年前,《靈感煮意》教過大家做原味的梳乎厘班戟,寫那個食譜時,我一共做了70多個,真的吃到怕,事隔多年,是時候update下口味,就來個伯爵茶味啦!
IG: echow03
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過7的網紅林太日常,也在其Youtube影片中提到,https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/06/chunji-sugar.html 每杯黑糖飲品都是堅持每日手工現炒黑糖波霸,依口味不同新鮮現做出不同層次的黑糖鮮奶飲品,在最底層有口感Q彈的波霸; 【黑糖波霸杏仁牛奶】$55 配方升級,採用馬玉山嚴選杏仁粉。 林...
「伯爵茶味」的推薦目錄:
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伯爵茶味 在 瘋玩瘋食遊記 Facebook 的最佳貼文
【超推介流心月餅🥮💛】
鐘意流心月餅/茶控唔可以錯過嘅月餅🌟 2021必食必買嘅月餅‼️澎湃嘅抹茶流心餡超吸引,講流心一定抹茶最出色,但食落我更愛伯爵茶味🤩 清香伯爵茶味好突出,口感夾雜細碎伯爵茶葉,恰到好處唔會突兀,而質感亦軟滑唔膩👍🏻
流心抹茶味食後回甘,口感係最濃厚,擺最後品嘗更佳!流心奶黃都唔會失色,流心嘅咸蛋黃味甘香,加埋奶黃味好平衡💛 另外佢地更有傳統月餅嘅選擇,分別係陳皮紅豆蛋黃、蛋黃黑芝麻、蛋黃蓉白蓮蓉月餅😋
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伯爵茶味 在 Facebook 的精選貼文
唔係想引誘你地㗎😌不過好嘢梗係一齊分享啦😏我平時慳埋慳埋啲quota,就喺放假嘅時候食好嘢!
除咗呢個窩夫之外,佢啲咖啡真係好🉐️。搞到我買咗一包咖啡豆返屋企。窩夫個Cream係伯爵茶味,仲有一球好好味嘅朱古力雪糕,🈵️足。
伯爵茶味 在 林太日常 Youtube 的精選貼文
https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/06/chunji-sugar.html
每杯黑糖飲品都是堅持每日手工現炒黑糖波霸,依口味不同新鮮現做出不同層次的黑糖鮮奶飲品,在最底層有口感Q彈的波霸;
【黑糖波霸杏仁牛奶】$55
配方升級,採用馬玉山嚴選杏仁粉。
林太喝了一口,這杏仁的味道搭配嘉明牛奶波霸,毫無違和感;非常推薦給熱愛杏仁口味的人。在春紀本家每杯黑糖鮮奶飲品,皆寫出店內所採用的原料,讓我們非常放心。
開幕慶-外帶全品項折10元
【黑糖仙草波霸鮮奶】$50
仙草本身帶有回甘味道,在綜合黑糖的甜味,讓整杯一開始依序滋味入口;喝至半杯後,再均勻混合所有各層的飲品,又是別具一番風味!喝完這杯後準備離開時,林太又外帶了一杯黑糖仙草茶。
【黑糖伯爵波霸鮮奶】$60
伯爵茶味添加入黑糖鮮奶後,意外的不搶味,反而增添微淡茶味,展現融合另一種奶味的茶香。讓原本不愛單喝伯爵茶的林太體驗另一種伯爵之美。
伯爵茶味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
懶洋洋的春天,就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春,香港不同餐廳酒店,都推出各種主題的下午茶,精選以下5間心水推介下午茶,有的賣相搶眼,有的抵食先行,不論目標預算多少,都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話:2738 2398
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm,7pm-11pm;星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五(公眾假期除外)3pm-5:30pm;收費$198/兩位,設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳,最近推出「悠然下午茶」,賣點是抵食,二人分量只需$198!加一後,每人$109就可以對正維港景色吃下午茶,價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別,用類似九宮格的盒子,在每一格放上不同鹹甜點,七彩繽紛。食物方面有多款選擇,味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等,甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅,口感鬆化,牛油香氣濃郁,配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午,對上班族實在不太友善,而且雖說有海景,但相距也頗遠。
Cobo House
電話:2656 3088
地址:西環南里8-12號地下及一樓
營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm,星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm,收費為$588/兩位,設加一;每日限量供應10份,需提前預訂
Cobo House位於西營盤,環境幽雅,最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼,每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡,原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲,用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌,極像真。熱狗咬下去是甜的,才知是馬卡龍,賣相別致。這些意想不到的菜式,全由韓籍廚師Davin Kim主理,以香港茶餐廳為靈感,加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應,$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油,新鮮海膽混合自製牛油作餡,鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成,表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate,少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅,Cobo House就有伯爵茶和原味,伯爵茶味香濃,鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬,酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發,有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道,味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶,或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得,餐廳環境舒適,更有藝術品裝飾,拍照族一定大愛。可惜每天只限10份,而且要提早預訂,不太方便。
Popinjays
電話:3141 8888
地址:中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間:星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情:星期二至日2:30pm-4pm $688/2人;$988/2人 加每人一杯香檳;火焰英式鬆餅$90/2個;設加一
吃下午茶最重要是環境,Popinjays就是好選擇,位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳,盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶,5鹹5甜共10款選擇,$688/2人。
用料落本,有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上,以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調,還綴以不少食用花,很搶眼。鹹點做法走創意路線,雞肉就放在咖喱味泡芙中,微辛少甜;咬開紙包蛋糕,竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類,Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑;士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅,下午茶已包括4個,配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店,想吃得特別一點,可以多付$90,追加2個火焰英式鬆餅,侍應會推車在客人枱旁,席前把英式鬆餅撕開兩半後,放進煎鍋,然後加櫻桃果醬等,最後倒進烈酒再點火,非常搶眼,最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅,放在客人面前,味道頗重牛油香及果醬甜味,賣相非常搶眼,可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人,更可即場參加抽獎,侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設,內有多個朱古力蛋,食客自選其中一個後,敲開就有禮物,有些是打氣字句,但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物,一站式食影玩。
環境好,味道出眾,唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。
The Lounge
電話:3196 8820
地址:中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間:星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP
藝術下午茶詳情:供應時間是3月逢周日2pm-4pm,4:15pm-6:15pm;收費$438/人,設加一
中環四季酒店The Lounge的下午茶,絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐,每月不同主題,3月就是藝術,一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計,每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分,有自助餐,每人包一個三層架下午茶,有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點,就是名為Let Me Free的甜點,全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布,客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料,放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家,發揮創意把餅乾加上色彩,繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具,就是一支畫具,另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力,包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest,其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙,蛋糕有4款口味:熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕,朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點,最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438,有得玩有得食,貴得有理。
Uptop Bistro and Bar
電話:2117 3526
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間:即日起至6月30日,星期一至日3pm-5pm;收費是星期一至五$368/2位,星期六、日及公眾假期$408/2位,設加一
另一視覺系下午茶,就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼,用精緻櫻花形菓子盒盛載,伴有櫻花餐具和裝飾,未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品,鹹點中,最美味是鰻魚玉子燒,蛋香濃,鰻魚肉嫰多汁;黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子,口感豐富鮮味;另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外,加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品,加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好,輸蝕室內環境一般。
編輯:楊志強
攝影:飲食男女攝影組
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伯爵茶味 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
南豐紗廠早前活化了,裏面新開了家Café。最吸睛是伯爵茶蛋糕,入面的朱古力、蛋糕和忌廉,還有馬卡龍都是伯爵茶味,蛋糕口感鬆軟。負責人本身做甜品教室,因利乘便在這店賣她們的甜品。焙茶鬆餅,十分少見。鬆餅上面有點脆脆,口感頗豐富,不過茶味不太突出。
下午茶必吃的英式鬆餅,有一款原味和一款紅莓,稍嫌英式鬆餅的牛油味不夠香濃。附上的忌廉和果醬,忌廉質地較挺身。飲品有韓國特飲,其實是拿鐵,雖不含咖啡因;飲品和丸子都加了十穀粉,令十穀味更突出,丸子軟腍煙韌,拿鐵喝下味道像好立克。比較罕見的繡球花茶,可惜加了檸檬後,全蓋掉花茶的味道,味道偏酸。勝在環境舒適和伯爵茶蛋糕不錯,來南豐紗廠參觀可以hea下。
採訪、攝影:廖希玥
Between Haru
地址:香港荃灣柴灣角白田壩街45號103號鋪
電話:從缺
營業時間:星期三至四 12nn-6pm
詳情: http://bit.ly/2E9Amoi
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