夏天吃冰有宜忌?誰是熱量地雷⚠️
奉上營養師低卡版“楊枝甘露+文旦柚雪酪”食譜
快一起健康清爽一夏吧!
食譜1.「#楊枝甘露 清爽light」
材料:芒果2顆、西米露半碗
椰漿少許、柚子果肉適量
牛奶 120ml、薄荷葉 3片
作法:
1.西米露與水比例約1:10,水滾下鍋,小火攪拌
2.煮至半透明,中間有白芯即可關火悶10min
3.西米露撈出放入冷水中冷卻,濾乾備用
4.將芒果丁、牛奶、椰漿、冰塊放入調理機打勻
5.在杯中依序加入西米露、芒果丁、柚子果肉、打好的芒果牛奶、加薄荷葉裝飾即完成。
食譜2.「#文旦柚雪酪」
材料:文旦柚子一顆、優格適量、檸檬半顆
作法:
1.文旦柚子剝下果肉備用
2.柚子跟優格約1:1比例,加入冰塊、半顆檸檬汁
4.食材倒入調理機攪打均勻
3.放入冷凍至凝固,即可享用
👩🏻⚕️吃冰宜忌:
忌:刨冰的配料多數會額外加蜜糖,糖分易超標 !
忌:奶蓋、煉乳、布蕾是高脂肪、高熱量來源 。
宜:選擇低熱量配料,如愛玉、仙草等,不加果醬、糖水、煉乳更健康!❤️
👩🏻⚕️夏日吃冰飲用原則
1.選擇簡單一點的冰品來減少熱量及糖份負擔。
2.有高血壓、高血脂的人,建議不要大量吃冰或豪飲冰飲,避免血管急速收縮、增加心血管疾病風險。
3.建議多補充水份為主,選擇10度以上的冷水或常溫水,對體質敏感者的消化系統較好。
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仙草 乾 水 比例 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最佳貼文
喜歡乾物,
吾家時時必備妥當的開門七件事,乾物、米、油、鹽、醬、醋、茶!
稍來數算,
石花菜、魚腥草乾、仙草乾;
香菇、金針菇、牛肝菌菇;
昆布、干貝、蚵乾、淡菜乾、現流蝦米;
糯小米、紅豆、綠豆、綠豆仁、小薏仁;
都是庫存清單少了就不踏實的固定班底。
小兒滿頭大汗說:「媽媽~來吃綠豆湯吧!」,
而且是冰涼涼的那種。
當然,家有綠豆就什麼都沒問題~
■#低壓悶煮鍋 綠豆湯
綠豆與水比例1:10,
綠豆用水略為沖洗,與冷水放入鍋中煮滾,
壓力閥發出聲響,蒸汽直線衝起則轉為小火,
悶煮30分鐘熄火,不動鍋蓋待涼(真空續煮),
理想的綠豆湯即完成,簡單也要美味。
仙草凍與粉粿一向是 "赴湯蹈冰" 的好朋友!😋
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冷冷的天就需要一杯暖呼呼的飲料!
身為飲料王怎麼可能連茶夫人都放過呢?
先來一杯他們的招牌新品#香蕉牛奶熱可可❤️
香濃的可可加入新鮮手打的香蕉牛奶~
淋上現打奶泡最後再撒上我最喜歡的花生碎粒和棉花糖
增加口感,第一口真的讓我感受到綿密的奶泡!
感受到香濃可可及香蕉的香氣,可以溫暖我一整天😘
再來是#墨芯仙草凍奶-黃金比例推薦(半糖)
茶夫人手熬仙草,不添加人工添加物及香料,一般仙草會加入鹼粉熬煮,能提升仙草色澤及香氣,但喝起來容易口乾舌燥,我們主打天然食材,不添加鹼粉,讓每一位顧客能喝到健康解渴的飲品。
甜度推薦半糖,茶夫人所使用的是黃金糖,不會太甜❤️
主要能提升仙草香氣,仙草控一定要試試看!
仙草凍也是他們自己現做的,只添加天然玉米粉自然成凍!
如果喜歡清爽口感解膩的飲料
可以選擇他們的#冬瓜檸檬
選用台南義豐冬瓜,整塊冬瓜磚下去熬煮,不另外加糖能保有冬瓜本身香氣,加上檸檬原汁,清爽順口~~🥰
最後一杯是#大葉鮮奶茶
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材料:
愛玉子 8g Jelly fig/あいぎょくし
淨水或白開水400ml Clean water/淨水
(愛玉子和水的比例為1:50)
手洗愛玉做法:
1.過濾的淨水或白開水倒入容器中
2.愛玉子放入濾布(袋)中
3.在水中洗到愛玉沒有黏度
4.放入冰箱冷藏1小時以上即可食用
果汁機打愛玉做法:
1.過濾的淨水或白開水倒入果汁機
2.放入愛玉 用低速攪打1:30~2分鐘
3.用過濾的紗布(袋)濾掉雜質
4.冷藏1小時以上直到凝固即可食用
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