【 誠品快閃 & 線上課程募資 】
這週五六跟線上課程的甜點師們,
會在誠品南西快閃,
販售品項大都是我們課程裡會教的甜點,
一吃傾心的話,
上課就能學到怎麼製作了(自給自足)!
當天還可以得到課程折扣碼哦。
我帶的是
粉紅酒燉蜜桃杯 $220/杯
杯裡有
粉紅酒燉蜜桃/粉紅酒蜜桃凍/自煮黃梅果醬/包種茶
每日30杯
(圖裡的粉色來自桃皮和粉紅酒的顏色,桃肉是白的)
其他甜點師的品項
@aiai__studio 台灣味餅乾鐵盒
@goody_patisserie 金桔檸檬塔、威士忌榛果巧克力塔、台灣土肉桂捲
@_huang__jie 蛋黃酥國王派
@spindrift_dessert 蜂蜜酪梨千層蛋糕、地瓜咖啡歐蕾千層蛋糕
@chunchan21 焙窩、珍珠伯爵奶茶蛋糕
@frontierfransais 洄瀾巧豔巧克力禮盒
@singzi.oo 龍眼蜜麵茶達克、鹽之花榛果達克
@joycejoy_patisserie 捲捲脆千層、芒果脆千層水果杯、千層乳酪蛋塔
@haoying_tu 原味香草可麗露、花生捲冰淇淋可麗露
誠品快閃
日期 | 4/30(五)& 5/1(六)
時間 | 11:00~完售
地點 | 誠品南西店(捷運中山站)4F Event Space
活動名 | Melting Manifesto 夢幻甜點店
攤位名 | Dessert select. 夢幻限定
購買方式 | 發放號碼牌,每張限購四份甜點
「主廚的27道私藏甜點秘笈」
線上課程5/4的16:00開始募資,
前800名購課有實體食譜小冊,
還有讓人眼花撩亂的各式美好福利!
當然重點是課程內容紮實豐富,
有十位老師專精領域的教學,
還有經典與台味的口味變化。
可以點
https://www.pressplay.cc/link/8133B728
看圖文並茂的課程介紹哦。
我的折扣碼是HSU300
5/4的16:00募資見!
(或是誠品快閃時😉)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,疫情高峰時期,待在家裡最安全,如果在家覺得無聊,就看看我們的影片,動手做做甜點吧。 手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包?材料真的好簡單! 今天給大家示範了不同的烤模,就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕,只要掌握了烘烤時間,也是可以做出不同形狀大小的樣子噢,當然,這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的! 材料: [...
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伯爵茶千層蛋糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文
[🍎蘋果伯爵茶磅蛋糕]
教學影片👉 https://m.youtube.com/watch?v=zDkMuPIn7Fs
疫情高峰時期,待在家裡最安全,如果在家覺得無聊,就看看我們的影片,動手做做甜點吧。
手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包?材料真的好簡單! 今天給大家示範了不同的烤模,就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕,只要掌握了烘烤時間,也是可以做出不同形狀大小的樣子噢,當然,這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的!
材料:
[糖煮蘋果]
1顆 蘋果丁 Apple Cubes
20ml 水 Water
10ml 檸檬汁 Lemon Juice
20g 白砂糖 Caster Sugar
10g 蜂蜜 Honey
[伯爵茶磅蛋糕]
100g 無鹽奶油(室溫軟化)Unsalted Butter, Softened
100g 白砂糖 Caster Sugar
2顆 室溫雞蛋 Egg
100g 中筋麵粉 Plain Flour
1小匙 泡打粉 Baking Powder
3包(約8g)伯爵茶包 Earl Grey Teabag
2小匙 蜂蜜 Honey
份量:約12個
保存方式:室溫密封可保存3~5天
備註:也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤,烘烤方式及時間,請參考「雙色抹茶香草磅蛋糕」https://youtu.be/julJeK8QXvU
這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
伯爵茶千層蛋糕食譜 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 的最讚貼文
[Mindful Eating]X[ 營養師Krista]
上次Krista同我分享佢同客人做完Mindful Eating 食LADY M嘅經驗,今次想同大家share下!
營養師Krista:點呀,試左用Mindful Eating 食 Lady M千層蛋糕,個感受點呀?
客人Vivian: 係呀! 我買左伯爵茶味既lady M, 返到去聽你咁講去試下咁食
♡客人Vivian感受:
我發覺原來我之前無留意過佢每一層既皮原來好薄,每層cream 原來鋪得好均勻同埋唔厚!🤤
每一啖都食到好軟滑既感覺,同埋唔會好漏!😍
🤔最得意既地方係,我以前食完都覺得好唔夠,覺得仲想食夠件!但今次我食到2/3 其實已經覺得好夠, 最後係因為唔想嘥,所以食埋佢……
🥰同埋食完之後,我諗我隔一排先會想再食,因為覺得食得好滿足,唔駛咁快再食!
不過食完之後都有啲驚嫁,因為今日返黎見你嘛😂😂😂不過就算你唔叫我食清啲,我都想食番清啲😙因為食完覺得有啲滯滯地😂😂
♡營養師Krista感受:
😂😂😂係嫁~ 拿 ,依家我未開聲叫你要之後食番少啲,你依家都自覺地想咁做,自律幾多~
睇黎你之前食既時候好少咁樣仔細欣賞食物,希望之後你會愈黎愈多體會啦~
♡營養師Kathy回饋:
其實每位客人嘅感受都唔同, 有陣時我哋聽各位客人講嘅做完exercise後感受, 都會覺得佢哋有叮一聲嘅感覺!❤
#Mindfuleating
#家營營養師KatSpirit
#營養師Kathy
#營養師Krista
#家營健康食譜
伯爵茶千層蛋糕食譜 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
疫情高峰時期,待在家裡最安全,如果在家覺得無聊,就看看我們的影片,動手做做甜點吧。
手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包?材料真的好簡單! 今天給大家示範了不同的烤模,就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕,只要掌握了烘烤時間,也是可以做出不同形狀大小的樣子噢,當然,這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的!
材料:
[糖煮蘋果]
1顆 蘋果丁 Apple Cubes
20ml 水 Water
10ml 檸檬汁 Lemon Juice
20g 白砂糖 Caster Sugar
10g 蜂蜜 Honey
[伯爵茶磅蛋糕]
100g 無鹽奶油(室溫軟化)Unsalted Butter, Softened
100g 白砂糖 Caster Sugar
2顆 室溫雞蛋 Egg
100g 中筋麵粉 Plain Flour
1小匙 泡打粉 Baking Powder
3包(約8g)伯爵茶包 Earl Grey Teabag
2小匙 蜂蜜 Honey
份量:約12個
保存方式:室溫密封可保存3~5天
備註:也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤,烘烤方式及時間,請參考「雙色抹茶香草磅蛋糕」https://youtu.be/julJeK8QXvU
這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
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伯爵茶千層蛋糕食譜 在 Happy Amy Youtube 的最佳貼文
今次條片出奇地長氣 XD
希望你地岩食啦!(BTW 無頭東宮是重點!)
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上一條片LAST VIDEO ► https://youtu.be/KQaOH3NzvTM
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詳細食譜 Recipe Here►
http://happyamyrecipe.blogspot.hk/2018/03/milk-tea-crepe-cake.html
Thanks for watching~ ^^
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/o-cWX3moFew/hqdefault.jpg)
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廢人好生活,網誌好讀版
https://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/146257961-%5b
其實上次做完檸檬塔後就決定這次一定要做看起來超厲害的千層蛋糕
[警告]提醒如果有沒耐心的人請趕快按返回!!!!
因為這個蛋糕做到一半的時候真的會想發飆
請各位斟酌製作
因為等等要打很多字很累 o邊就不廢話了 開始↓↓↓↓↓↓↓↓↓
首先就像煮奶茶一樣 直接把兩包伯爵茶包丟到300ml的牛奶裡煮滾
p.s茶包我會等到奶都涼了才拿出來(死要把茶包發揮到淋漓盡致
煮滾後就放旁邊涼~↓↓↓↓↓
再來就是大雜燴的部分
把兩顆蛋打散然後加入10g砂糖,20g油,香草精和鹽各一點點(全部mix)
到這邊都還算是一塊蛋糕的程度~
ps.鹽是拿來襯托甜味的 如果你不想加也沒有關係~ 香草精也是看大家想不想加
因為心情很好所以我都加了
↓↓↓↓↓↓咖啡色那坨是香草精
接下來就把剛剛煮好的奶茶慢慢倒入雞蛋堆裡面↓↓↓↓↓↓
奶茶要冷卻喔~
然後把100g低筋麵粉加上2g泡打粉一起過篩到上面那鍋裡面
ps.首圖的食譜忘記寫上100g低筋麵粉 但為時已晚 我真的好懶得回去改 (鞠躬跪下
喇一喇後會長得像這樣↓↓↓↓↓↓S辦法喇得很散 所以下一個步驟是整個在過篩一次 大家有點耐心!!!!
很像吐我知道↓↓↓↓↓↓
過篩完後就讓麵糊休息十分鐘
不是我要偷懶 是因為靜置可以讓麵糊裡的東西融合得更均勻 (然後再去微休息一下
然後接下來的步驟就是折磨人的部分 要放棄就趁現在了各位!!~~
拿起你的平底鍋 倒入一匙or兩匙麵糊下去
煎到邊邊開始乾乾的就可以準備表演翻面特技
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
特技↓↓↓↓↓↓↓↓↓
翻面後約10秒後就可以結束這張皮↓↓↓
這個動作請repeat千次直到麵糊用完(淚
[以下是煎麵糊心得可以跳過]
剛開始煎到一兩張的時候還覺得很有趣]為是生平第一次使用平底鍋
等到煎到第八張的時候我真的很想殺人 眼看還剩很多麵糊 我到底為什麼要這樣逼我自己
而且餅皮熟的時間很尷尬 稍微一不注意滑個手機 餅皮就變脆餅了
然後我總共煎了14層↓↓↓↓↓↓↓↓↓
餅皮煎完後看要不要在上面蓋一個盤子↑↑↑↑↑↑
然後沿著盤子周圍用刀子畫一圈 讓餅皮看起來更整齊美麗動人
但我真的覺得很累 所以就不管他了(反正是自己要吃的
緊接著拿出一片吉利丁然後泡水等待變軟
等待的過程中請把150g奶油乳酪and50g砂糖一起隔水加熱到融化
融化後就把泡軟的吉利丁捏乾扔進去攪到融化↓↓↓↓↓↓↓
做到這一步就差不多快完成了
大家加油
拿出你的200g液態鮮奶油and5g伯爵茶粉
打發它!然後加入伯爵茶粉↓↓↓↓↓
再把剛剛的奶油乳酪加入攪拌
恭喜各位!!這樣餅皮和內陷就準備完成了
真的是一道很搞剛的蛋糕
之後只要把它們組合起來 一片餅皮 一層內餡 一層餅皮 repeat 然後送進冰箱就完成啦!?
講真的雖然我做了快將近兩個小時
但是隔天起床後切下去那剎那 實在是非常療癒↓↓↓↓
希望都家都可以保持愉快的心情來做這道甜點
或是請媽媽代勞餅皮的部分也是不錯的選擇
各位晚安囉~
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Sent from JPTT on my LGE LG-H815.
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哈哈哈哈哈哈我忘記寫這個步驟了
謝謝你的提醒
※ 編輯: fatchicken (101.10.16.181), 05/02/2017 08:54:13
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