最近做泡芙喜歡裡面夾打發的鮮奶油所以我買了好市多的Arla鮮奶油200ml + 10g的糖打發但吃起來好膩口，似乎奶味太重了外面賣的鮮奶油泡芙都蠻清爽的是 ... ... <看更多>
「伊思尼鮮奶油ptt」的推薦目錄：
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 伊思尼鮮奶油ptt的推薦與評價 - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 【問題】 清爽的鮮奶油- 烘焙板 - PTT網頁版 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 安博格鮮奶油ptt，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 熟成發酵奶油-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做- 看板cookclub 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - MYPTT 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 討論奶油品牌- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 橙品手作．烘焙材料- 【法國依思尼熟成無鹽發酵奶油】新鮮 ... 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 發酵奶油的偏好？ - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 總統牌鮮奶油推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的評價
- 關於伊思尼鮮奶油ptt 在 總統牌鮮奶油推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的評價
伊思尼鮮奶油ptt 在 安博格鮮奶油ptt，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 的推薦與評價
安博格鮮奶油ptt，大家都在找解答第1頁。原來不是只有我這樣覺得上週在家樂福買了總統牌的無鹽奶油200g (現在想想幸好當時500g ... 有人用過可以為我解答一下嗎: ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 熟成發酵奶油-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的推薦與評價
【依思尼熟成無鹽發酵奶油】 嚴選當地的最佳牛乳製作Isigny 奶油，牛乳富含乳脂、蛋白質和維他命，在經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準，只有品質最佳的 ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做- 看板cookclub 的推薦與評價
hukumi12/07 00:0119 F16樓的中澤就是動植混的鮮奶油，放進生乳捲內不容易融化。 ... hukumi12/07 00:0121 F所以價格高，不過法系伊思妮鐵塔就很好用也好吃 ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - MYPTT 的推薦與評價
主要原料就蛋+鮮奶油+糖而已-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 11樓 → roromsu: 法國鮮奶油在台灣常見的就這鐵塔、總統、伊思尼跟藍絲可 07/22 09:36. ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
最近自己試著做烤布雷,選用的是法國總統牌鮮奶油鮮奶油和牛奶的比例是1:2 做出來的奶味非常 ... 很多烘焙行也都有賣伊思尼了如果要味道淡推薦買伊思尼. ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 討論奶油品牌- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
剛剛看到某篇文章內剛好提到安佳奶油是奶油屆的LV 下面的回應表示了其他的奶油品牌激起了我的好奇心 ... isigny 伊思妮無鹽發酵奶油（法國）. ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 橙品手作．烘焙材料- 【法國依思尼熟成無鹽發酵奶油】新鮮 ... 的推薦與評價
法國依思尼熟成無鹽發酵奶油】新鮮上架☆ #12/13橙品正式上架#黃金色澤#絲絲滑順細緻口感#特殊榛果風味及濃郁的奶香#獨一無二的頂級奶油... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 發酵奶油的偏好？ - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
市面上比較常見的發酵奶油有四個品牌(個人主觀覺得常見的啦XD)伊思尼、藍絲可、鐵塔、總統最容易買到的應該是總統，超市量販店都有藍絲可最近全聯也有販售了其他兩個 ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 總統牌鮮奶油推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的推薦與評價
友情經典語錄無鹽奶油25g 軟化備用作法伊思尼奶油全聯資訊整理Page1 伊思尼奶油全聯依思尼Isigny無鹽發酵奶油有鹽奶油又稱含鹽法國頂級艾許奶油50g Echire butter 頂級 ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 總統牌鮮奶油推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的推薦與評價
友情經典語錄無鹽奶油25g 軟化備用作法伊思尼奶油全聯資訊整理Page1 伊思尼奶油全聯依思尼Isigny無鹽發酵奶油有鹽奶油又稱含鹽法國頂級艾許奶油50g Echire butter 頂級 ... ... <看更多>
伊思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲，目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度：38%
易打發度：★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度：★★★★★
味道濃郁香醇，放久乳腥味較重。
包裝：★★★★
有蓋開口塑膠袋裝，易觀看剩餘量與保存狀態，
幾乎能完全取用，但無法自行站立。
取得度：★
購買不方便，需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度：36%
易打發度：★★★★
很好打發。
濃郁度：★★★★
味道濃郁，中規中矩。
包裝：★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，好存放，但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度：★★★★★
鋪貨通路廣，超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
富青草奶香。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
味道帶青草味，奶味清爽。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味，
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話，四方鮮乳表現很好，且成份單純(如果標示屬實)，
但也會因天氣略改變其風味，產量也不穩定，夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色，便宜方便是主要特點，品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油，但成份洋洋灑灑有點驚人，
再加上價格不菲，就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油，真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
... <看更多>