📍 涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽
【全台】 @syabu_yo
目前所有分店都開放內用了!同住家人可共桌、共鍋食用(台北、新北、台中、雲林、台南除外),不過非同住家人就需要梅花座及隔板!這是自疫情以來第一次在餐廳內用~感謝涮乃葉延長疫情期間發放的折價券使用到8/31🙏
目前取消蔬菜、醬料自助吧,改為點餐式的~而且蔬菜選擇較少😥 要等10分鐘才能去取餐,這次還遇到一次漏單!詢問店員才拿到餐點,無法自己拿捏份量、隨意夾取真的很可惜😓
目前疫情期間,用餐方式跟以往有所不同,改成點餐式真的辛苦員工了!還是建議等到恢復自助吧,再到店內用餐比較好~
🉐️ 即日起至9/30(四),內用或外帶消費滿$1000送$100折價券(可累贈),折價券使用期限至11/30(二)!
🔸 菜單有3種價目可選,需另加10%服務費
(午餐時段90分鐘 / 晚餐、假日100分鐘)
1️⃣ 豬肉、雞肉 $378 / $418
2️⃣ 牛肉、豬肉、雞肉 $438 / $478
3️⃣ 安格斯牛肉、牛肉、豬肉、雞肉 $468 / $498
涮乃葉都是鴛鴦鍋
除了昆布高湯,還能再選一個湯底~
即使是一個人用餐也很可以
覺得豬肉品質很不錯!
很推薦點便宜的套餐就好😆
特別是有咖哩飯,晚餐、假日還有牛肉煮
菜單多到令人難以選擇
而且一定要吃甜點才滿足~
蕨餅和霜淇淋都好好吃😋
ℹ 涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽
分店:台北、新北、桃園、新竹、台中、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、宜蘭、花蓮
FB:涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽
IG:@syabu_yo
官網:https://syabuyo.com.tw/
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令和日式涮涮鍋菜單 在 水靜葳環遊世界366天 Facebook 的最讚貼文
最想和心愛ㄟ親友分享的餐廳 #蘭亭鍋物割烹
生命就該浪費在美好的事物上!
http://travel366days.com/hotpot/
❤嚴選高檔好食材:
提供澳洲帝王純血和牛Blackmore,以及包括日本最高等級A5級、BMS12的「王女の貞」為首的各部位特選和牛。走進蘭亭大門,可見檯面上貼滿日文肉標與番號,蘭亭的每一塊肉都有肉標、番號,BMS代表油花分布的情況,12是最高等級。
💙日式割烹高檔服務:
高潮迭起,亮點不斷的桌邊服務,精彩的說菜,親切的服務,不懂這種肉質和烹飪手法應對的食材火侯,比如一般人總搞不清楚牛肉涮多久才OK,統統免煩惱!全都有人服務,無需自己動手!像是欣賞一場華麗表演,而且是和親友一起!超棒的美食+超讚的氣氛,無價!可謂一場奢華五感饗宴!忍不住想拍照,錄影?蘭亭還提供專業補燈光服務啊啊啊(真的太驚人了!這不叫專業啥叫專業???)
💚在地當季好食材:
老闆蘭小明的用心、企圖心和拚勁令人激賞!拿到了頂級和牛食材(這裡面又充滿了故事),要做出特色,不能僅只於此!「愈在地,愈國際化!」他在台灣四處尋找特色好食材,像是原鄉的白玉蝸牛、有機小油菊、柴燒金字塔鹽之花,裡面有不少連台灣人都感到陌生的食材,在餐桌上,宴席間,可以聽到好多關於食材的故事,牽連著的正是我們熟悉的這片土地,卻陌生新鮮的人、事、物……吃進嘴裡滿滿的美味,以及,走進心裡滿滿的感動。
食材吃當季,旬食的精神,讓你期待下一季蘭亭又會推出如何令人驚豔的食材和料理,並且,又將如何演繹,上演一齣齣美食故事。
🧡魔幻級料理手法:
顛覆和牛涮涮鍋,就是涮各種不同部位的和牛……油花迷人肥美的和牛,吃多了,其實會膩。蘭亭的鍋物烹調方式那叫一個精彩!每一道,都是一種料理方式,和一場表演,完全讓人感到誠意,很費工夫地端上18般武器,各種很講究的鍋具和道具,料理手法包括:蒸肉、涮肉、煮鍋、陶板燒、壽喜燒、酒精火燒,甚至端出像是巨無霸版章魚小丸子的鐵板來……
WOW~魔幻啊!好像在看一場場的魔術表演,你忍不住打量思考剛端上來的道具要做啥,旋即登場的各種食材和調味料的介紹也讓你聽得津津有味,服務員流暢的動作&手法,真的是高潮迭起!絕無冷場啊!
💜揪感心高CP值:
欣賞華麗桌邊表演的同時,嘴巴也是NON-STOP!分量之多,也是和一般頂級餐廳最大的不同!許多高檔料理走的精緻路線就是份量也很「精緻」,像我家族的男生們,有的吃不飽,還開玩笑去附近巷子嗑碗滷肉飯XD~必須說,這絕對是蘭亭最邪惡的地方!道道令人驚豔的料理,選擇不同部位的和牛和烹飪手法,呈現各有特色的佳餚美饌,永遠保持新鮮讓你忍不住好奇,探索,加上店家超大器,用料決不手軟!讓人很快吃到飽肚,卻還是高度期待著下一道~虐!真虐啊!
這也必須說到老闆的經營初衷,就是要認人客吃得到好食材和高CP值。2017年,台灣解禁開放日本和牛進口,蘭小明和主廚郭建億主打日本A5頂級和牛搭配澳洲帝王純血和牛Blackmore的套餐料理,以2人5,000元的季節菜色鎖定金字塔頂端市場,2018年則在台北仁愛圓環附近,開設了這間以玉露茶湯蒸煮的和牛火鍋蘭亭鍋物割烹。
蘭亭鍋物割烹雙人5,000元的旬套餐份量十足!以食材、美味、服務、份量、氣氛、創意等來評分,真的是很超值!高CP值!而我們真是超級Lucky!蘭亭在疫情解除之前祭出好康加碼!同集團旗下的「蘭苑私廚」大獲好評的「酒香烈火石燒龍蝦」搬來蘭亭鍋物,超佛心~免費招待大加碼!
#吃貨旅遊作家水靜葳 http://travel366days.com/hotpot/
【蘭亭鍋物割烹】DATA
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號 (Map)
(捷運信義安和站5號出口,步行約10~15分鐘可抵)
電話:02-2701-5585
營業時間:18:00~23:30(週五六日17:00~23:30)
套餐價位:2020夏季的蘭亭鍋物割烹菜單有旬套餐(5,000/2人)與朱雀套餐(4,000/2人),朱雀套餐和牛肉品較少,旬套餐海鮮較少
令和日式涮涮鍋菜單 在 J胖來呷奔 Facebook 的精選貼文
俺達の鍋屋 鍋專門
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繼上回最強內臟燒肉 燒肉本氣篇 之後,終於又迎來俺達系列第二彈,這次是主打日本A5和牛與各式頂級食材的鍋物料理「俺達の鍋屋」🤤
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雖然冬夜的寒風已經沒有那麼刺骨,但還是需要暖和一下憂鬱星期一的疲憊身心;下班後拉著同事B來到收錄在必訪口袋名單前幾名的俺達の鍋屋,一進門後入口裝飾的聖誕氛圍與以簾幕稍稍隔絕用餐區穿透性的日式風格交織,不禁想起當年實習時跟著老闆溜達到銀座附近所看到那些個東西方風格相融的店面,也是在那時候,站在銀座夜晚高樓林立的車站旁,第一次感受到世界之大的震撼(啊 扯遠了🙊
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湯底分為涮涮鍋與招牌的水炊鍋。在食材入鍋前品一口 以利尻 羅臼兩種最頂級的昆布搭配柴魚熬煮而成的涮涮鍋,湯頭清澈見底,入口則是濃郁的甘甜與淡雅的鹹鮮;水炊鍋初時是如羊脂白玉般的凝膠,以一整隻老母雞熬煮一整天的湯頭,將精華濃縮於其中,單品雞湯已是驚為天人,再由美麗親切的店長為我們介紹加入些許柚子胡椒於雞湯中,柚香與些微刺激性的胡椒香氣讓濃郁的雞湯更為令人驚艷
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。A5日本和牛極上品 $1980
選自前腰脊肉的紐約客,因為足夠的運動量讓肉質緊緻,再加上日本和牛如大理石紋般完美的均勻油花所帶來的甜香,以淡雅的涮涮鍋輕涮再沾上一點玫瑰鹽最能品嚐到其美味,除此之外也有酸甜清爽的柚香醬油與以豆瓣醬為基底的濃郁胡麻醬可以搭配;而由於均勻的油花在涮煮過程中也容易讓體積更為縮小,俺達很有心的直接將和牛切成如手掌般的大小,為的就是讓食客能品嚐到滿足的肉感與油脂的甜香
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。經典水炊地鷄鍋 $1080
而本身就濃郁的水炊鍋搭配的則是相對清爽的雞腿肉 / 雞冠 與雞肉丸子。雞肉在吸收了一整隻老母雞精華的湯底中彷彿恢復到最完美鮮甜的狀態,雞腿肉紮實而有彈性;雞冠口感滑潤充滿滿滿的膠原蛋白;雞肉丸子則是以雞胸肉 紫蘇葉 與三角軟骨手工製成,特意地將軟骨保留適當顆粒,增添口感,而紫蘇葉的清新香氣則讓它更為出彩
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以上的套餐均有附因應季節的野菜拼盤 / 雜炊 / 甜點(菜盤搭配的是當季的山茼蒿,完全太對茼蒿愛好者的我的心🙊
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最後的重頭戲則是雜炊的部份,雜炊對於日式火鍋來說可以說是最重要的一個環節,將吸收了蔬菜與肉 海鮮等精華的湯底熬煮成炊飯,吸收滿滿甜味的米飯對於米食愛好者來說完全沒有抵抗力🤤
涮涮鍋底搭配的是加價$380的北海道赤海膽雜炊,滑嫩的蛋液包裹鮮甜的米飯,然而更加甜如甜品的是上頭的赤海膽,稍稍拌入飯中就能嚐到滿滿大海餽贈的甘甜;
而水炊鍋搭配的則是加價$300的義大利松露,炊煮時拌入一小缽白松露油的香氣就已經非常迷人了,之後再磨上滿滿的黑松露,濃烈的香氣直接爆發,與水炊鍋的濃郁湯底相輔相成,如果說赤海膽代表的是大海的餽贈,那松露水炊代表的就是大山的珍寶了吧
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俺達接下來也會有新的菜單推出,最驚人的大概就是只要事先預約,就能訂到各種你想得到的日本頂級海鮮😳(然後下一季的甜點真的超好吃!小小賣個關子趕快預約起來吧🤣 最後偷偷許願可以達成俺達三連彈🙊
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再來就是喝康報修哉的時間啦!
俺達目前推出的活動有
。早鳥優惠,平日下午6:30前進場即享有
1. 台灣產梅花豬肉套餐 $380
2. 美國Prime無骨牛小排套餐 $580
以俺達的超高cp值來看真的超划算😍
。不定期的臉書抽獎贈送套餐
。消費滿千獲得兌換卷
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俺達の鍋屋 鍋專門
📍 台中市西區公益路192-1號
⏰ 17:00-23:00(無公休
☎️ 04-2325-0588
👉 @nabeya88 @oretachinonikuya @yakinikuhonki
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永和區永元路101號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 234 · See Menu · Rating · 4.9 · 1,016 people checked in here · +886 2 2926 6020 · https://maps.app.goo.gl/ ... ... <看更多>