H弟超愛吃鵪鶉蛋
每次都用台式的滷法有點吃膩了
今天就來用韓式的做法吧！
更簡單快速！
#沒有鵪鶉蛋用雞蛋也可以！
因為我們家不太愛吃甜
所以配方上糖減半，醬油也稍稍減少了一些
大家可以參考看看！
《韓式醬燒鵪鶉蛋食譜》
#食材
鵪鶉蛋約30顆
蒜頭約15瓣
昆布10公分一片
糯米椒約10支
#醬汁
醬油100ml
糖4小湯匙
冷水1公升
#作法
1.糯米椒洗淨後在表皮畫刀，這樣比較容易入味
2.取一湯鍋，放入水1公升，把昆布放進去泡約1小時後煮滾，大滾後馬上把昆布撈出
#大滾後一定要把昆布撈出來不然湯會變得很腥
3.昆布撈出後，依序放入醬油、糖、蒜頭、鵪鶉蛋，繼續煮滾約15-20分鐘即可
4.放涼後放置冰箱，冷藏隔夜才入味喔！
#用樂扣盒裝可以放冷藏七天
喜歡吃辣的話在滷的時候就可以加點辣椒！
#下酒也下飯
#韓式醬燒鵪鶉蛋食譜
#韓式醬燒鵪鶉蛋作法
#快速上菜
#andresmommykitchen
#今天還做了另外一種醃蛋食譜明天分享
