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夏天吃冰有宜忌？誰是熱量地雷⚠️
奉上營養師低卡版“楊枝甘露+文旦柚雪酪”食譜
快一起健康清爽一夏吧！

食譜1.「#楊枝甘露 清爽light」
材料：芒果2顆、西米露半碗
椰漿少許、柚子果肉適量
牛奶 120ml、薄荷葉 3片

作法：
1.西米露與水比例約1:10，水滾下鍋，小火攪拌
2.煮至半透明，中間有白芯即可關火悶10min
3.西米露撈出放入冷水中冷卻，濾乾備用
4.將芒果丁、牛奶、椰漿、冰塊放入調理機打勻
5.在杯中依序加入西米露、芒果丁、柚子果肉、打好的芒果牛奶、加薄荷葉裝飾即完成。

食譜2.「#文旦柚雪酪」
材料：文旦柚子一顆、優格適量、檸檬半顆

作法：
1.文旦柚子剝下果肉備用
2.柚子跟優格約1:1比例，加入冰塊、半顆檸檬汁
4.食材倒入調理機攪打均勻
3.放入冷凍至凝固，即可享用

👩🏻‍⚕️吃冰宜忌：
忌：刨冰的配料多數會額外加蜜糖，糖分易超標 ！
忌：奶蓋、煉乳、布蕾是高脂肪、高熱量來源 。
宜：選擇低熱量配料，如愛玉、仙草等，不加果醬、糖水、煉乳更健康！❤️

👩🏻‍⚕️夏日吃冰飲用原則
1.選擇簡單一點的冰品來減少熱量及糖份負擔。
2.有高血壓、高血脂的人，建議不要大量吃冰或豪飲冰飲，避免血管急速收縮、增加心血管疾病風險。
3.建議多補充水份為主，選擇10度以上的冷水或常溫水，對體質敏感者的消化系統較好。

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跨界圖文合作 第6集

隔了半年，我最期待的，和高雄在地插畫家宛昀 在台灣高鐵的跨界合作，終於推出最新一篇啦❤
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每次都期待她會畫出什麼，這次一看到就笑了，用潛水員滑進碗底採海珠當靈感，湯匙是跳板，連蜜蜂造型氧氣筒也好可愛。
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看了都讓人想多吃幾碗了
（喂！）

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高鐵TLife雜誌9月號 小點心大世界 單元 ／
主題：粉圓冰

文｜郭銘哲 圖｜陳宛昀

前言
遠在珍珠奶茶紅透半邊天前，有如盛滿琥珀珠子般的粉圓冰早已攻佔檯面；嚼入嘴中的滑溜口感以及甜蜜糖水香，是我們再熟悉不過的消暑滋味。
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主文
暑熱高漲之際，來上一碗單純樸實的粉圓冰，是不少人最享受的降溫良方。好吃的粉圓冰首看當然是粉圓本身，不僅口感Q彈，還要帶有甜香。早年粉圓以純番薯粉手工製作，台灣人很早就懂得利用番薯再加工製品，但何時開始將番薯曬乾後磨製成粉，再做成粉圓已不可考。而自日治時期，由日本人將清冰吃法帶進台灣後，街頭即出現賣粉圓冰小攤，並隨著製冰技術的發達也愈漸普及，爾後更隨著台灣人飲食習慣演變，延伸出更多元吃法。
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粉圓好壞還會隨製作季節天氣、粉水比例、篩搖次數等變因影響，因此在製作工序中，人工搓揉和過篩是兩個最考驗製作者技術的步驟。通過篩子孔洞搖晃掉落的大量粉塊會完成第一次塑形，接著用手輕柔掐進大量粉塊間繞圈搓動，粉塊受擠壓滾出球狀，再繼續重覆灑粉、補水、過篩的循環，直到粉圓達到理想大小。
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生粉圓再入滾水煮，煮完得悶，成品透白無色，過程入點黑糖，即可讓粉圓呈琥珀色澤。煮透的粉圓從鍋中舀進到碗中，再加入碎冰，以及以二砂糖熬煮的糖水，即可上桌。糖水配方因人而異，好以各類涼茶、蜂蜜兌食者也有，甚至只加牛奶。臨冬，老一輩時興在柴燒的桂圓湯中兌進仙草汁，做燒粉圓吃。有些人會拿粉角、粉粿同享，堪稱古早味台式剉冰的粉食三寶。

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👉 宛昀作品集 請上她的ig
https://reurl.cc/yg7Ogq
👉 我們的圖文合作 全系列6集
https://reurl.cc/VXL2XN
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#台灣高鐵TLife雜誌
#小點心大世界
#單元作家

記得小時候家裡有ㄧ台手動刨冰機，
吃冰的記憶猶新，
在每年的暑假。

放暑假=吃刨冰=好開心

在那個物資貧乏的年代(哪個)，
媽媽(仙女嬤)會準備黑糖水、紅豆、米苔目、煉乳，
平時勞碌的媽媽，
好像只有在備料時才會散發慈母的光輝。

雖然轉到鐵手破皮，
但吃進嘴裡的不是單純的冰，
而是當時的氛圍。

在家自製刨冰，
除了冰塊來源衛生，不用擔心加料大腸桿菌，
更能消磨親子時光(是有多恐懼和孩子獨處膩)。

家中總是會充斥許多流行一時的小家電，
諸如：冰淇淋機、慢磨機、氣炸鍋、生機調理機、鬆餅機甜甜圈機⋯，
但蜜月期一過往往就束之高閣任其蒙灰，
其原因不外以下，我們來一一破解：

💣沒備料: 她只需家中原有之冰塊。
💣懶得搬: 她身段輕盈，只需佔地10cm*10cm的空間。
💣電線ㄎㄟˊ：她可走到哪用到哪。
💣難清洗: 許多小家電機關結構複雜，拆卸清洗比製作更麻煩。使用完幫她沖ㄧ沖即可，很好伺候。

這台Otona 免插電刨冰機懶仙女秉持一貫的GY精神，
在家擱了兩個月，在確定蜜月過了仍會持續操練她才敢推薦給大家。

ㄧ台多功能，除了刨冰，還有以下花式功能：

❄️加入果汁、酸梅汁、冰咖啡⋯，體感溫度瞬間下降1.2度，還有加冰塊無法比擬的口感。
❄️加在西瓜、芒果、情人果等水果上。
❄️加入梅酒、清酒、啤酒。

Otona 品牌優勢

🍧1、無線裝置使用順手
有隨貨附贈三號電池*4，有沒有很貼心。
帶出門野餐露營都很方便。
天氣太燥熱還可直接刨在小孩頭頂或後背，體感溫度瞬間再下降10度，
藉以增進親子互動(原本互動是有多不好)，保證孩子吱吱叫著還想要，是不是超實用。

🍧2、使用簡易one touch
大人小孩搶著用好不歡樂。

🍨3、不需另外製冰佔冰箱空間
只需用家中已有的冰塊。

🍧4、Otona 日本原裝進口
時尚香檳金，有年保固，品質有保障(保固是憑電子發票，發票會在出貨後10天寄到電子信箱)。

🍧5、挑戰市場不可思議最低價😱［特價890含運］

☝️tip:
還是覺得備料很麻煩嗎?
告訴你一個懶招，可以到手搖杯店單買10元的珍珠粉、椰果、仙草，
搞剛一點也可到菜市場買10元的蜜紅豆、芋圓、米苔目。
什麼?第1388排台中的李小姐，這樣還是很麻煩?
那就拿草莓果醬+煉乳，這款沒有幾個小朋友能抗拒。
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我習慣每天在小王書包丟一瓶利樂包果汁，
讓他在下午的安親班解渴解饞，
但牌子一直換來換去，
遍尋不著心中的夢幻品牌。

近日可終於讓我尋獲了。
HOLLINGER 荷林三大特色
✅1.歐盟及奧地利有機雙認證+素食認證
✅2.鮮榨果汁，非濃縮還原，保留營養
無添加香料、人工色素。
✅3.最適黃金比例口感(60%鮮榨原汁+40%純淨阿爾卑斯山礦泉水)順口不甜膩! 比一般果汁減少40%的甜份，適合長期飲用，不擔心孩子攝取過量糖份。

👍荷林是奧地利當地小學內唯一可以販售的果汁品牌，因為成份天然，又是減糖配方，對小朋友真是無負擔的最佳點心。

主推蘋果 、葡萄 都是小朋友最愛的口味
🍇葡萄口味 (小) : 200ml 60%鮮榨原汁+40%純淨阿爾卑斯山礦泉水

🍏蘋果口味 (小) : 200ml 60%鮮榨原汁+40%純淨阿爾卑斯山礦泉水

🍒黑醋栗汁(大) : 1 L 內含1800顆黑醋栗，因口感與酸度因素，僅含25%原汁，並添加些許有機糖。

是的，單價比市售利樂包果汁高了一些，

但給孩子喝的講究一點總是安心。
我囤了兩大箱，
自己目前只喝一瓶試口感，
媽媽就是都把最好的留給孩子啊(音樂下：母親～像月亮⋯ㄧ樣）

然後把刨冰剉到果汁裡，風味和口感現場三級跳喔！
📌 開團連結：https://ejoy.click/f9987f
📌 開團日期：2018-08-22～2018-08-28
📌 出貨日期：2018-09-11(預計)
📌 付款方式：刷卡/匯款
📌 運費：
▲ 刨冰機：宅配免運優惠
▲ 果汁：宅配60元
📌 點點樂客服：Line ID：@enjoyclick（或點此加入好友 https://goo.gl/Qh8Wh3 ）

⚠️ 購物車僅供合併結帳，刨冰機與果汁將分開出貨。

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