仲係慶生飯局～～
今次係英國米芝蓮二星廚Simon Rogan在銅鑼灣所開設的Roganic，店名係由總廚大名「Rogan」及有機嘅「Organic」混合而成。全因大廚愛用有機食材，希望可透過他的美食，帶大家到訪英國大自然湖區，亦因此餐廳天花懸著樹的氣根，空間以樹幹分間，還有不少的植物放在牆上，感覺摩登中帶一點自然氣息又不失高雅格調。
餐廳只提供廚師發辦的套餐，如果食客有食物喜好的要求，訂坐時提出，餐廳亦會稍作調整；今天的第一道菜青豆撻賣相精緻，撻皮脆薄，青豆味道濃郁而清爽，加上鮮香的魚子，味道清雅；
梳打麵包根據傳統愛爾蘭食譜焗製，另加上燕麥片作裝飾。暖暖的包身鬆厚軟潤，就好似英式scone 及muffin 嘅混合體，微甜中滲出幽幽嘅蜜糖香，加上來自法國的軟滑牛油，簡單又味美；
蒔蘿鹽漬椰菜製作工序繁複，加上特調甜香的照燒汁和一點辛辣的芥末泡沫，味道極具層次，令平平無奇的椰菜變得豐盈味美。
甜點亦有幾度，伯爵茶雪糕味道濃郁，表面是燒焦的牛奶脆片，富奶香又薄脆。即焗的蘋果撻如一朵玫瑰花般，把雪糕球放在上面，看著雪糕溶化滲透撻中，絕對是是色香味俱全！
Roganic #Roganic Roganic Hong Kong
