【為什麼布布蔬果園不單賣葉菜 #要賣蔬果組合包?】
這是布布蔬果園經營快兩周後,一個客人提出的問題
當然蔬菜組合包可能會買到自己沒那麼愛吃的菜,
#但看完布布爸下面的說明後 #販售蔬菜綜合包會是個最好的選項
先說結論
#葉菜類若單賣導致的結果
#包單價會比蔬菜包至少多1.5~2倍的價格.*
#或是更容易買到不新鮮的菜*
因為布布蔬果園跟產地叫一箱葉菜都是20斤起跳
也就是如果今天只有一個人買地瓜葉,我們還是得買入20斤
因為布布蔬果園不開放實體讓人挑選
那多出來的19斤多的地瓜葉損耗
開放單包葉菜販售會面臨兩個困境:
#葉菜再放隔日甚至再隔日一直賣給大家,新鮮度會差很多
#賣一天剩下來不新鮮的菜全丟一來浪費,二來成本過高反映在售價都不一定能打平,這樣的服務就無以為繼
很多菜販的line群可以接受單包葉菜訂購
#是因為大多數這類的菜商他們還是有開放的市場,
#菜是共用在開放市場與配送給大家的
所以大家在這些line群收到菜的時間通常不會太早
因為會等早市挑選完結束後,在分送line訂購的消費者,
#但大家拿到的菜就很可能是已經在菜市場高風險環境曝露一天,
才包裝送到消費者手上...
#布布蔬果園當初成立的出發點就是讓大家買到新鮮營養還有安全的菜,
所以布布爸放棄了把菜拿在店面,
供客人挑選販售降低成本增加迴轉這條路.
因此最後折衷的辦法是,
#把極度要求新鮮的葉菜用蔬菜綜合包的方式販售,
這樣就能集中在特定蔬菜販售,
#每天進來的葉菜當次就能全部賣完不留隔夜菜繼續賣
但比起市售的蔬菜箱會有更多更雜的菜種
在五穀根莖類與菇類這類單次進貨量比較少的菜類
布布蔬果園還是拆開給大家購買
#布布蔬菜包僅有把葉菜類組合
#其他菜類仍保有多元選擇的空間
.
希望能在 "新鮮" "買菜CP值" "安全" "挑選自由度" 這四大點都盡可能兼顧
所以販售蔬菜綜合包,是在整體考量下,
雖然能會造成一點挑選自由度的下降
但在"新鮮" "買菜CP值" "安全"都能提升到最大!!
以上這就布布蔬果園在包裝組合的思路,
希望大家了解後如果認同布布蔬果園的理念歡迎繼續訂購支持我們 ^_^
布布蔬果園訂購連結:
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