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【#小马四点日记 0806】

➊. #一万人因病死亡

昨天，国内新增164宗新冠肺炎死亡病例，全国累计新冠肺炎死亡病例--突破1万宗，10,019人因为这个病毒而死亡。

而且，这个数字是不包括哪些：因为后遗症、因为疫情导致心理压力而结束生命，还有其他各种一连串的原因的。你要说，就怪这病毒吗？也许更该怪的是无能的政策，以及散漫的人民态度。

政府继续开放感染群最可怕的工厂，为了出门工作感染到病毒，再把病毒传回给亲爱的老父老母。各种空虚的政策，当然也包括人民的防疫行为。

现在很多人出门戴口罩，只是为了闪避警察，而不是保护自己，口罩戴几天都不换，拉下下巴和露出鼻子的都有。

店家偷偷摸摸做生意，罔顾员工的健康等等。

之前有人说上到1万7就会下跌，那昨天的2万我想问那个每天只会报数据的人，怎么解释？

真的希望疫苗有效，不然这1万人，还有未来每天的几百人，都是白白的牺牲了。

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➋. #2剂后真的要开放？

坚持自己有numbers也不下台的 #首相慕尤丁，将在这两天宣布完成两剂接种疫苗者的放宽措施。

当中包括，可以跨州、跨县、探望父母及堂食，甚至会研究和考虑放宽让大家打网球、羽球和健身等活动。难道我和朋友开的玩笑，20K 的KPI hit到了之后，就要开放堂食了？

是，据说，他想让餐厅恢复营业，但只给那些接种了两剂疫苗的人去吃。之前餐饮业已经反映过，千万不要这样乱七八糟的政策，餐厅会比过去更忙更无助。但，政府坚持。好像政府永远是对的，但这一年多好像都是错的。

疫情越严重，他开放的越多。对了，国会继续关到九月。

我已经不奢望这个政府可以怎么帮助到我们了，现在只能继续照顾自己，身体健康比任何时候都重要。

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➌.#Messi会离开巴萨

这是足坛超级震撼弹，没有之一。

FC Barcelona 官方宣布了重磅消息， Leo Messi 将离开效力21年的巴萨，结束了一个时代。

据说是因为合约谈不拢，巴萨不愿意跟梅西签订新合同，无奈只能离队。今天醒来看到的时候，因为follow的足球page不少，所以我几乎是被洗板的。正经的，震惊的，恶搞的，都有。巴萨的官方网站更因此被球迷搞到瘫痪。

#他会来英超吗？还是去PSG？我是希望他来英超的，因为这肯定让整个英超变得很不一样。

无论如何，祝福这位阿根廷球星。

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➍. #今天再为自己加油

早安你好，今天会更好，我是小马。来跟我打声招呼吧～

等下要出门录影。应该有人看到了，我接下了Astro新一季【企业大联盟】的主持棒子，和 江翰 一起 #扭转企业的命运。这段时间，所有的商家都很辛苦，但希望真的能做一些什么，帮助大家杀出一条血路。

希望一切顺利，加油。也祝福你 星期五愉快。

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商业合作可以Email到twokstudio2021@gmail.com

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#看完记得帮我LIKE和SHARE #感恩

公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮

锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。此曲只应天上有，人间能得几回闻。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。今天我们讲一讲前段时间爆红网络的潘博文事件…其实很多up主都已经讲过啦，整个事件也都被描述的很清晰。如果你还没听说过这个事儿或者想听听壮哥讲的版本就留下来，不然赶紧换台…因为所有博主的参照物是一致的，整个事件的细节脉络都来自于2019年8月18号知乎的一篇匿名帖文，所以内容难免雷同，只是每位博主的讲述方式和个人看法略有出入而已。这篇帖文的作者是天津塘沽人，当时在上海的一家互联网公司工作。为什么选择在这一天发帖呢？因为在他的记忆中8月18号是潘博文的生日…他整篇文章的标题叫做“不存在的同学”，通篇就是在回忆2013年4月25日周四那一天的经历，当时他还是一名高三的学生…距离高考还有43天，但是他们学校并没有想象中那么紧张的氛围，一来天津高考压力没有其他省份那么大，再来这所高中也是以素质教育闻名，三来这也是他们整个高中生涯的最后一节体育课。上课的形式也很特别“走班选修”！整个操场各个班级的学生都有，篮球、瑜伽、武术自由选择所以你也会在自己的项目中遇见其他班的同学…作者选择的是羽毛球，因为带这个项目的老师喜欢动漫、摄影，是那种很容易跟学生打成一片很好相处的老师。师生聚集之后相互说了一些道别的话，又用手机拍了一段加油高考的视频各自散去。

作者就跟自己同班的小温结伴，找了个相对人少的地方打球。羽毛球嘛…就啪啪啪啪你来我往的对打，不到10分钟两个人都觉得这大太阳底下太晒了，要不咱换个地儿吧…于是就走到宿舍楼旁边有阴凉的地方，这栋建筑与食堂相连，自从他们学校实行全面走读之后，宿舍楼就一直停用，也不能说废弃反正就是很久没看到有人进去过，走到附近正好看见10班的L君和潘博文也在不远处打球。所以此时此刻在场一共四个人，作者、小温、L君和潘博文，这个环境也并不是那么隐蔽幽静，稍远一点就能看到熙熙攘攘的老师同学三五成群的各自活动…因为作者与潘博文之前就是初中同学，此刻的四个人又是同年级相互也都认识，所以没什么隔阂就一直轮换穿插着对打。作者与潘博文一组，两个人手劲儿都大…一来一往之间潘博文猛然扣杀，硼！这颗羽毛球就正好打进了宿舍楼半地下室的气窗里面。这半地下室啊…好像只有北方气候相对干燥一些的地区有，南方的小伙伴应该见的比较少，因为南方潮湿，不是特别适合这种建筑规格。就是如果你以房间内作为参照，有三分之二是在地下。站在屋内看窗户是在墙体上面，有人经过看到的都是行人腿脚，所以站在外面看到的窗户都是紧贴地面的…这颗羽毛球呢，挺贵！是一个比较专业的品牌叫做YONEX尤尼克…我去查了一下单买一颗差不多30块钱。对于学生党来说，确实能算得上小小的损失，几个人犹豫之间，潘博文提出进楼捡球！这一点也很可以理解，因为是潘博文把球打进去的，如果自己打丢自己的球，可能很轻易就算了！但是我们总是不希望朋友因为自己的原因，哪怕有一点点损失…

经过一番沟通小温原地不动，在这看着球拍。作者和潘博文、L君一行三人来到宿舍楼大门口，也没多想伸手一推就很自然的开了门，一股凉风伴随着年久发霉的气息扑面而来、呼呼作响。当时那一刻可能并没有留意，但是作者事后回想起来总会充满疑问，因为在他的印象中，这栋大楼平时都是上锁的。为什么单单这一天我们可以这么轻易的进来？一进大门就是一堵屏风墙，上面写一些住宿规定。左转进去是一条长长的走廊，有很多两面相对虚掩着的老式木门，走廊尽头是厕所，转弯角落是阴暗的楼梯间，而且一路上弥漫着刺鼻的氨水气味。好在正午阳光充足照进房间再透过门梁上面的悬窗折射，走廊里不至于太过昏暗…但楼内楼外的温差和明暗对比，还是让他们三人略感慌张，心里莫名的发怵…走到尽头在转弯，三个人惊呆了！楼梯间全是横七说八杂乱无章交叉堆叠的课桌椅…看到这一幕作者就说，咱要不别捡了！L君说哎没事，来都来了。说话间开始往里面爬，作者也开始行动时不时还回头拉一把潘博文…同时越往里面爬越接近地下室光线也就越暗，而且越往下面堆叠的物品就越杂乱、越紧密，这三个人在这里整整折腾了近一刻钟，他文字中的描述提到说他们走下过一条没有护栏的水泥楼梯，哇！这样的场景我好熟，好像经常出现在那种尚未完工或者即将拆迁的建筑里，三个人终于来到了地下室，这里就明显比一楼还要昏暗很多，如果顺着楼梯间再回转向下，是地下室下面还有个地下室，但是有铁拉门，被铁链缠绕好几圈上了个大锁。

那地下室的格局呢？跟一楼完全不一样，是一个类似大厅一样的空间。走到角落有一扇敞开的小门，门里面是一条窄窄的走廊，能看得出穿过这个走廊还有一个很宽敞的空间，很里面很里面的尽头有些许光亮。两个人刚要进去，潘博文突然说：“呀，我钥匙呢？好像刚才掉在楼梯间了…说我得回去找一下，作者和L君此刻也没太当回事，就让他先去了。两个人进了小门穿出走廊，就真的有点害怕了。里面的感觉特别像一个空的停车场，壮哥就曾经在停车场里面迷路，好像是在上海徐家汇一个巨大的商场，一个多小时！找不到车、找不到出口、看不到人…当时我就有那种鬼打墙的感觉！这里也是一样，感觉非常大有很多柱子但又并不是很规则长方形的开阔空间。作者就拿出自己的小米2手机跟L君说：没事我带手机了现在还有3g信号，万一被困住咱们就打电话求救，大不了领两张过失单，因为学校是不允许带手机的，而且咱马上就要毕业高考了，老师也不会太为难我们！说话间两个人就顺着光线的方向往前走，但是越走越觉得不对劲儿，那完全不是我们羽毛球掉下去的地方，于是两个人都恍惚了！完全失去了方向感，对光线充满执念。明明知道自己在大步快速的往前走，但是那束光线却没有离自己越来越近的样子，整个人的内心又一种非常强烈的与世隔绝感，回头看看来时的路，我靠漆黑一片！也完全不会想着转身回去！这个作者就突然一闪念跟L君说：跑，朝光跑！我估计L君当时内心也是一万匹草泥马在奔腾…因为眼看着作者回头看了一眼，转身大喊一句就撒丫子开跑，这他妈可想想的空间也太大了吧？谁知道你回头到底看到了什么呢？两个人已经恐惧到无意识了，一口气跑到光线尽头，一看到转角的楼梯，两人此刻的状态，可以说完美的诠释了一句非常典雅的成语叫：屁滚尿流…

是连滚带爬的往楼梯上面跑，上了一楼穿过走廊夺门而出，两个人终于到了室外大口大口的喘着粗气。看到熙熙攘攘的街道人群才恢复意识，原来这里是学校的后门，正好面对着一所小学，又正赶上中午放学所以学生、家长人潮涌动，作者就跟L君一起从后门返回学校。作者回到教室看到小温，小温说自己在门口等了很久你们也不出来，后来下课自己就先回来了。作者看着小温带回教室的球拍，说潘博文那副呢？李宁也挺贵的别给人家弄丢了！小温呆呆的看着作者说：潘博文是谁？10班跟咱打球的那个呀！小温说我没见过这个人啊，然后两个人就开始争执，作者觉得小温可能把球拍弄丢了不想承认，小温觉得作者肯定是把别人的球拍弄丢了想找我碰瓷儿。但是同学嘛能怎么计较呢，稍微吵了两句也都觉得莫名其妙，就这么不了了之。午休之后，作者去10班找潘博文可能想沟通一下球盘被同学弄丢了的事…迎面就碰到L君面红耳赤的过来，噼里啪啦非常大声说了一大堆话引来周围无数目光，连教室里面的人都以为外面打架探头出来观望。作者也没太听明白，说你先别着急慢慢说到底怎么了？L君几乎用怒吼的方式说：潘博文消失啦！作者赶紧说会不会在里面摔伤了呢？L君把眼泪都急出来了说：不是！他们所有人都说不认识潘博文，说我有神经病…说话间正好有一个老师路过以为他俩在吵架，就赶紧过来安抚二人。10班也有几个学生听见吵闹出来观察L君的情况，想说他是不是中暑脑子迷糊了！过来一个女生看见作者说：一回教室就找潘博文，我们都问潘博文是谁呀？我们班就从来没有过这个人，不知道他搞什么鬼。作者听完这话，再联想到跟小温的对话…彻底蒙了，赶紧转身下楼一路狂奔跑到刚刚那栋宿舍楼的大门口一看，这汗毛可就炸开了！一把巨大的大锁，锁的严严实实根本进不去！再跑去找体育老师，体育老师也是一脸懵逼，说不知道有这么个学生呀！然后还看了上午跟老师一起拍的加油高考的视频，每一个人都洋溢着青春的笑脸，但是没有潘博文！作者又要来体育老师的授课表，表格上10班一栏也没有潘博文的名字。

大家知道人一旦遇见自己无法理解的事情，很容易就沉寂其中无法自拔，这一下午作者都是蒙圈的状态，思绪非常混乱。晚自习班主任回来说同学们马上就要面临高考，精神压力都很大。10班有一个学生已经开始说胡话了，下午打电话让家长接回去的，大家一定要放松心态…作者看着老师讲话一阵耳鸣就听不见他说话了。可想而知作者当时的心态已经彻底崩了…回家路上想用手机登陆qq，手机突然断电关机。回到家里就赶紧打开电脑登陆，滴滴滴一顿狂响，原来是L君在年级群里发了几百条关于潘博文的消息，最后被骂成神经病踢出群。手机充电之后自动开机显示时间1970年1月1日11点52分，作者突然一阵混乱赶紧回头看看日历和时钟，再回头看看手机,哦原来连上Wi-Fi之后才能正常显示时间…然后就开始查qq好友、相册、空间，查家里的同学录、通讯录、毕业照、班级名册，完全没有这个人，连全班的学号都顺着潘博文向前提了一位…这个人就好像从来没有在这个世界出现过或者被什么力量抹去了。只是他自己分明记得初中的时候跟潘博文关系特别好，几乎可以说了解他的一切。小学是新港四小，初中是塘沽二中，生日是1996年8月18号。甚至还跟潘博文一起坐107路公交车去过他家，就在北仑里附近有一块“新港路大队”路牌的地方。他家一室一厅的房间，父亲在国企母亲在中原百货卖化妆品。当天还拿出一套dior的护肤品说送给作者的姐姐…可是此时此刻作者就是证明不了他的存在，真是怎么想也想不通，晚上吃饭的时候就跟家里人说起这件事，结果！被她姐带去看心理医生了…再回到学校，10班班主任也来找到作者说，你跟L君最近不要走的太近了，他最近情绪不是很稳定。作者就想说：老师，难道你真的看不出来我的情绪也很不稳定吗？高考之后作者、L君、小温各自天南海北的上了大学，也逐渐失去了联系…一直到2019年8月18日，他都无法释怀于是将自己的经历编辑成文发文，同时还有一部分与L君的微信对话截图。此文一发引起很多关注与争论，也有很多博主把事件与虚拟世界、平行时空、记忆失真联系起来。但是更让我着迷的是很多细节，并且由此产生的很多联想。比如说地下室怎么会有那种没有扶手的水泥楼梯呢？前面也说过只有那种尚未完工或者即将拆迁的建筑里能看到，但是尚未完工和即将拆迁，你一看这情境就会给人一种开始结束的时空过渡感。另外作者在地下室看到自己有3g信号，还好没打电话…大家不觉得对方不接电话的嘟嘟的声听起来很不舒服吗？而且对不起，您所拨打的电话是空号…就是这个电话录音本来就很阴森。还有像壮哥这种想象力丰富的阴谋论晚期患者，就一定会联想。为什么地下室的地下室会上锁呢？里面锁着什么？很明显这栋楼有很多空间可以整齐的摆放课桌椅，为什么以如此杂乱的形式交叉堆叠在这里呢？为什么几年前这所高中会突然从寄宿制改成全面走读？是发生了什么事？学校为什么不将这栋老宿舍楼改为它用，而是大门紧锁任其荒凉呢？难道这里面关押着退隐江湖的“火云邪神”？这一集潘博文就讲到这里…

大家好，今天和大家分享一道创新煎饼，在配料方面大家可以根据自己的喜爱来自行选择，重点在于面糊的调制和煎饼的煎制。面糊调制过程中一定要加油，其中花生油有显著增香的效果，然后煎制的过程中锅内可以不再加油但一定要使用小火，并且切忌在定型前翻动。

本期菜品【蔬菜煎饼】
【主料】
青瓜（1小节）
香菇（1颗）
大红椒（1个）
西红柿（1个）
洋葱（适量）
鸡蛋（4个）
香蕉（1根）
【辅料】
面粉（1小把）
玉米淀粉（1小把）
土豆淀粉（1小把）
花生油（少许）
熟芝麻（适量）
【调味料】
食用盐（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

自在饭店休业后 - ?️ Day 13?️ 31/5/2020
#penangstreetfood #让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店

明天做好清洁后，会做交店事宜。今天起身晚了一些，准备好一切，出门前处理一下电话里的影片和照片。

在这个MCO一开始，也忘了是谁把我拉近一个槟城餐饮业店家的交流Whatsapp群，里面就是我们槟城饮食店互通消息的地方，一群有志无私的管理员，再经营压力下，也肩负了捍卫饮食业的共同利益和确实消息的责任。他们的付出，在这里我向他们道谢。这段日子里，我在里面得到所有有关covid 19，和各项相关信息，让我至少不至于人心惶惶。

在我决定暂时好结束自在饭店的营业后，我到群里报备退群，因为我暂时不在是餐饮业老板，但经过群里的会员和管理员一再地挽留，说我把自在关了是暂时性的，以后一定会再开起来。

作为回报，我决定我为群里出一份力，我宣布接下来六十天里，我不收费，为他们做网上广告，影片，照片加文案。反应相当好，一公布消息，已有十多位老板联系，这下安排了快两星期的工作。在这个危难的时候，为槟城饮食业品牌出些绵力，至少让自己感到还有些用处。

安排好时间表后，我接着开始收拾自在饭店。安排拆卸店里的器材和物件。差不多到尾声时 我安排确实到店家的参访时间。

第一家参与的店家是景贵街的 Penang Road Famous Laksa 槟榔路驰名叻沙。名号我很早听过，小时候并不太痴迷叻沙，所以一直没有试过，但知道他们很出名，很出名，开了五十多年，比我出生还早上十多年。

老板泰哥 Tiger Leow Taid，是位三十来岁的年轻人，样子斯文，不说很难想象他卖叻沙也会炒一手炒粿条。今天我们只说他们的叻沙，他奶奶，爸爸妈妈早年就在槟榔路卖叻沙，很早就打响名堂，响誉国际。

Tiger 弄了一碗他们的招牌叻沙让我品尝，外观看着这碗叻沙，和其他人的没有明显差别，就汤汁浓一些，颜色看起来鲜红一些。有趣的事，我隔着一层口罩我也闻到了香味。

拿下口罩伟大，把调羹里的虾膏捞进汤里，试了一口汤，味道，甜酸鲜咸就像在舌间百转千回，第一次吃到那么具层次并具冲击力的叻沙汤。吃了一口叻沙粉和汤，接着就咕噜咕噜，不消一会干完了整碗。我不敢说这是第一好，但我觉得是我吃过最好里的佼佼者。

我一定会再带我妈妈来吃，因为我妈妈爱叻沙。你们有谁也爱叻沙，请大家在下面留言和分享这篇文章出去，来支持Tiger的艰辛经营。

如有任何槟城餐饮人士想挑战拍摄广告，这六十天里，我不作收费，但如果食物不如预期，我会自行付费，等店家稍作调整后再次拜访。有需要的槟城饮食业人，可以联络我，pm我。大家加油，祝大家生意兴隆 ~！

槟榔路驰名叻沙
Penang Road Famous Laksa
5, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
Whatsapp https://wa.me/60164460543
016-446 0543
https://maps.app.goo.gl/YZVd9hM9w3Pf3yph6