嚕嚕正在...
A.模仿海豹
B.模仿三腳
C.模仿香蕉
D.模仿雞腿
（大家覺得還可能是模仿什麼？）
【24小時陪嚕嚕！｜24hr陪伴計畫】
▶ https://youtu.be/ZmkXRlgX3tU
仿雞腿 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，說到台客 就會想到八弟啊(Max師父說的別打小編XD 台客元素這麼多 除了八弟的西門太狂 其中檳榔應該是大家最清楚的印象 但你知道它可以用來煮一道養生湯品嗎 另外加碼Max私房食譜椒鹽比例 在家輕鬆做出胡椒蝦 #就是台啦蛤吶 #檳榔料理真的讓大家目瞪口呆 #八弟人太好連蝦子都欺負他 ------...
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仿雞腿 在 Facebook 的最讚貼文
昨天煮完飯，就放了鹹水雞在桌上，兒子下樓後問我：「其他的菜在哪裡?」我說：「就這樣....」光是這個菜就覺得自己很奢侈，幾乎把冰箱裡所有的蔬菜都拿來用了。光是這道菜，我們一餐4杯米竟然吃光光呀!!!儲藏室裡的米又沒了，有沒有人要跟我一起訂星願米?
以前這道菜只是四菜一湯中的其中一道，現在卻成了唯一的主菜，非常時期，所有的菜都要省著用呀!!冰箱裡僅剩的兩隻仿土雞腿，加上工程師送哥哥回學校拿畢業證書時幫我買的蔬菜，半個小時，做了鹹水雞。
用雞湯當底來燙煮蔬菜、調味，小孩平時不愛吃青菜，但是每次只要做鹹水雞，他們用湯汁拌飯，再多的蔬菜也吃光光，哈!!我用一道菜又度過了一餐，有沒有很聰明?
鹹水雞做法:
*材料:
1.去骨仿雞腿2隻
2.秀珍菇、濕香菇、金針菇、木耳、花椰菜、筊白筍、甜椒、小黃瓜、豬血糕、美白菇...洗淨切好備用
3.萬用滷包1個
4.蔥、薑、蒜、米酒、香油
*做法:
1.煮雞腿
煮2000CC的水，放入萬用滷包1包，加入5根蔥段、薑片5片(太多會搶味道)、幾顆蒜頭，加入7小匙(鹽罐裡的小湯匙)鹽、倒一些米酒，放入2隻去骨雞腿，滾了以後中小火煮約15分鐘，蓋上蓋子燜10分鐘，把雞腿撈起來放涼。
2.煮蔬菜
把雞湯裡的蔥蒜薑、滷包撈掉，盛一小碗雞湯起來，其餘的雞湯留著，把所有的蔬菜洗乾淨、切好後放入川燙。
3.完成
把放涼的雞腿剪成小塊，蔬菜撈起瀝乾，把留下來的雞湯撒上白胡椒、胡椒鹽、香油，一點鹽，撒上大量蔥花跟蔬菜和雞腿拌勻後就可以盛盤了。
雞腿沒有先醃過，所以煮雞腿時加了比較多的鹽，煮好燜一下再拿出來，這樣的做法還是很入味很好吃，如果做好覺得味道不夠，可以再加一點鹽，喜歡辣可以加七味粉，香油是很關鍵的味道，一定要加。
天氣熱不想動炒鍋的時候，鹹水雞又簡單又方便，試試看喔!!
怎麼拍都沒辦法比之前這張照片拍得好，只好用舊照片了~~
仿雞腿 在 Facebook 的最佳貼文
我之前在週末會固定會去果菜市場找我們以前的一位家長買仿土雞，剛開始買全雞切塊，發現煮湯時尤其是雞胸的部分小孩小咬不動、不愛吃，第二餐以後連大人都不愛吃，連蒸煮好弄成雞絲給貓吃，我家的歪嘴貓都不吃，真是可惡，所以好一陣子我只買雞腿。
雞腿的部分計價比較貴，兩隻雞腿加起來都快可以買全雞，後來我改了個方法，每次都先打電話請朋友幫忙把兩隻全雞去骨，4隻雞腿、2個雞胸分開各別包裝，雞骨1隻1包，雞翅和小雞腿放在同一包，我再去果菜市場拿。
兩個雞胸拿來煮咖哩，第一餐加在咖哩裡的雞胸肉異常的軟嫩，一塊雞胸大概一餐就能吃完。也可以抹一些鹽巴和白胡椒去蒸，蒸好撕開做成雞絲飯。
雞骨和雞翅共3包可以拿來煮湯，我最常煮的是孩子們最愛的洋蔥馬鈴薯湯，一顆洋蔥切粗絲3顆馬鈴薯，再來一顆紅蘿蔔、幾顆蒜頭，加上雞骨放大同電鍋煮，加點鹽巴孩子就很喜歡。或者雞骨加上十幾顆蒜頭，加一點白菜湯頭也很甜。每次燉湯我都會放蒜頭，不但對身體很好，雞湯也很鮮美。
雞腿當作主菜，最常做的是蔥油雞腿。
蔥油雞腿:
1.在去骨的仿雞腿袋子裡加入1小匙鹽、適量白胡椒粉適量、一小匙米酒搓揉均勻後放在深盤子上放入電鍋中，外鍋一杯水蒸熟，有時雞腿比較大隻，我會等跳起來以後翻面再蒸半杯水
2.蒸好的雞腿切塊淋上油蔥醬，完成
3.如果味道不夠，可以灑上一點胡椒鹽
油蔥醬:用一個大碗裝5根蔥花(切絲或切成蔥花都可以)、切碎的蒜頭10顆，把半碗香油用炒鍋加熱至有油紋後倒入蔥花碗中，加一點鹽、白胡椒粉攪拌均勻備用，如果有油蔥酥可以加一些，味道更香。
把蒸好的雞腿用剪刀剪成塊，蔥油醬淋上就可以上桌了。蔥油雞腿的湯汁非常香甜，可以拌飯，雞肉軟嫩，有時兩隻雞腿一餐就吃完了!!
一整隻雞物盡其用，用到恰到好處。如果有其他的作法，也歡迎跟我分享嘿!!還要閉關14天，昨天懇請朋友幫我送3隻雞，準備來長期抗戰了!!
我們都撐住嘿!!不要輕易地出門去!!
仿雞腿 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
說到台客 就會想到八弟啊(Max師父說的別打小編XD
台客元素這麼多 除了八弟的西門太狂
其中檳榔應該是大家最清楚的印象
但你知道它可以用來煮一道養生湯品嗎
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在家輕鬆做出胡椒蝦
#就是台啦蛤吶
#檳榔料理真的讓大家目瞪口呆
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食譜在這邊:
胡椒蝦
材料（4人份）:
泰國蝦 20隻、蒜末 20g、薑末 20g、米酒400CC
調味料 :MAX特製椒鹽（甘草粉5G、香蒜粉15G、白胡椒枌60G、七味粉10G、黑胡椒粉15G、五香粉5G、肉桂粉1G、鹽80G、糖20G、洋蔥粉5G）
做法:
1. 加入白胡椒粉、甘草粉、黑胡椒粉、肉桂粉、五香粉、七味粉、香蒜粉、洋蔥粉、糖、鹽巴調製Max特調椒鹽粉。
2.將蝦去頭開背備用。
3.在砂鍋中加入薑末炒香，將開背的蝦加入乾鍋內，乾煸炒香。
4.加入蒜頭拌炒，下醬油於鍋邊嗆香，加入米酒、一半的特調椒鹽煮到滾，點火將多餘酒精揮發。
5.鍋內煮道湯汁收乾道濃稠後，補剩下一半的特調椒鹽進鍋內，一邊用小火拌炒，一邊用吹風機稍微吹乾，即可完成。
檳榔雞湯
食材:檳榔10-15顆【沒包內餡的純檳榔】、仿雞腿一支、蛤蜊一斤、薑片20G、水500cc、紅棗20G、啤酒100CC、鹽與味霖適量
做法:
1.將雞腿入鍋，雞皮朝下煎香，等雞油煸出之後，將薑片加入鍋中。
2.將啤酒加入鍋中煮，以酒精將腥味去除。
3.在湯鍋中加入紅棗、水、檳榔、味醂備用。
4.炒鍋內煮到收汁之後，將雞肉夾出入水鍋內，再加入少許啤酒於水鍋中，蓋上鍋蓋，熬煮25分鐘。
5.水大滾前加入蛤蜊，加點鹽巴調味道，即可完成。
仿雞腿 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
臘腸是用肉，肝腸是用豬肝，雞腿用的是無骨的去骨的雞腿肉，肉雞因為蒸起來比較快，要用仿雞腿或土雞腿都可以，盡量不要用到土雞腿，雞腿要認清楚它的紋理，一定要逆紋切肉，口感才會好吃。
調味料很簡單只需要用到金美滿醬油、高梁酒，加一點的太白粉或地瓜粉，會有比較滑嫩的口感。
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仿雞腿 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
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加料三杯雞
【材料】
帶骨仿雞腿 一支
杏鮑菇 二朵
調味料
醬油 60ml
米酒 60ml
香油 60ml
薑 適量
蒜頭
辣椒 適量
少許
【做法】
1. 先將醬汁備妥：醬油4大匙、米酒4大匙，備用
2. 紙巾沾水，將杏鮑菇擦拭乾淨，滾刀切塊
3. 乾鍋乾炒杏鮑菇至釋放出水份，盛盤備用
4. 中小火，香油4大匙、薑片、蒜頭、適量糖爆香，放入雞腿拌炒至無血水。倒入醬汁及少許辣椒，轉小火續炒5分鐘後加入杏鮑菇，加蓋燜燒10-15分鐘，放上九層塔盛盤即完成
油浸魚球
【材料】
七星斑魚 一尾
調味料
醬油 適量
雞高湯 適量
紹興酒 適量
【做法】
1. 魚塊先用少許鹽巴抓過調味。
2. 醬汁：雞高湯、醬油、白胡椒粉、太白粉，備用
3. 起油鍋 (約一杯的油量)，待溫度升高時，下魚塊即關火，20秒後起鍋瀝乾。
4. 薑片、蒜片炒香，倒入醬汁、魚球，少許鹽、加入蔥段、紅辣椒燜燒，最後淋上一瓶蓋的紹興酒、及少許麻油即完成
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小弟從事食品業,目前碰到貨源不足的問題
原本與傳統市場業者配合,提供"每支約一斤大小"的"仿雞腿"
但近來似乎供不應求,有點煩惱
不知道哪裡有提供仿雞腿批發的業者,可以幫忙宅配(東部)
使用量目前大約一個月800~1000台斤左右,可一次運送
希望有人可以自薦或是推薦,感謝~
ps.可站內信討論或報價
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