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#台中新店
阿官餐飲集團新品牌，米其林餐盤餐廳"頂園全鴨坊"平價版姊妹店，主打片皮櫻桃烤鴨以及精緻燒臘便當，大推烤鴨和脆皮燒肉，和一般燒臘店的完全不同級別，烤鴨外皮香酥，油脂豐厚，鴨肉緊實不柴；脆皮燒肉也超厲害，上面那層皮烤得金黃酥脆，咬下去卡滋卡滋的，味道十分鹹香夠味，配上肥嫩可口的燒肉，好吃到讓人意猶未盡。
店家是以外帶為主，但也可以內用，內用有免費鴨湯和冬瓜茶任你喝，目前慶開幕到9月底全品項一律8折優惠 。
#Q博展知識
【世界清潔日】
每年9月的第3個周末為世界清潔日，旨在提升人民環保意識，為保護地球共同努力
Q博也趁這個節日跑去淨灘了(大家記得要維持社交距離喔！)
一起來看看要如何維護我們美麗的地球吧！
【海灘的美麗與哀愁】
美國國家海洋垃圾監測計畫長年調查的結果顯示，海灘發現的垃圾以吸管27.5％占最多，其次是塑膠飲料瓶13.0％，另外也發現大量的塑膠袋碎片、氣球、金屬飲料罐、繩子等物品，同樣是以遊憩與日常生活類垃圾占多數。台灣因為回收制度做得很好，塑膠飲料瓶、金屬飲料罐等都已進入垃圾回收系統，在海岸垃圾中就較少出現，相較之下美國這類垃圾的比率就比較高。不過，台灣的塑膠瓶罐雖然有回收，瓶蓋卻被忽略了，常會成為垃圾漂流到海邊。
要減少海灘垃圾可以朝兩方面著手：
一是教育宣導，提醒人們不要以為廢棄物流入大海就會自動消除不見，其實它們都會成為大自然的負擔，而淨灘活動就是個很好的教育方式。
二是針對這類造成跨界汙染的海洋廢棄物，其管理與監測不該只是地方政府的責任，應該提升到中央層級，以環保單位或漁政單位來跨縣市管理，並且提高獎勵的誘因，且更要輔導關係人積極研發對環境友善的替代方法。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=88b2573b-1943-489e-9e53-9ae626b98ce8
【一次性飲料杯減量】
一次性飲料杯源頭減量，是整體限塑政策的一環，實施至今雖有成效，但教育方面的確還需要加強。譬如校園之內餐廳，仍然使用相當多一次性餐具，環保署考慮加大誘因，譬如使用一次性餐具需要付費，減少使用數量。
臺灣市面上免洗餐具種類繁多，材質大致可分為塑膠類、保麗龍類及紙類、木材等四種，其中塑膠及保利龍是中小型餐飲業最常使用之免洗餐具種類。塑膠類聚丙烯多用於便當盒及碗盤，保利龍類免洗餐具─發泡聚苯乙烯常見於透明的便當盒蓋、涼麵及水果盒。發泡性保利龍則多用於泡麵碗、生鮮托盤等。
免洗餐具使用後之處理途徑大致包含回收再生、焚化、掩埋、非法棄置等4種。就塑膠類免洗餐具而言，由於免洗餐具使用後沾染油汙及其他物質，回收後再利用經濟價值不高。部分塑膠材質如PVC、PS等若以焚化方式處理可能導致「世紀之毒」戴奧辛的產生，且塑膠耐高熱值之特性，也對焚化爐操作產生負面影響；若以掩埋方式處理塑膠材質之免洗餐具，則耗時長不易腐化，一個塑膠袋需要20年、保麗龍杯要50年才能被分解，寶特瓶和紙尿布更需長達約450年才會在海水中分解。根據荒野保護協會於2012年淨灘清除垃圾量的統計，近3年免洗餐具類多了6倍，去年高達2萬8000多件，首度超過塑膠袋，成為海灘垃圾第1名。如何降低國人濫用免洗餐具，是未來應強化方向。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=aff8ae3d-9fd9-4eca-ad6d-3ce6cfddd975
【環境教育】
資源要回收、垃圾不落地，這幾句話聽在我們耳中，是不是覺得老生常談呢？「環保」的概念出現在1970年代，1970年的4月22日是第一個「地球日」，1972年的聯合國「人類環境會議」開啟人類環境保護的思潮，也就是說，環保的意識出現至今其實只有50年。但如今幾乎人人都有環保的概念，並且落實在生活行為上。
環境教育一開始的重點都放在「保護環境」，包括如何解決空氣污染、水污染等各種已經發生的問題，或是如何保護生態。不過，人們很快就發現，一味地把環境保護放在第一位，會影響人類社會及國家的發展，當時全世界有70%的國家處於未發展或發展中，而以環保為主的價值使得這些國家的經濟發展受到壓抑。所以從1983年起，人們開始思考不應該為了環保而阻止發展，而是應該在發展與環境間找到平衡，這就是「永續發展」的概念。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=5c7e4060-8da3-44e8-a02a-debae5e5bb16
「我不是不想繼承家業，而是，年輕人誰不想出去世界闖一闖？」
「也許有其他人也有夢想，只是一時之間過得不好，即使我不是大富大貴，我也願意贊助他們待用餐度過這段日子，因為我也苦過，我也明白。」
金東陽排骨飯的老闆呂驛杰的母親以前是做切仔麵的，從小他就看著媽媽忙進忙出，養活一家人。成年之後，媽媽曾經問過他要不要繼承家業，把家裡的餐廳接下來。但他很想要走設計領域的工作，所以就這麼婉拒了。
之後二十年的設計師生涯，轉瞬就過，老闆說資遣就資遣，就這麼結束了。
但繞了這麼一大圈，也許是對美食跟做吃的那種感受已經深烙在血液中，呂驛杰決定回來做自己的老闆，用以前跟媽媽耳濡目染的技術來餵飽一家人。
原先在中和的店叫做金東，生意不錯的，但因為中和搭建捷運的關係讓一整排的小吃店生意一落千丈，他只好被迫收攤。人生精華已經過了大半的他，還是希望奮力一搏，只是一時的不順而已，他安慰自己。還有妻小要養的他於是下定決心，貸款重新換點開業。他在今年二月千挑萬選之下，在樹林的工業區又開了一間金東陽排骨飯，是精挑細選的地點，因為附近工廠可以叫外送，工人如果想要轉換心情，也可以來店裡面內用。
這一次挑的地點好，店面也用心裝潢；當然一開始生意就如同驛杰老闆想像的一樣，很不錯～不僅有附近的工廠的便當，吃飯時間可容納30人的小店也常常客滿。
但五月疫情爆發之後，才剛開幕三個月的店面，生意一落千丈，僅剩下約三成的生意，貸款裝修了新店面的老闆，每天店面運作菜要新鮮都需要有固定的運轉量，與其浪費，不如幫人一把，於是他想做待用餐幫助跟他一樣運氣不好的人，自己做的便當很好吃，一但吃過將來就有機會成為主顧。
但如果連人都不來，要怎麼讓大家知道有甚麼待用餐?情急之下，求救於當地政治人物，到處求助的結果卻連一封回應都沒有，每個月要還貸款，便當店卻沒人進來。只好跑來找朱大（原來是最絕望的最後選擇）但他跟我求助時我太忙，隔了一個多月沒空進一步聯繫，後來打電話去變成空號，我還以為他怎麼了呢!幸好只是虛驚一場。
呂驛杰老闆的便當店非常乾淨，小菜與各種主菜都排列的很整齊，疫情期間許多客人不敢走近店面，便在車上按喇叭，老闆便可以走出店面為客戶服務，有一種得來速的感覺，人們的彈性真是只有在危難時候才能夠彰顯出來。但一個揹著貸款剛創業的中年男子，不拚一拚又怎麼可以呢?
金東陽排骨飯
地址：新北市樹林區佳園路二段36號
電話：0289700292
待用餐的部分，老闆會挑選100元的便當，若喜歡吃的口味不滿一百元，老闆會再加碼讓便當更健康豐富。需要的人，請告訴老闆，我要一份待用餐。
但老闆也清楚自己的店面真的有些偏僻，如果有一區的人需要待用餐，一起要幾個便當，他甚至願意自己送過去。
同樣的苦難，如果很多人一起分攤，也許就會變得沒有那麼的苦了吧!
#東眼山 #桃園景點 #森林步道
去年東眼山國家森林遊樂區有公車行駛，立即搭乘台灣好行506來到東眼山，當時挑戰了小百岳東眼山三角點1212公尺，因為花了很多攻頂時間，以至於沒辦法逛其他地區，今年再度來到這裡帶大家走輕鬆的森林步道。
台灣好行506東眼山線官網：
https://bit.ly/3n56Cvt
新版桃園大溪公車指南] 教你如何在臺北和桃園搭公車到大溪，原來到大溪那麼簡單！
https://youtu.be/TiaN-L694jY
桃園東眼山終於有公車可以到了！帶你搭台灣好行506公車並登上小百岳，沿途享受柳杉林步道帶來的好空氣
https://youtu.be/476S4FwErPI
東眼山國家森林遊樂區很適合親子前往，高聳的柳杉林把陽光都遮蔽掉，景觀步道平緩好走，除非你要挑戰自導式步道登頂和三角點拍照。
走在東眼山步道運氣好可以看見各式各樣的野生動物，當天就有山友拍到藍腹鷴給我看，園區內還有許多「森林木十人」的造景藝術，可以休息和拍照。步道你還會看到早期東眼山遺留下來的運木材設施，台車、軌道、索道等，沿途都有立牌解說，可以駐足了解東眼山的伐木歷史及生態。
影片中點為東滿步道入口，可以通往滿月圓森林遊樂區，全程將近8公里，如果要走這條步道請做好事前準備，畢竟這一條不是大眾親民路線。
今年園區的餐廳落成，由於疫情關係目前沒有對外開放內用，不過可以事前跟餐廳預約便當，畢竟東眼山屬於深山區，附近也沒有其他商家，肚子餓也不用擔心沒東西吃了。
00:00 東眼山即景
00:33 地圖導覽
01:15 開始走森林知性步道
03:22 早期伐木工具呈現
04:31 開始走東眼山林到至東滿步道入口
06:21 抵達東滿步道入口
想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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我們今天用煉奶做一道在茶餐廳裡常見的流沙西多士，一切開金沙四溢
的畫面太美了啦！
金沙醬作法不但簡單無添加，更能利用在其它的料理上哦！一定要在家做做看唷！
對了！別忘了參加「鷹牌煉奶料理煉習曲 – 實作料理抽時尚餐廚」活動，有機會得到Vermicular鍋子唷！
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2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
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