💁🏻♀️ 要怎麼樣才能烤出皮脆肉嫩多汁的烤雞呢?通常聽到「烤雞」,是不是立馬聯想到不好買的全雞?然後又要綁來綁去,沒綁好雞🐔又走針很鬱卒😂
➡️ 今天跟大家分享超簡單烤雞腿食譜,無需複雜做法與特定購買香料,用在家隨手的食材就能做出唇齒留香的烤雞!
誰說烤雞一定要全雞呢?在家自己用雞腿烤,既簡單又美味,而且還可以用品質更好的仿土雞製作,比市售用肉雞烘烤來得更美味哦!
——— 食材 ———
仿土雞腿
蒜頭適量
耐高溫橄欖油適量
黑胡椒適量
鹽巴適量
花椰菜
——— 做法 ———
1、冷凍仿土雞腿使用前完全退冰,廚房紙巾擦乾水分。
2、調製1000g水:3g鹽巴的鹽水,放入雞腿醃漬一晚更入味(想省略此步驟也可,只是雞肉比較沒味道,但可以沾外層烘烤後的雞汁品嚐)
3、蒜頭放入果汁機,加上剛好淹過的耐高溫橄欖油、適量黑胡椒跟鹽巴,打成泥狀,抹在從鹽水取出的雞腿🍗上。
4、因為我選的仿土雞腿比較厚,烤箱預熱至160度後,先用160度烘烤約10分鐘,再上升🔝溫度到250度烘烤15分鐘,就完成囉!
㊙️花椰菜🥦川燙後,加適量耐高溫橄欖油與鹽,一起放入烤箱,搭配雞肉超級美味!烘烤過的花椰菜有一點海苔味哦!
㊙️抹在雞腿的醬汁請務必避開「醬油」、「糖」跟「蜂蜜」,不然雞都還沒烤熟,皮都變黑炭了😂
㊙️烤箱一定要預熱才能放入雞肉,這樣才會皮脆肉嫩又多汁;如果沒預熱進去,雞肉內的雞汁會隨著升溫而散失,皮軟不脆肉又乾⋯會想哭😭
㊙️ 如何確定是否烤熟?可以拿筷子🥢插入雞腿肉最厚的地方,若是流出的汁液為粉紅色就是沒熟,流出油亮的清澈湯汁就是熟了囉!
是不是很簡單呢?一定要試試看哦!🤗
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師,投入餐飲產業至今約14年的時間,著迷於美食、鍾情於料理,對於食材有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王,一個在餐飲路上築夢的女子
#料理女王 #料理女王陸巧因mana #料理 #食材故事 #食材 #料理知識 #美食部落客 #護理師 #主廚 #創業 #創業家 #女性起業家 #女性経営者 #醫師娘 #烤雞 #雞肉 #花椰菜 #烤箱料理 #雞腿 #雞
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅鳳梨妹 Vickypan,也在其Youtube影片中提到,#AmongUs #三幻神 #鳳梨妹精華 傳說中的狼殺三幻神:驚弓之鳥、小鹿亂撞、鳳梨蝦球 這集世紀大連線:((; ‘ᾥ’ ;)): 困難度★★★★★ UZ BOY手中的牌組能夠贏GAME嗎(╬•᷅д•᷄╬)?!!! 晶晶沒有輸♪(*’ω’و)و”♪ 週週上精華!趕快訂閱嘿💖/ 本集是2021/0...
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🐓 嚴 選 台 灣 土 雞 焦 糖 煙 燻 三 節 大 雞 翅 🐓
👍精選新鮮紅羽仿土雞,取下雞翅後,堅持使用多種天然辛香料經古法醃製24小時後,再以雲林自產甘蔗,層層煙燻上色,風味極佳👍
🚨 三團限量 250包,數量有限,售完截止 🙏
👍 每包淨重450g以上 4隻真空包裝👍
😑 同業每包售價💲 230元 😑
↘️↘️↘️
🎉 群組特價💲150元
⏰ 預 購 時 間⏰
7/13~7/17號售完提前結單🙏🙏🙏
🚨 預 計 到 貨 時 間🚨
7/19~22號截止,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏
🎉淨 鮮 團 購 🎉
地址:木新路三段352巷17號一樓
👍 🐓 雞隻是採用台灣特有品種:紅羽仿土雞(也是去骨大雞腿的原物料供應商),並交由台灣CAS合格屠宰場提供之溫體新鮮雞隻,所取下的三節翅作為原物料所製成,絕對不是坊間同業大多採用的進口冷凍雞翅喔 🙅
👉 嚴選台灣國產安心肉品,有別於市面上所採用的進口兩節小雞翅,精選新鮮紅羽仿土雞,我們堅持使用三節雞翅(比二節翅更大喔 😋,擁有扎實滿足的肉感,堅持使用多種天然辛香料經古法醃製24小時入味後,並且使用獨家的煙燻機器,以甘蔗、紅糖……等,層層煙燻上色,極富有獨特煙燻的風味喔!
🐓 三節翅是雞隻運動最多的部位,因此肉質軟柔中帶有彈性及嚼勁。油亮亮的外皮,香甜的肉汁,滑嫩爽口的肉質,搭配上甘蔗甜甜、煙燻的焦香味,肯定讓您再三吮指、欲罷不能、回味無窮 😍
🚨 紅羽仿土雞的煙燻三節雞翅,以獨特的香料調味燻製而成,本身就已經是是熟的食品喔!
👉 尤其每包四隻的真空輕量包,想吃多少,就開多少包,乾淨衛生,絕對是您的最佳選擇 👍 💯
🐓對於即將邁入炎炎夏日,焦糖煙燻風味的三節雞翅,絕對是您點心、追劇、宵夜、休閒、下酒時的最佳良伴 😋
建議食用方式:
❄ 冰鎮口味:只要完全退冰後,即可馬上享用。
👍煙燻口味:可放入微波爐稍微加熱1~2分鐘即可,會比單純退冰後食用,煙燻味道會更加明顯。
♨️ 燒烤口味:完全退冰後放入烤箱即可,若想更有焦香味時,就烤久一點。
👉 若喜歡重口味的好朋友們,可以再塗抹些烤肉、燒烤醬後再放入烤箱,絕對會讓您唇齒留香 😍
……………………………………………………
品名:煙燻大雞翅
風味:焦糖煙燻風味
產地:台灣
雞種:紅羽仿土雞
部位:三節雞翅
數量:(4)隻一真空
淨重:(4)(5)(0)(g) 以上
廠商:昱明食品
保存期限:冷凍3個月
同業售價:230元/包 🙅
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群組特價:💲150 元/包
……………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢,避免重覆解凍再覆凍,以保持產品品質。
2. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯繫📲
仿土雞腿全聯 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答
🐓 嚴選紅羽土雞🏆巨無霸……去骨冰鎮油雞腿(重達 12兩)附油蔥包😋
🐓 每隻大雞腿達 (1)(2) 兩重 😮
(一台斤 = 16兩)
🏆每包重量:(6)(0)(0)(g)以上 /包🏆
🈵️限量 200隻售完提前截止 🈵️
👉 群組特價:ㄧ隻250元💪
🚨 預購日期🚨
4/30~5/3號售完提前結單
🚨領取時間🚨
5/18~21號截止,逾期不做保留,請好友準時領取,感恩🙏
🐓 雞隻採用台灣特有品種:紅羽仿土雞,並交由台灣CAS合格屠宰場提供之溫體新鮮大雞腿肉作為原料製作,以確保食品的安全來源。
👉 油雞腿是選用台灣上等仿土雞的大雞腿肉,經多道複雜工序去除腿骨後,以獨家古法醃漬浸泡入味,並採真空包裝,讓您不用到餐廳,直接從家裡冰箱冷凍庫拿出退冰切片後,即可馬上品嚐 😁
🎉 雖然商品名稱為油雞腿,但是…… 一點都不油膩喔!雞腿的肉質鮮嫩有彈性,再加上冰鎮後,含豐富膠質,是夏天清涼開胃的冷盤佳餚,切薄片下酒、配飯更是好滋味。在食用時淋上頂級特製的油包,吃起來皮脆、肉Q、清爽不油膩,退冰切片後,即可擺盤上桌,讓您夏天不用在廚房中揮汗如雨,即可享受到傳統的知名台菜料理
🚨食用方式:
請勿加熱以保有脆嫩香滑的口感
解凍後,袋中湯汁請倒掉。大雞腿切片後,淋上附贈的油包即可食用。
……………………………………………………
品名:冰鎮油雞腿
產地:台灣
雞種:紅羽土雞
淨重:600g以上
大雞腿重達 12兩重(一台斤 = 16兩)
內容物:大雞腿、紅蔥、豬油、鹽、水、大骨風味粉……等
廠商:昱明食品
保存期限:冷凍18個月
售價:💲360~ 300元/隻 🙅
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群組特價:💲250元/隻
…………………………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
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仿土雞腿全聯 在 鳳梨妹 Vickypan Youtube 的精選貼文
#AmongUs #三幻神 #鳳梨妹精華
傳說中的狼殺三幻神:驚弓之鳥、小鹿亂撞、鳳梨蝦球
這集世紀大連線:((; ‘ᾥ’ ;)): 困難度★★★★★
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本集是2021/06的直播精華
💜歡迎大家追隨鳳梨妹Twitch台看直播哦!!
🚀本集重點職業說明:
►預言家(Seer)-好人陣營
可查看一位玩家的陣營,
好人顯示”綠色" 中立顯示"灰色" 壞人顯示"紅色"
►小故障(The Glitch)-中立陣營
勝利條件:殺死所有人(包括狼) 可刀所有人
能力1:模仿別人的顏色ID
能力2:鎖住他人技能-使其不能舉報屍體或執行任務
►利他主義者(Altruist)-好人陣營
可以犧牲自己,復活死亡的任何人(需要4秒)
復活別人時,自己會變成雞腿
(如果被拍屍體會中斷=白死)
🚀記得訂閱+開啟小鈴鐺!之後會有更多Among Us影片唷!
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🚀↓↓鳳梨妹 Among Us精華系列↓↓🚀
◆【渣男啊】邪惡賭怪UZ精彩絕殺!凱琪抱歉了...
https://youtu.be/bQpvvRY2sUQ
◆【本丑演出】鳳梨小丑醜到被暗殺?KYO夫妻吵架你又舔嘴唇
https://youtu.be/UffWnENkqKE
◆【阿汪飆車囉】土爸殺人啦!兩歲的UZ是個愛飆車的小壞壞
https://youtu.be/umoL3N5qPu0
◆【乖迷你船員】小鳳梨快去看書!UZ老師終於把孩子教到畢業了
https://youtu.be/MFdj-3kWhUs
◆【最強術士】豆豆超秀3殺狼隊友!滅團啦!UZ你死得好慘
https://youtu.be/o8h0tINAo-g
◆【口爛幫】豆豆警長對決鳳梨小故障!商業互吹進入兩人世界笑死
https://youtu.be/xYj7ao9pvzk
◆【心動文學社狼人殺】靈異現象😲阿汪+殺梗崩潰!鳳梨預言家大自爆
https://youtu.be/G8JS3kF0KE8
◆【狗的大戰】小丑豆豆尾刀收割!快刀狗阿汪、告密狗鳳梨咬得一嘴毛
https://youtu.be/i0n6QtTTqXc
◆【逆轉裁判】三方大亂鬥!好玩欸!懶猫戀人+暴民UZ+鳳梨夫妻雙狼
https://youtu.be/Dk51zvfEbcU
◆【三幻神大戰】神仙打架!有夠好笑!連UZ都扛不住的困難度
https://youtu.be/--S860Q0-pM
◆【SoBaD無情賣老婆】凱琪大爆氣:媽的咧!別再跟著我了!
https://youtu.be/IZ6OofSAITc
◆【狼殺三幻神】世紀大連線!UZ用三個字贏GAME!困難度★★★★★
https://youtu.be/H-539P-LmXI
◆【為愛火葬場】SoBaD:她把我的女人換出去!我當然直接殺死她
https://youtu.be/tO6Di2R0qEc
◆【鳳梨包青天】UZ我會幫你報仇的!鐵面無私開場抓三狼
https://youtu.be/6hvF_ZpblM4
◆【UZ新單曲:魔鬼的步伐】雙暴民的勝利!UZ跟鳳梨到底誰是暴民
https://youtu.be/_sbXNdUxQHE
◆【懶猫神曲-帝雉之歌】我是暗殺者!我暗殺了我自己?By鳳梨
https://youtu.be/TXvdWAX3ppI
◆【好人搞事】阿土警長ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ!凱琪扛著鳳梨Carry整場
https://youtu.be/YFc39F0z074
◆UZ話語霸權!卻被暴民1票打死!告密者鳳梨說故事
https://youtu.be/AmQIE4iyuyc
◆暗殺者UZ居然Penta Kill!好壞好帥!片師崩潰の菜市場殺人事件
https://youtu.be/_lzYOf6adSQ
◆【2021鳳梨成神之戰】一狼獨贏秀歪!阿汪我愛你!但我居然殺了你?
https://youtu.be/Xn_XbOOqH3s
◆豆鳳難度!師哥低能上樓梯!好欸!UZ又中風啦
https://youtu.be/IGq0jlRo9rw
◆UZ凱琪鬼眼雙刀!鳳梨夫妻被當成狗溜!
https://youtu.be/sw5PHBIH1-w
◆每個人都跳預言家想逼人中風啊
https://youtu.be/-1AmNnhkvUI
◆Uz天秀開局卻頭好暈?鳳梨蝦球難度!你絕對猜不到結局
https://youtu.be/kgKw4QuhQiI
◆【Among Us新地圖】懶貓發起『改名之亂』連金城武都來了
https://youtu.be/vvH2PsOVZ0sg
◆國動跟妹子進油房!鳳梨拍桌就是要血流成河!
https://youtu.be/2JrolS5Mkkg
◆我的狼隊友想咬死我!Uzra說可以就可以!RRR~
https://youtu.be/G8IeDS1L1f8
◆真醫生鳳梨+假醫生UZRA+假小丑小舞!三人套路!
https://youtu.be/_1YT-h2qBT8
◆Uzra騙了瘋狂小丑本人🤡最有默契的鳳梨&UZ雙狼
https://youtu.be/0mab8DvN4vI
◆Twitch實況主大賽!UZ和鳳梨分析各實況主!羅杰開場就送頭!
https://youtu.be/Lb9qisEbyUI
◆SoBaD看見魔鳳梨大街砍UZ的反應是?警官偷米開了一槍
https://youtu.be/nag1F3kQN5E
◆全新角色玩法開放啦!🤡小丑UZ害鳳梨警官當場自盡!
https://youtu.be/_97Q2g7qYQ0
◆#像極了愛情。UZ!我抓到你了!
https://youtu.be/UMuctMGgFRA
◆千年一遇鳳梨妹邏輯辦案!竟讓伺服器大斷線
https://youtu.be/neTAgkcfpzY
◆放羊的孩子鳳梨妹!好人還會相信她嗎?
https://youtu.be/zniYKoesErM
◆SoBaD好壞!豹紋睡衣の老婆直播開扁了啦
https://youtu.be/HeMVeJRItvw
◆UZRA與懶貓超萌『性轉』鳳梨崩潰
https://youtu.be/gr5PVPC-kU0
◆狼人殺《金馬獎》最佳演技!鳳梨 VS KYO
https://youtu.be/1deWeAxOZY8
◆鳳梨和Kyo聯手調教老公!SoBaD塊陶啊
https://youtu.be/u9O9Yk8bb4o
◆老婆爆氣破門!SoBaD慘糟真人扭頭!
https://youtu.be/4ysHpPMqI-U
◆鳳梨秀一把!Kyo:「我是天使不會殺人」
https://youtu.be/lrMIb7REbck
◆狼人殺也能『觀落陰』
https://youtu.be/OL_oPdZffOE
◆都不要開門啊!SoBaD:「絕不養公主」
https://youtu.be/Yl5IWawkaBs
◆懶貓你為什麼要藏屍體!鳳梨是好人,但鳳梨把好人殺光了
https://youtu.be/TjFkq68GKio
◆逆通靈之術!UZ發現鳳梨妹の正確使用方式!
https://youtu.be/Ma5TQw8Ta-I
◆殺梗的腦袋=鳳梨的腦袋
https://youtu.be/prZxMZWFcPQ
◆Kyo、小夜夜:「第一次聽懂鳳梨邏輯!」
https://youtu.be/5vxCrQF--7g
◆鳳梨:「你懂邏輯嗎?」名言從這邊來der
https://youtu.be/CJ5mL-EKc24
◆鳳梨妹當鬼一打七!殺梗被髒:『我的天哪』
https://youtu.be/NO26K4iqa40
◆爆笑抓姦!SoBaD爆氣!鳳梨不知懶貓殺了老公:『懶貓就是我的眼睛』
https://youtu.be/ksPJChJaR-I
◆Among Us可以課金?Kyo當鬼儲值成功啦
https://youtu.be/ghLoW-vE-mw
◆國動還敢質疑鳳梨妹啊?
https://youtu.be/sox7itIKnIo
◆鳳梨當鬼!SoBaD面臨分手大抉擇
https://youtu.be/eE0VWBtSjNE
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仿土雞腿全聯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
白斬雞是一道看似簡單,卻暗藏學問的料理,想在家也能做出表皮Q彈,肉質柔軟細嫩,還帶有薄薄雞凍的口感,燜煮加浸泡是關鍵!
這次直接用去骨半土雞(仿仔雞),省去主婦要剁雞的困擾,上桌也容易食用,很推薦大家試試看!
三個重點提醒:
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙,順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」,肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍,就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開,直接冷藏。沒切開的雞肉,肉汁能鎖在表皮跟肉之間,經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
全雞的做法以現在的小家庭而言,量可能過大,另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓,改用半土雞(仿仔雞)的去骨雞腿,一樣用煮+燜的方式,做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞,不用剁,切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法,真的太美味了!上桌瞬間被秒殺的心情,相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
去骨仿仔雞腿3隻
清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
鹽適量
米酒適量
《基礎沾醬》
醬油
蒜頭
辣椒
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#夢幻廚房在我家 #白斬雞 #白切雞 #雞肉
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仿土雞腿全聯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
風靡日本歐美,台灣超市也常賣到缺貨,黑蒜頭的魅力真的是席捲全球,夯到不像話!
黑蒜發酵成功的溫度在攝氏65-75度之間,常見用到電子鍋保溫的功能(約攝氏75度左右),但因為需發酵約半個月(14-15天),除非不需煮飯或單純買個專用電子鍋作為蒜頭發酵用,否則很難運用家裡煮飯的電子鍋。
這次我用可以設定低溫的食物乾燥機來製作,非常的簡單,只要選擇一個方便固定的時間,每日同一時間到的時候,設定一次65度C,24小時(乾燥機一次只能設定24小時),這樣持續做14-15天就可以完成黑蒜製作。
在用自製的黑蒜做蒜頭雞湯,養生保健又健康,真是太讚了👍
真的沒時間自製黑蒜的,也可以用市售黑蒜做蒜頭雞湯喔!春夏交接,也要保養顧習一下全家的身體❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZQ8AE6
👩🏻🍳 食材 Recipes
《自製黑蒜》
材料工具:
蒜頭整球或單顆都可以
保鮮盒或玻璃罐或保鮮膜+鋁箔紙
食物乾燥機
《黑蒜雞湯》
食材:
仿土雞腿2隻
自製黑蒜頭約200克(市售也可以)
紅棗8顆
枸杞約1大匙
薑3-4片
鹽適量
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仿土雞腿全聯 在 我愛全聯-好物老實説 - Facebook 的推薦與評價
仿土雞腿 肉2隻/馬鈴薯2-4顆/新鮮香菇3-5朵/紅/黃椒一顆/青蔥3支青蒜1支/蒜頭6-7顆/老薑2片/乾辣椒適量/屏大醬油1大匙/屏大素蠔油1茶匙/紹興酒或米酒適量/開水半杯(喜歡 ... ... <看更多>
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由於是忙碌的上班族,所以一般肉類都在全聯或是Costco買,但是發現這些地方買的雞腿
,煮出來的雞湯都超惡心的
請問大家,除了去傳統市場買溫體雞肉之外,還有沒有什麼地方的雞腿肉適合煮雞湯呢?
或是,全聯及Costco要特別指定哪種雞腿嗎?
更新:謝謝大家指點,我想可能都買到的是冷凍雞肉,退冰後煮起來有股腥味,肉質又肥
肥軟軟的這樣。
在大家的指點下,以後我知道該買哪種雞肉了,謝謝大家
—
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.241.146 (臺灣)
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