[戴著媽媽去巴黎] 巴黎的中式餐館，以及飲食上的自我認同或被認同
在巴黎度過的這幾天，居然有超過一半的晚餐是中式餐館外賣陪伴我們度過。才第一天晚餐，從le bon marche瘋狂採購沒見過的法國食品而累得半死的媽媽，脫口而出：「好想吃米飯喔」，又恰巧在公寓住址rue Mazarine的熱鬧區域中有兩家中式餐館和一家中東烤肉三明治店，那就來個「外帶異國食物大雜燴好了」。一進到店裡，華裔歐巴桑服務式地微笑說：「Bonsoir~你們說中文吧?」，然後接下來的情節又全部轉成中文頻道（很好!現在是每個巴黎人都要跟我們說英文中文的意思是吧，那我法文學個鬼）。
在巴黎的中式餐館大都是這種類似熟食外帶的自助餐，通常是一大片的玻璃櫥櫃裡放著各色中國、越南、泰國混搭的亞洲料理，最常見的菜色有「炒飯」、「炒麵」、「雞肉丸獅子頭」、「春捲」、「辣炒雞肉」、「什錦蔬菜」，是亞洲留學生在巴黎的某種奇特回憶，這個回憶牽連於一種不是很好吃但卻咀嚼地津津有味的美味，油膩膩的湯水混上很乾硬的白米炒飯，加上一些微波加熱後的花椰菜，那種渴望像是體內味精缺乏而導致的戒斷症，但其實是思鄉，是認同。
這種「族裔菜」是對某種「社會空間」（espace social）的盼望，在這個空間中，人們可以不在需要煩惱自己是否吃膩了甚麼或著「在巴黎該吃甚麼」，逃避了飲食文化上明確的認同政治，或是短暫地在口腹上尋找自我認同。
我記得那天晚上，我們吃米飯吃得很開心。
什錦炒飯英文 在 Re: [問題] 素食的英文菜單- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Dabby1206 (沈默)》之銘言：
: 因為朋友要開一間素食餐廳
: 需要把菜單翻譯成英文
: 不知道有沒有人可以告訴我相關資料如何查詢呢?
: 菜單如下:
: 素肉飯.蛋包飯.鱈魚麵.鍋燒意麵.煙燻茶鵝麵.黑胡椒排骨麵.陽春麵.烏龍麵.炸醬麵
: 什錦泡飯.麻醬乾麵.麻婆燴飯.當歸意麵.紅燒麵.紫菜湯.當歸湯.紅燒湯.什錦湯.炒飯
: 炒烏龍麵.蝦排飯
: 希望知道的人可以告訴我
: 拜託大家了!謝謝!
https://www.chiangsgourmet.com/vegetarian_menus.asp
https://www.tainancafe.com/food.html 加州的台灣小吃 菜名可以作參考
炸醬麵 Home Made Noodle w/Bean Paste Sauce
麻醬乾麵 Noodle w/Hot Sesame Sauce
素炒飯 Vegetarian Fried Rice
烏龍麵 Udon noodle soup (美國湯麵是講noodle soup)
炒烏龍麵 Vegetarin pan fried udon
陽春麵 noodle soup
蛋包飯 omelet rice
什錦湯 soup with mixed vegetable
紫菜湯 seaweed soup
有些其實可以自己翻
英文的菜名沒什麼特色,只有把內含物寫上去而已
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