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以熱治熱~（#小小編）

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#泡湯 #戴口罩 #寶來溫泉

【韓國三伏－末伏】
今天是韓國的末伏，也是要吃人蔘雞的日子，就是夏天最熱的日子，不過已經過了立秋，農曆七月也開始了，哈哈，總之就是要補身體哦！
可惜目前還是先不要內用比較安全，加上台灣確診者還是很多，確診者蹤跡也是到處跑，所以建議大家到下週或月底，外帶還是比較好的選擇。
當然，在韓國，今天大家的第一選還是 「人蔘雞」，和台灣很不一樣吧！天氣熱就是要吃更熱的
東西來補身，因為韓國人相信 「以熱治熱」，這樣冬天就比較不怕冷了。

오늘은 말복입니다.
삼계탕을 먹어야 하는데
먹을 데가 없어서 못 먹었어요
삼계탕 사진 봐도 만족해요 ㅎ

#삼계탕 #人蔘雞 #三伏
#foodie #picoftheday #style #cute #inspiration #love #ootd #tbt #대만 #한국어선생님 #韓文Sandy老師

[ #WFH 最大福音是奧運不斷線但要有餘裕分心]
今天又是新的輪迴開始，只是現在多了奧運，
幸好比賽都是在一些中午時分為多，
不然坐在客廳上班，真的很容易被賽事拉走，
尤其今天打完又都很精彩，射箭、桌球、羽球！
偏偏傍晚又出一個意外，開個會，
我想要看的游泳又錯過了，還好回放很好找，
果然游泳最好看了！我真的不要再錯過蝶王底迪！

我終於知道為什麼選手都會大聲疾呼，
因為坐在電視前的我們也是啊！
如果有人錄下來，應該也是一些奇奇怪怪的吼叫，
像是什麼7分、7分，風吹！吹走！吹走！
加班後還好也看了混雙桌球金牌戰，
看到日本贏就覺得爽，畢竟這樣我們至少輸金牌。

現在因為奧運，都不用追劇，李屍朝鮮前傳，
我才看一點又放著，不過倒是真的煮了牛奶泡麵，
我是用安城湯麵橘色包來煮，真的超級好吃！
我必須說，發明牛奶泡麵的人太神奇了！
下次我要來實驗布丁泡麵。

中餐則是人參雞尬營養粥，昨晚一日三餐，
車主廚在煮白煮雞，我剛好有人參中藥包，
我也來煮個，燉到湯超濃郁香醇，
把紅蘿蔔用麻油炒一炒倒入冰箱冷飯，
加入雞湯與水開始熬粥，加入調味料即可，
雞湯不用加鹽就很甘甜，就這樣以熱治熱，
可惜射箭治不了韓國，他們根本射箭怪物！
不過我們銀牌就已經爽翻天，才輸一場嘛！

嗨 我們熊媽廚房進入Season 2囉 (엄마의 주방#8)

真的是~久違的開張營業♥

哈哈哈哈哈

今天熊媽要幫大家介紹示範的料理是韓國人夏天的"養身"之道

大家來韓國旅行也必吃的---正宗的韓式”參雞湯”♥

我真的覺得很神奇~

"為什麼韓國人夏天反而要吃熱呼呼的參雞湯呢? "

因為韓國人普遍認爲夏天身體很容易出汗，食用滋養的參雞湯可以補充我們流失在汗水中的養份。

也有一說，是因為在很熱的天氣吃參雞湯，可以把體內不好的東西隨著汗水排出。

而讓人參雞這樣有滋補功效的熱湯墊底，更有益身體健康喔。

簡單來說就是”以熱治熱”的概念 !

所以反而熱得要命的七、八月

外面的蔘雞湯餐廳的客人反而"不減反增”耶

真是太猛了! ! !

因為在台灣熱得要命的時候我只會想去夜市來碗黑糖剉冰好嗎

誰想喝雞湯啦 威

總之，參雞湯的煮法就是"熬湯"的概念

主材料備好之後，其實就是等待時間去熬 (跟人生一樣XD)

整個過程比想像中的容易很多耶♥

燉好的嫩雞配上滋養的湯頭和QQ的糯米，口感真的太~~~順口啦 ! ! !

俺整碗吃光光~~~(嗝)

簡單分享給大家 !

PS:韓式參雞湯其實雞的內部還會再塞人參，但因為屁孩啾啾畏懼太多參味，所以此步驟省略 哈哈

祝福大家周末愉快啦♥

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「蔘雞湯 」??是韓國傳統養生膳食。 用上嫩雞、糯米、水蔘、黃芪、紅棗和蒜瓣去燉煮，湯底清澈順喉，入口啖啖水蔘和嫩雞精華，鮮甜濃郁，使人大感滿足。❤️無論是宴客年菜、家常便飯都絕對適合。??

來頭不小的蔘雞湯更被推為10大最受歡迎的韓國料理之一，現在更發展到在原味?蔘雞湯裡加入鮑魚、八爪魚、烏雞等其他食材，任君選擇。

在冬天進食，能驅寒暖胃，抵抗寒冷；話雖如此，但韓國人相信在盛夏時進食能達到以熱治熱的效果，消除疲勞。所以「蔘雞湯 」絕對是適合一年四季享用的料理。（食譜如下，謝謝??)

#蔘雞湯 #Samgyetang #삼계탕 #韓食 #韓式料理 #KFOOD #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學

「蔘雞湯」

材料：-
韓國水蔘..........3枝
春雞/嫩雞.........2隻
蒜瓣..................2瓣
紅棗..................5粒
栗子..................2粒
韓國糯米..........1杯
大蔥白..............1株
蔥花..................適量

黃芪湯材料：-
水.....................15杯
黃芪..................30g
蒜瓣..................5瓣

做法：-
1. 糯米洗淨用清水浸泡3小時，然後放於過濾網內，放置10分鐘，以去除多餘之水份備用。
2. 將所有黃芪湯材料放入鍋內煮至沸騰後，以中火煮40分鐘，然後隔出湯渣成黃芪湯。
3. 把一枝水蔘切細備用。
4. 將糯米、切細水蔘、蒜2瓣、紅棗2粒、栗子2粒平均放入雞肚內，然後用小力於其中一邊的雞腿皮刺一個洞，接着把雞腿打交叉，把沒有刺洞那邊的雞腿穿進去。
5. 鍋內下黃芪湯、春雞、水蔘2枝、紅棗、蒜瓣、大蔥，以大火煮20分鐘，然後轉中小火煮50分鐘，最後加入適量蔥花便可。

小貼士：-
1. 水蔘頭需去除，否則影響藥效。
2. 韓國糯米較圓和細小，浸泡時間若3小時；如用較大棵的中國糯米浸泡時間增至4小時。