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3年前，第一次整伯爵茶口味，一試愛上。。。。😜😜
"伯爵茶戚風蛋糕"
Earl Grey Tea Chiffon Cake
第一次用伯爵茶包, 口感獨特, 散發淡淡佛手柑橘的清香, 焗出嚟真係好香好香, 食落鬆軟茶味濃郁, 好正! 😋😋
伯爵茶由來:
http://wapbaike.baidu.com/item/%E4%BC%AF%E7%88%B5%E8%8C%B6…
食譜參考自"廚娘Bonnie's Kitchen"伍邦妮老師 :)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=832465680148958&id=776880865707440
#伯爵 #感覺高貴 #獨特香味
一試難忘。。。 😄😄
"伯爵茶戚風蛋糕"
Earl Grey Tea Chiffon Cake
第一次用伯爵茶包, 口感獨特, 散發淡淡佛手柑橘的清香, 焗出嚟真係好香好香, 食落鬆軟茶味濃郁, 好正! 😋😋
伯爵茶由來:
http://wapbaike.baidu.com/item/%E4%BC%AF%E7%88%B5%E8%8C%B6…
食譜參考自"廚娘Bonnie's Kitchen"伍邦妮老師 :)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=832465680148958&id=776880865707440
#伯爵 #感覺高貴 #獨特香味
呢個蛋糕真係好好味……😍😍
"伯爵茶戚風蛋糕"
Earl Grey Tea Chiffon Cake
第一次用伯爵茶包, 口感獨特, 散發淡淡佛手柑橘的清香, 焗出嚟真係好香好香, 食落鬆軟茶味濃郁, 好正! 😋😋
伯爵茶由來:
http://wapbaike.baidu.com/item/%E4%BC%AF%E7%88%B5%E8%8C%B6…
食譜參考自"廚娘Bonnie's Kitchen"伍邦妮老師 :)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=832465680148958&id=776880865707440
#伯爵 #感覺高貴 #獨特香味
這家位於西環石塘咀、四年前在元朗創業的沾麵店，由來自北海道的日籍老闆兼師傅砂田信廣主理，他曾在東京經營一間有15年歷史的拉麵店(已結業) ，六年前來港發展，最初跟香港朋友合作開麵店，直至四年前自立門戶。
小店主攻沾麵，最大賣點是每日在店內自家製麵。口味貴精不貴多，只三款，包括小麥麵、黑胡椒麵及今日特別推介，例如伯爵茶、檸檬皮、柚子、甘筍。因有口碑，年多前落戶西環開分店。
「與其說(做麵)是生活的一部分，倒不如說是空氣一樣，像空氣般每日都呼吸着。」為了做出有水準的沾麵，砂田先生堅持所有用料如小麥粉、雞蛋等都來自日本。他還從日本帶來古董製麵機來做麵，「這機器在20年前購入，每天都使用，這機器好像自己身體的一部分。這二十年來，幾乎沒有大的故障，令我得以繼續經營這麵店，所以我很感謝它。」
砂田先生對做麵非常講究，他會因應每日的濕度而去調製而且有種獨特的清香味，叫人吃罷大滿足。除了沾麵，小店的豬骨湯、溏心蛋及筍乾等，都是自家製，誠意可嘉。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙
彩aya
地址：西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地鋪
電話：2440 0900
營業時間: 星期一至六11:30am-3:00pm，6:00pm-9:00pm
詳情： http://bit.ly/2UGAilD
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