#Todaysbeno
^燕米混七分米飯
*咖哩香料鹽烤松阪豬
*香煎竹輪拌甜豆
*鹽之花蝦仁炒蛋
這是昨天高中生與中學生的 #蒸便當 首發,早上出門前看起來一切都好,但高中生回傳的午餐弁當實況,卻黯淡慘不忍睹;口感原本焦脆的松阪豬轉為軟嫩,刻意只炒半生就裝盛的甜豆由青轉黑,粒粒分明的米飯充滿濕潤感,唯一只剩煎香的蝦仁和炒蛋堪還堅持本我了.....
看著清晨五點半翻倒床頭水杯、還手軟擲地木頭砧板差點斷腳骨的慌亂,竟然是這副“我的弁當不是我的弁當”的囧狀,本來想對強大的高溫蒸飯箱束手就擒,讓高中生自行熱食部解決午餐,中學生回到媽媽親送午餐弁當的日常;但睡前突然轉念,長達九年準備午餐弁當的資深資歷,怎可如此輕易對蒸便當就降?(媽媽的自尊心哪)
半夜一躍而起到廚房張羅,水煮半熟馬鈴薯切滾刀塊,油煎裹粉葛瑪蘭黑豬五花片,肉熟焦香後拌炒馬鈴薯併倒入調味醬料(糖、醬油、 大王自然農法好物團購 米酒、味醂)轉小火燉煮收汁,裝到弁當小盒冷藏為隔日蒸便當主菜。
電子鍋預約煮飯,孩子們出門前把米飯裝盛放涼(撥至弁當盒一側),另外以食物蠟紙(/烘培紙)間隔,鋪適量片數的拔葉萵苣、帶豆莢的冷凍毛豆;交代高中生在主菜蒸好後,把毛豆仁擠入醬燴馬鈴薯黑豬五花肉內拌勻回溫,再倒回冷飯弁當便可開飯。
看到高中生回傳的弁當照片總算還像樣,蒸便當挑戰成功彷彿指日可待了.....
至於學區內的中學生與小學生,還是好好享受“有新鮮弁當堪吃直須吃,莫待高中只有蒸便當”啊~(要全部吃光光才行)
#Todaysbento
^自然農法七分米飯
*蒜味黑葉白菜
*毛豆山羊乳酪炒蛋
*醬燴馬鈴薯黑豬五花肉片
#蒸便當還是要好好吃
#小高一覺得熱食部要排隊麻煩
#但很願意排隊領應援物不是嗎
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