察覺到的缺點。
5.農曆7月好殺價嗎?如果剛好遇到急售屋主當然是有機會的,不過,還是建議買屋民眾,寧可信其有不可信其無,農曆7月看房,建議攜帶護身符,尤其是空很久的空房。另外,千萬不要太鐵齒,想說只要夠便宜,7月看凶宅也沒在怕。
個人youtube頻道網址→https://youtu.be/O6x-vBA6Ky8
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/08/200804tvbs.html
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/O6x-vBA6Ky8/hqdefault.jpg)
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