【新收藏:九谷燒赤繪金襴手小罐一對】
關於日本古董瓷器,最喜歡古九谷(Kokutani),其次是九谷的赤繪(kutani Akae),然後是古伊萬里(Koimari)的柿右衛門(kakiemon),最後才是伊萬里(Imari)。前天在古董舖看到一對九谷赤繪(金襴手)小罐,念念不忘,昨天再上門仔細看個究竟,初步研判可能是江戶晚期到明治初期,也就是1855年至1875年間的東西,老闆同意我的推測;底款已磨蝕不全,但看得出來原本寫的是朱砂「九谷製」三個字,由於其中一個罐底有明顯的裂痕,老闆給了我一個不錯的價格,我認為很合理,該讓人家賺的就該讓人家賺,我則獲得了收藏的樂趣和研究的對象,這樣不是皆大歡喜嗎?很喜歡細描花鳥的赤繪圖案,這一對小罐剛好可以跟我原先收藏的單柄「急須(茶壺)」搭配,擺放在一起賞心悅目,不過,最主要的是想買來做為研究之用,放在家裡才能慢慢的仔細觀察並考證,無論第一眼的判斷對或錯,都能練就眼力功夫。在巴黎不容易找到九谷赤繪,倘若遇到了,只要能力所及,自然不會錯過。很多人收藏藝術品或古董是為了投資致富,我管不了別人的動機,但如果自己是這樣起心動念的話,我會非常鄙夷我自己的。我只收藏我喜愛而且能夠在日常生活中使用的古董,市場價值向來不是我關心的重點;能夠一邊使用一邊欣賞一邊研究,樂趣無窮。因為昨天帶著超級好動的Billy Boy,不方便抱著一對瓷罐走在路上,於是先付了訂金,下星期再找一天過來付清餘款取貨。
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【中國伊萬里瓷盤】
中國向來是瓷器大國,鄰近的日本自漢代開始與中國有交流,唐宋以來,日本人非常喜愛高溫燒製的中國瓷器,但礙於原料和技術,日本本土無法自行燒造瓷器,因此必須仰賴中國進口,且僅供上層階級使用。1592 年,日本大名豐臣秀吉出兵朝鮮,虜獲熟稔製瓷技術的朝鮮工匠,其中的李參平在九州北部的「有田町(Arita)」發現高嶺土,逐興建窯坊,燒製質樸的唐津燒,待技術穩定後,於1616年代燒出日本第一件白瓷器,接下來則以朝鮮李氏王朝青花風格為摹本燒造青花瓷,稱為「染付」(染:以青料進行色繪;付:紋飾。「染付」原義是以青料色繪紋飾,進一步成為日本人對於青花瓷的稱呼。)。之後透過畫譜與實物,模仿中國景德鎮陶瓷的紋樣來燒造青花瓷,尤其是在歐洲大受歡迎的「克拉克」外銷瓷,同時還加上了仿中國朝代年號的款式或是「福」字款式;在日本人看來,克拉克瓷的開光紋飾就像一朵盛開的芙蓉花,因此稱克拉克瓷為「芙蓉手」。此後數十年間,有田的製瓷技術不斷提升,並向長崎的中國商人學習五彩瓷器的釉色技法,以增加瓷器的華麗色調,1640-1650年代發展出日本的釉上彩技術;1670年開始,日本終於擺脫了模仿中國瓷器的套路,發展出日本獨特的「柿右衛門樣式*」(1670年創生)與「金襴手樣式*」(1690年創生)!由於有田町燒造的瓷器皆經由附近的伊萬里(Imari)港運銷各地,因此「伊萬里燒」(即伊萬里瓷器*)之名不脛而走。
中國陶瓷早在唐代即有外銷記錄,到了明朝萬曆年間,外銷瓷更是首度躍上巔峯,歐洲皇室貴族莫不以擁有珍貴的中國瓷器為傲。然而到了17世紀末,中國處於明清易代的亂世,外銷瓷業極不穩定;清帝國建立初期甚至頒下海禁,嚴禁海上貿易,整個中國外銷瓷業就此廢弛。在此同時,歐洲對於中國瓷器的需求依舊大量,這使得早於1624年就佔據台灣為貿易樞紐,壟斷遠東貿易的荷蘭東印度公司,因為在1657年與中國貿易完全中止,不得不轉向日本做為購買瓷器的新市場。於是經由荷蘭東印度公司,伊萬里瓷器在1659 年正式外銷歐洲,看慣中國青花瓷的歐洲人頓時對色彩鮮豔華麗的伊萬里大感驚豔,就此展開了伊萬里風潮!伊萬里瓷器,不但是歐洲王公貴族間爭相訂購的珍玩及餐具,也成為妝點宮殿的飾品與外交使節間餽贈的重禮。
風水輪流轉,1685年江戶幕府頒布長崎貿易限制令,日本和荷蘭的正式貿易消退,瓷器輸出轉成私人貿易型態。不過,由於日本製瓷的技術依舊落後中國,窯燒過程無法大量,導致生產成本極高,荷蘭東印度公司亦對日本的商業交易方式與瓷器品質和居高不下的價格頗多抱怨,荷日外銷瓷貿易不斷衰退。康熙二十三年(1684年),中國開放海禁,景德鎮的貿易瓷窯業復甦,極會打生意算盤的荷蘭東印度公司旋及放棄日本再度投向中國懷抱,終於中國外銷瓷業在1705年正式回歸國際貿易市場,而日本伊萬里的華麗外銷使命則在1757年真正走到了盡頭。有趣的是,由於歐洲市場的品味走向,荷蘭人竟要求中國景德鎮燒造伊萬里風格的瓷器,這樣的要求儘管唐突,但在技術層面對於景德鎮來說是絕對沒有問題的,而且生產數量、水平和價格都具備極大的競爭力,「中國伊萬里」就此誕生,訂單驚人到連廣東的製瓷業於1723年都加入燒造「中國伊萬里」!
照片所見即是一只「中國伊萬里瓷盤」,約是清乾隆三十五年至四十五年間(1770年代)於江西景德鎮所燒造。
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很有特色的瓷器咖啡
佐賀的陶瓷很有特色,唐津燒、有田燒都很有名,我們一行人坐著小火車,從伊萬里到有田,這是佐賀的有田町,來到距車站不遠的瓷器咖啡(Gallery Arita),喝下午茶,才乍見這個咖啡館很有來歷。
走進這個咖啡廳,立即被滿座的客人嚇著,這是個小城市,怎麼這麼多人來喝咖啡?最吸睛的是門口擺著一台用陶瓷做的車,上面寫著有田,還有咖啡館內牆上全部都是瓷杯。原來客人來此喝咖啡可以自行選擇杯子。
有田燒很有名,店家以有田燒的特色,店內擺放2000多個瓷杯,客人選好杯子,然後在杯子內放入一張咖啡或茶的紙條⋯⋯這個咖啡館,一入門一定會被四面八方的瓷杯所吸引,除了喝咖啡,還可以欣賞每一個瓷杯的精細。
有田燒強調透明感,有古伊萬里的花鳥風月,這是鍋島藩窯的遺風,有田瓷器咖啡把賣咖啡茶點結合當地瓷器的特色,形成很有味道的咖啡文化。我點了一杯咖啡,加上一個用黃色粉加黑糖的豆腐,花了500日圓,價格很合理!
從這個店也可以看出,一個小城市也可以運用當地文化的特色去打造一個有創意的咖啡店!
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