【HOLA x Alife 家的起點 #品牌合作】
你理想中的家,是什麼模樣?
HOLA 認為,你的選擇打造了家的樣子,
今年秋季,HOLA 邀請蔡昇達、陳建騏、
比爾賈三位風格職人,一起打造家居策展,
並結合住居品牌 Alife 聯合展出,
從三種「#家的樣子」出發,
探索生活的更多可能,提供更多居家靈感。
| HOLA x Alife 家的樣子風格策展 |
活動地點:Alife FL (台北市士林區福林路203號)
活動時間:10/1-10/17,詳見表單內容
線上預約看展,招待肉桂捲及咖啡,
來 HOLA,預約探索家的更多可能性!
馬上預約看展 >> https://pse.is/3pjxet
10/18 起,HOLA x Alife 聯名『生活家』 ,
將於 Alife FL 聯合展出,
在 HOLA 空間企劃師打造下,
搭配居家選物,從埃及棉床寢,
到牆上北歐風菠蘿選畫所掛畫,
喜歡的住客只要帶上自己的小物,
即能體驗『生活家』並打造自己家的樣子。
申請辦法以及聯名套房的活動詳情,
也將在十月下旬公告於 Alife 官方網站及社群平台。
【三位風格職人策展】
1_花蓮梯田山民宿老闆-蔡昇達的療癒客廳
走入家居空間,結合綠意植被飽滿呼吸元氣,
擅於營造以園藝手法打造森林家居的蔡昇達,
運用大量植栽、風格生活選物,
讓家與陽光綠植同行光合作用,
散播療癒芬多精。
2_2021 金曲獎最佳專輯製作人-陳建騏的愜意餐桌
選用實木設計餐桌椅、簡約精緻餐瓷
陳建騏對音樂的熱情與想法,
延伸於親手佈置的混搭愜意餐桌,
彷若歐洲人的隨性,體現在慢步調的生活餐桌,
3_MV 鬼才導演-比爾賈的潮流臥室
黑白俐落床寢、一杯手沖咖啡,構築寫意生活,
每件單品的背後,都是獨一的生活感,
MV鬼才導演比爾賈的臥室,將藝術個性融入其中,
充滿黑色調的選物,沉著而不無聊,
結合生活個性的細節,成就個人品味風格。
【認識全新住居品牌—Alife】
始於租屋又不止於租屋的住居品牌 Alife ,
與每一位在乎生活的你,把生活過成想要的樣子,
Alife 認為,一個完整的居住空間體驗,
在合理且舒適的「生活空間」之外,
更應該包含滿足每個人不同面向的「生活提案」,
才有機會組合出符合每個人不同個性、
喜好的當代城市理想生活。
>> https://alife.cc/home/alife-fl/
#HOLA_x_Alife #Live_by_Choice
#HOLA特力和樂 #創造家的動人時刻
#蔡昇達 #陳建騏 #比爾賈
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什麼 是 顧客 體驗 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
「餐廳」在飲食文化發展中扮演著專業化的角色,藉由不斷面對客人的過程,讓一個社會對於食材獲取、烹飪方式、口味、用餐禮儀等都有精緻化的發展。然而,當疫情來臨人們減少外出用餐,餐廳面臨生意上的打擊,我們的飲食文化又會發生什麼變化?
這篇來自BBC上的文章,帶我們看到法國餐飲界如何面對這次疫情的挑戰?法國的飲食文化又因為疫情發生了什麼樣的變化?這也帶我們進一步思考,台灣的飲食文化在這次疫情後又發生了哪些改變?
————————————
但杜卡斯並不認為疫情中的這種轉變會威脅到法國美食。在他看來,這是一個機會。
「烹飪的重新進化是自由,」他說。在法國,這樣的進步並不新鮮。上世紀70年代,由保羅·博古塞(Paul Bocuse)領導的新烹飪法(Nouvelle Cuisine)是法國食物的最後一次重大變革,這在很大程度上是由廚師們的願望推動的,他們希望創造出能讓自己被認可的菜餚,打破傳統菜餚,更清爽、更健康和超個性化的菜餚挑戰了一些經典法國烹飪的規則。
然而,圍繞這頓飯的傳統儀式仍然很嚴格。就在幾年前,「打包袋」(把餐館剩下的食物帶回家)的話題還引發了全國性的討論。如今,為了減少食物浪費,餐館必須為食客提供外帶材料,這促使農業部將這一做法重新命名為更性感的「美食袋」。
人們通常不會把杜卡斯與外賣、餐巾紙或廉價食物聯繫在一起。但在2020年4月,杜卡斯推出了在線外賣平台Ducasse Chez Moi,提供巴黎餐廳的精選菜品。此前,杜卡斯從未提供過外賣或送貨服務,甚至從未考慮過。作為轉型的一部分,他還在奧克斯里昂關閉的餐廳後面創辦了Naturaliste,這是一家以蔬食為導向的廉價外賣餐廳。
「如果不是迫不得已,我們根本不敢這麼做。這是一個機會。餐館都關門了,所以我們決定嘗試不同的食物。這種食物可以外賣,經過了特別製作。」
今年3月,當我與杜卡斯交談時,他似乎對向運送食物的轉變並不擔心。他在木椅上坐直了身子,熱情地打著手勢,談論著他對未來的設想。領班正忙著在外賣窗口招呼顧客點餐。
對杜卡斯來說,新冠疫情加速了法國的下一次美食進化,他說,這一進化的標誌著人類彼此接觸的強烈渴望,全球影響力和本地農產品之間的相互作用,植物性烹飪的作用在日益增強,以及快速發展的消費者。「新消費者很好奇,你必須引誘他們,」他說。「你必須帶它們體驗類似旅行的樂趣。」
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://www.bbc.com/zhongwen/trad/58540487?fbclid=IwAR2fcCZ7731RA7pGE4JpOCUVU7WLodCeKXw_Thjrz10OFSkokvKp7JnVUjU
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各節重點:
00:00 開頭
01:02 【板塊設計課程】一分鐘廣告
02:02 什麼是阿公店?
02:56 為什麼顧客都是阿公?
03:50 最盛行的地方——萬華
05:18 女侍的年齡,也都是阿嬤嗎?
06:06 阿公店是怎麼運作的?
07:08 阿公店跟茶室,合法嗎?
08:17 我們的觀點
10:10 問題
10:34 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:虎斑
|腳本:虎斑
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→【謝建平專欄】萬華阿公店風月實錄:https://bit.ly/34sbzaQ
→萬華茶室2女員工確診 黃珊珊要求172家「阿公店」停業3天:https://bit.ly/3c0Y6Lc
→揭開阿公店神秘面紗 老司機曝阿姨有「特殊能力」:https://bit.ly/3wHeTLu
→【萬華茶桌仔店為什麼讓人流連忘返?】:https://bit.ly/3wCQTsM
→15歲被親媽推火坑、一把年紀滿身債的大陸新娘...這些姊妹背後不為人知的故事:https://bit.ly/3wKIh3v
→爆出歷來最大脫團事件的「觀宏專案」到底是什麼?帶您一次解析制度4大漏洞!:https://bit.ly/3vw3QVc
→「阿公店」消費低靠小費賺錢 陸越泰寮俄多國聯軍搶飯吃:https://bit.ly/3yMVN8A
→外籍賣淫兵團攻陷萬華 流鶯囂張拉客直擊:https://bit.ly/3fsA9yM
→萬華阿公店酒池肉林一絲不掛 竟合法 不列八大行業?|自由時報:https://bit.ly/3yKNF8v
→越南小吃部 情色襲南台:https://bit.ly/34rEFY8
→疫情炸出萬華「阿公店」違規營業亂象 監委要查:https://bit.ly/2R1fZ5z
【 延伸閱讀 】
→失智老人也是有「需求」,但其實他們更需要的是情感上的親密接觸:https://bit.ly/3vwk2Wx
→如何與長者聊天?3個實用方法最能打開話匣子|康健:https://bit.ly/2RJu2gx
→地方政府最難以處理的連結…疫情下,萬華特殊產業的困境:https://bit.ly/3yG5kON
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決定第一印象的5個要點
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企鵝熊貓出道當YouTuber!?
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日本人氣動物社畜穿越到香港 體驗Uwants ACG工作文化?!?
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