關於 以前發過的食譜都在youtube ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/-HROgxO5J1k
＃以前發過的食譜都在裡面優

📍胡椒餅
✔️有豬油可以用豬油比較香！用無鹽奶油也可以，我是手邊剛好有無水奶油就用它了！
✔️我食譜內用牛絞肉，但你也可以用豬絞肉，調味都差不多。
✔️冰箱內蔥剛好剩那些，如果再多一點更好。
✔️沒有台灣夜市內烤胡椒餅的爐子，只好用烤箱拉～
✔️每個烤箱功率不同，時間僅供參考，請依照實際情況調整。
✔️總共做了12顆，烤完吃不完放夾鏈袋冷凍，之後要吃的時候用廚房紙巾沾濕蓋著胡椒餅微波1分鐘，再噴點水烤5-10分鐘，就有好吃的胡椒餅拉～

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/0GyXVwybyds
＃以前發過的食譜都在YouTube裡

📍鮪魚玉米麵包

✔️湯種做法請參考這個影片：https://youtu.be/UMDO3dNTVyU?t=29
✔️湯種份量請參考本篇材料的部分（全下）。
✔️麵團如果溫度太高，可以蓋上蓋子後放冰箱冰一下再繼續打。
✔️第一次發酵至麵團2倍大即可。
✔️每個烤箱功率不同，溫度與時間僅供參考，請以實際操作為主。
✔️如果你跟我一樣喜歡桂冠沙拉的味道，但只能買到日本Q比美乃滋，只需要加糖調製就會出現很類似的味道。

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/2__U-6fc7M0
＃以前發過的食譜都在YouTube

📍牛肉餡餅
✔️燙麵後再用溫水揉成團，因為不同品牌的麵粉吸水性不同，所以溫水量僅供參考，請慢慢加水。
✔️麵團鬆弛過後就很容易揉成光滑表面。
✔️麵團加油後揉需要有點耐心，只需要讓盆底沒有油就可以了。
✔️不能吃牛肉請直接換豬肉。
✔️餡料冰過之後會比較好包。
✔️剩下沒有煎的牛肉餡餅，冰冷凍保存，想吃的時候不用退冰直接煎即可。
✔️煎好的牛肉餡餅會爆汁啊～

#香港Glamping #豪華露營 #貝浪營舍
#貝澳 #香港打卡位 #Staycation #貝澳露營 #艾琦遊 #貝澳有咩玩

【香港Glamping】豪華露營💜 EP19 🔸 貝浪營舍｜香港打卡位｜Staycation｜貝澳露營｜《艾琦遊》

【Glamping】是什麼？

這個現在當紅的字和 lamp (枱燈) 沒關係
不過它的確是兩個字合併而成的
那就是 glamorous 和 camping
glamorous [ˋglæmərəs] 本義是「令人嚮往的；有魅力的」，不過現在多半是指「奢華」
而 camping 是「露營」的意思
所謂 glamorous camping 就是現在流行的「奢華露營」
以前露營一切從簡，甚至很克難
現在露營設備越來越好，有的根本什麼都不用帶
不但不用自己搭帳篷，而且地點都選在風景區
管理營地的人會幫你弄得好好的，帳篷裡還有冷氣吹和廁所可以用
簡直就是一座戶外小豪宅
讓人不用受苦也可以享受在戶外「露營」的樂趣
這就是 glamping
用法一樣是 go glamping

貝澳有咩玩？
有咩打位卡？
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EP01🔸【 #現場表演】回顧「#妥協」Cover #翻唱
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EP02🔸【我的 #MV 回顧】我填詞 「你的J.I」#KTV
https://youtu.be/SYckszHsvec
EP03🔸【我的 #MV 回顧】#卡布奇諾的泡泡
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EP04🔸【 #長洲 攻略】#長洲小吃｜#露營推介
https://youtu.be/h0beqcZlXg4
EP05🔸【 #三星 #S20Ultra #開箱 】
🤔#Samsung 手機 #sony 相機大對決
https://youtu.be/yrspmR67fXw
EP06🔸【荃灣 #激安殿堂 】必買必吃攻略🎁
https://youtu.be/9BnfGAX8uQo
EP07🔸【#Twins 歌曲】🎤背歌詞+打麻雀💫挑戰
https://youtu.be/Ctpl051Td4Q
EP08🔸【#懶人食譜】5分鐘🔥韓式泡菜辣豆腐湯
https://youtu.be/6LkN6YnMZz0
EP09🔸【 開箱】日本 #Recolte #氣炸鍋
https://youtu.be/o1i7hSzeRSQ
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#Okamoto x #張艾琦 I-ki 如初
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EP11🔸【 #香港打卡位 】#蝶豆花園 💜
「 #十大打卡位 」拍照攻略
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EP12🔸 【教你如何取得👅食TEA優惠】
💓棉花糖夢幻 #下午茶 💓
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EP13🔸 【 #開箱 #台灣 零食👅試食大會】
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EP14🔸 【 #Cover 歌 #刻在我心底的名字 】
https://youtu.be/OpX92iycffY
EP15🔸 【 #香港行山 #千島湖清景台 💜打卡位教學 】
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025

百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva

沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。

沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。

【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

#ASMR #沙丁魚 #sardine

3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋，但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。

完全擊到我的心🎯

除了有著很帥氣的外型之外（全黑，煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋），
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭，我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人，但是最近的家庭都在2-3人左右，很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️，對我來說這是最適宜的大小了。

膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環，
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以，甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題！
而奶鍋則是要大力介紹一下，湯鍋做成不沾的品牌比較少，而我家的剛好壽命差不多了，正好可以更換。（3倍耐刮抗磨，我應該6年後再換就好了吧✌️）

有興趣的人可以看看：
✅免養鍋、易清潔、好操作，且適用洗碗機，單手就能完成翻炒（老婆也能單手拿喔！）
✅產品通過多項檢驗－ SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料，能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗，讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料，一體成型，鍋面溫度更加穩定，高導熱高保溫性。

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回歸到食譜，
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵（タンメン），
然後再配上叉燒一起吃，真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做，其實一點也不難，做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃！
有興趣請一定要試試看，順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜

有興趣的話，商品商品連結在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
【APRON 鈦離子深炒鍋 28cm】 $2,080
【APRON 鈦離子煎鍋 26cm】 $1,780
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#男人的鍋
#超耐磨
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#膳夫鍋給你完美的荷包蛋
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/

★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙

〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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