天涼了,總算可以喝熱茶熱湯(yeah)!
超喜歡這個看起來烏烏黑黑的湯,好好喝(真的)!
[仙草雞湯]食譜:
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898983
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,其實夏天也可以進補 只是不能選擇太燥熱的食材 我們常吃的仙草 就非常適合夏天涼補 搭配雞肉下去燉 喝起來清爽又退火❤ 完整食譜:https://pse.is/3lzf76 ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道:...
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仙草雞湯食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
其實夏天也可以進補
只是不能選擇太燥熱的食材
我們常吃的仙草
就非常適合夏天涼補
搭配雞肉下去燉 喝起來清爽又退火❤
完整食譜:https://pse.is/3lzf76
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#退火#雞湯#涼補
仙草雞湯食譜 在 Daddy Frank Youtube 的最讚貼文
95 藥膳仙草雞湯 | 秋天・立秋 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 93 #仙草 #阿基師 #偷呷步 #雞湯 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家
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仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功,藥膳仙草雞湯不傷腸胃 適合夏天涼補
夏天喝涼茶怕腸胃不適,不妨試試把台灣青草加入藥膳煮成雞湯,一樣可以清涼退火而不傷胃,讓大家在天熱時來食用,是非常適合涼補的藥膳雞湯。
藥膳仙草雞湯 材料
土雞 半隻
仙草凍 500mL
開水 2500mL
黃精 2錢
玉竹 2錢
枸杞 1錢
蔥段 少許
糖 2匙
米酒 2匙
鹽 少許
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#法蘭爸 #艾琳媽
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2Z7toYy
材料:
烏骨雞腿2隻、蓮子30公克、仙草乾 300克、紅棗 5 顆、枸杞、西洋蔘、洋菇適量
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#仙草 #烏骨雞湯 #美食
仙草雞湯食譜 在 德豐農場- ✡️【仙草食譜】仙草雞湯。... - Facebook 的推薦與評價
1一包無毒仙草(100g)乾洗乾淨,放入10人份電鍋, 外鍋加4~5杯水。 2電鍋跳起後保溫燜2小時以上,接著將仙草乾撈起, 添加些許的黑糖(冰糖、砂糖皆可)。仙草茶熱熱喝 ... ... <看更多>
仙草雞湯食譜 在 仙草排骨湯功效2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
【 客家暗黑料理:#仙草雞】 仙草是藥用植物,也是食用植物,不論冬夏,皆可製成各式飲料、甜點與料理。客家人將仙草入菜燉煮成「仙草雞湯」或「仙草排骨」,小編看 ... ... <看更多>
仙草雞湯食譜 在 [食譜] 味道濃郁的仙草雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這次終於煮出味道濃郁的仙草雞湯,忍不住馬上想跟大家分享XD
食材:
仙草乾
(放了一年,中間都會拿出來曬,以免發霉)
老母雞 腿
(雖然這次不小心買到公雞)
香菇
紹興酒(意外的超搭、超提味)
枸杞
紅棗
薑
鹽
備料:
1. 前一天先把仙草乾剪約4-5公分,清洗後泡一晚,隔天連同泡的水一起煮3-4小時。
(有泡很有差,前一次沒有泡味道很清淡)
(煮完仙草拿起後記得濾一下)
2. 香菇泡N個小時,看個人買的香菇狀況。
(香菇水要留下,香菇不用泡太大碗,這樣香菇水才濃,一起煮就會很香。)
3. 枸杞洗過用少許水泡一下。
(枸杞水也可以留,一起煮會多一點甜味。)
4. 紅棗洗過戳幾個洞之後泡一下。
(也可以劃幾道或甚至切塊。)
5. 雞肉我只洗沒有川燙,因為我喜歡雞味而且不怕腥味。
步驟:
把煮好濾過的仙草汁煮滾後,
將雞肉、香菇、枸杞、紅棗、薑放入,
然後加入適量香菇水跟枸杞水,
(因為也要將香菇水跟枸杞水加入,
所以仙草汁一開始不要放太多,
以免造成湯太多味道變淡。)
接著加入紹興酒,
煮滾後先試一下調整味道,
(第一次嘗試紹興酒發現味道超搭,所以後來又多加了許多。)
然後上蓋轉小火煮一小時,
想要喝湯的可以再多熬一會,
但相對雞肉就會沒什麼味道。
以上,祝大家也可以煮出夏日神品:
仙草雞湯。
PS: 如果不想浪費仙草乾,可以煮完再煮一次當仙草茶喝。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1527677370.A.41C.html
的比例不夠,我覺得紹興酒可以提味,香菇也可以增加香氣,枸杞跟紅棗也可以增加回甘
的甜勁。
很香,可是吃完以後出來呼吸就能感覺到滿嘴殘留的腥味orz
※ 編輯: antin0426 (101.8.130.131), 06/03/2018 18:42:44
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