【紅到美國的四川名菜「夫妻肺片」,裡頭為什麼沒有肺?】#精選書摘
所謂「廢片」,是因為早期雲貴川一帶的人過去對牛的五臟六腑都棄而不用,所以稱之為「廢」。而有人就用這些成本低廉的牛雜碎邊角料調味,價廉物美受許多人喜愛。
直到三○年代,成都有一對擺小攤的夫婦,他們製作的涼拌廢片刀功精細講究,且風味獨特,很快就打響了名氣。小生意做得紅紅火火,大獲利市後,還開了公司改了名⋯⋯
#吃貨簡史 #陳華勝 #夫妻肺片 #四川 #成都 #內臟
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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什麼 叫 夫妻肺片 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
今天拍手跟拍公很難得會開車出門
因為星期天的路邊停車格免費,所以車位很難找
通常我們都是週末前停好車子就不會出門了😆
因為一間我們很喜歡的咖啡廳重新營運
我們看看時間只有今天有空
專程從台北衝去新竹
結果,試營運時間改成下週二
我們沒有看到更新的內文,所以....🤣
是的,我們白跑一趟了😆
一場來到,我們怎麼可能就專程來新竹「現冷風」就回家呢?
「好歹怒吃一波!」我們走回車上快被冷死,拍公率先說了這一句
「夫妻肺片,不要廢屁」因為實在太冷,我腦中只有火鍋!熱騰騰的火鍋!快來溫暖我!
「sir! yes sir!」拍公大聲喊著,立刻開心驅車前往
有長期在看我們發文的拍友就知道
我們到新竹都是吃一樣的東西
要嘛鴨肉許,要嘛葉大粒熱芋泥,還有福源花生醬補充零食
再來就是夫妻肺片麻辣鍋了😆
沒辦法,誰叫他們的麻辣跟火鍋料深得我們心
吃了好幾年,從他們還在以前舊的店面到現在新的店面
台北長安東路店我們也是很愛
反正我們就是很愛夫妻肺片
可以說是從我們剛在一起的時候就吃到現在
十年不變的好味道😁
不知道有沒有人跟我們一樣麻辣鍋喜歡點老油條的?
如果你也是老油條(?)
拜託一定要來夫妻肺片點他們的老油條
真的是很讚,因為很多麻辣火鍋店的老油條都很弱
拿年輕油條或中年油條想混過去
拜託,我要老!油!條!好!嗎!
不夠老不要說你是老油條😎
肉片好吃是基本的,而且厚薄度很剛好,油花也很美
蛋餃!綜合丸!芋頭丸!手工墨魚漿!都是必點啊!
尤其是綜合丸那一盤,蝦丸超蝦的!
福袋今天有驚艷到我
因為我本來對福袋這種火鍋料沒什麼興趣
但是它咬下去竟然是滿滿的魚包蛋😍💕💕
好紮實的魚包蛋,滿滿的喔!太幸福了吧🤤
而且這邊的特色就是不用靠沾醬
只要辣湯放到蒜苗裡,加一點白醋
就是最棒的沾醬了
不管是肉片還是火鍋料都可以這樣沾著吃
更清爽無負擔啊😁
現在到外面用餐都會更加注意一定要先洗手手
而且是徹底洗個乾淨,就像大門未知子要進手術房前那樣徹底的洗手😎
洗手絕對比戴口罩還要更重要啊!
上次我看到有個戴口罩的男子進餐廳吃飯
口罩隨手拔下來就放在桌上
也沒洗手就開始吃了
我都好想跟他說,不如別浪費口罩啦
還有看到戴口罩是戴在下巴的
哈囉?是在尻say我們這些沒口罩的人膩啊?
有口罩戴就好好戴啦,戴在下巴是炫富的概念嗎😏
防疫固然重要,但是真的不用囤貨
花大錢買房子是給人住,不是給口罩、衛生紙、酒精住的😌
與其囤積口罩衛生紙
還是洗手手後來囤積脂肪比較實在啦😎👉🏼
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今天拍手跟拍公很難得會開車出門
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因為一間我們很喜歡的咖啡廳重新營運
我們看看時間只有今天有空
專程從台北衝去新竹
結果,試營運時間改成下週二
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是的,我們白跑一趟了😆
一場來到,我們怎麼可能就專程來新竹「現冷風」就回家呢?
「好歹怒吃一波!」我們走回車上快被冷死,拍公率先說了這一句
「夫妻肺片,不要廢屁」因為實在太冷,我腦中只有火鍋!熱騰騰的火鍋!快來溫暖我!
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我們到新竹都是吃一樣的東西
要嘛鴨肉許,要嘛葉大粒熱芋泥,還有福源花生醬補充零食
再來就是夫妻肺片麻辣鍋了😆
沒辦法,誰叫他們的麻辣跟火鍋料深得我們心
吃了好幾年,從他們還在以前舊的店面到現在新的店面
台北長安東路店我們也是很愛
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可以說是從我們剛在一起的時候就吃到現在
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不知道有沒有人跟我們一樣麻辣鍋喜歡點老油條的?
如果你也是老油條(?)
拜託一定要來夫妻肺片點他們的老油條
真的是很讚,因為很多麻辣火鍋店的老油條都很弱
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不夠老不要說你是老油條😎
肉片好吃是基本的,而且厚薄度很剛好,油花也很美
蛋餃!綜合丸!芋頭丸!手工墨魚漿!都是必點啊!
尤其是綜合丸那一盤,蝦丸超蝦的!
福袋今天有驚艷到我
因為我本來對福袋這種火鍋料沒什麼興趣
但是它咬下去竟然是滿滿的魚包蛋😍💕💕
好紮實的魚包蛋,滿滿的喔!太幸福了吧🤤
而且這邊的特色就是不用靠沾醬
只要辣湯放到蒜苗裡,加一點白醋
就是最棒的沾醬了
不管是肉片還是火鍋料都可以這樣沾著吃
更清爽無負擔啊😁
現在到外面用餐都會更加注意一定要先洗手手
而且是徹底洗個乾淨,就像大門未知子要進手術房前那樣徹底的洗手😎
洗手絕對比戴口罩還要更重要啊!
上次我看到有個戴口罩的男子進餐廳吃飯
口罩隨手拔下來就放在桌上
也沒洗手就開始吃了
我都好想跟他說,不如別浪費口罩啦
還有看到戴口罩是戴在下巴的
哈囉?是在尻say我們這些沒口罩的人膩啊?
有口罩戴就好好戴啦,戴在下巴是炫富的概念嗎😏
防疫固然重要,但是真的不用囤貨
花大錢買房子是給人住,不是給口罩、衛生紙、酒精住的😌
與其囤積口罩衛生紙
還是洗手手後來囤積脂肪比較實在啦😎👉🏼
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