#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #津美妙酥心糖
大稻埕迪化街,二側狹密的閩南式老宅中,有一間門面簡潔、氣質現代的麵店。看看菜單,烏醋麵、蔥油開陽麵、涼筍、白切肉,是些親切普遍的小吃,卻也有月見香菇油蔥酥麵、酸奶花生糖粉潤餅、長生不老薑檸水,等等顯露巧思的創意餐點。
這裡是「津美妙」,三位好友一起開的飲食店,她們分別是布藝家、設計師、料理研究家,可愛的店名則來自三人姓名中的各一個字,也因為主理人都從事和美相關的工作,2018年5月誕生的津美妙洋溢著一種新台式美感,從簡單的食物探索文化的來由,融合傳統與當下。
從台灣與中國口味的家常小吃出發,津美妙從2019年也開始研發 #酥心糖,除了迎合現代的飲食與消費習慣,也想從各式口味裡找出不同的文化特色。比如 #月見酥心糖,將鹹蛋黃加進層層疊疊的麥芽糖中,可以追溯至台灣歷久不衰的蛋黃酥;#芝麻酥心糖,可以和潤餅做結合。
也能發揮更多創意,津美妙更與世界麵包大賽冠軍 #陳耀訓 聯名,推出 #馬告鳳梨、#玫瑰伯爵、#巧克力月見,等等獨樹一格的酥心糖口味!
還有最新登場的 #椒麻花生糖,花椒粉、辣椒粉混合麥芽糖、海藻糖,與花生拌炒,趁熱整型鋪平再切成一口大小,剛剛好入口的尺寸,一咬爆出豐富香氣,脆脆的糖衣與花生揉合鹹鹹香香的雙椒,超級涮嘴!
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作為 #美食加年貨手帳 #零食週 強檔,我們誠心推薦給大家 #津美妙:
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#月見酥心糖
鹹蛋黃與麥芽糖的組合,鹹甜交錯好對味!為什麼是「月見」? 那是日本名詞:月見/つきみ Tsukimi 也就是日文「賞月/觀月」的意思;後來延伸應用在看到一顆蛋黃在料理中,也會稱之為月見。那為什麼叫月見酥心糖呢? 將鹹鴨蛋黃炒熟加進糖中,加上麥芽糖層層疊疊的酥心口感...... 對!跟蛋黃酥有異曲同工之妙,但是更為特別,兩三口剛剛好!
#芝麻酥心糖
濃濃的黑芝麻香揉進層次豐富的酥心糖內,剖面看來是個相當黑心的糖啊!吃芝麻糖卻完全不擔心掉一地芝麻粒,津美妙的酥心芝麻糖就是這麼的貼心。甜度適中,香氣十足,不黏牙不留渣,非常適合沏一壺茶搭配著慢慢吃。
#馬告鳳梨酥心糖 #陳耀訓聯名款
陳耀訓,2017年第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍,2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」。 陳師傅以世界冠軍級的敏銳品味,開發三款酥心糖,請您一定要嘗試一下。
鳳梨酥是台灣最具代表性的點心,也是最受國際友人喜愛的伴手禮。 陳師傅將鳳梨酸甜風味加入了馬告(山胡椒),融合了微帶一點薑與柑橘清香的辛辣香味, 這樣的組合呈現更有層次的變化,再以酥心糖層層揉合,豐富細緻的味覺感受,將顛覆您對糖品的印象。
「津美妙×陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」聯名開發新口味, 再次展現對食物的熱愛與偉大冒險。 津美妙相信小食是文化中非常重要的一環, 將來也希望透過各種合作展現深邃美妙的台灣文化。
#玫瑰伯爵酥心糖 #陳耀訓聯名款
玫瑰花的香氣與伯爵紅茶的清醇融合在酥心糖中,會產生多麼驚人的結果?津美妙推出這品貴氣十足的玫瑰伯爵酥心糖,心中只有滿滿的感動: 從幼時對酥心糖的印象到現在,如同涓涓細流從山中匯集成河流向大海,已然成為世界級的糖品。
#巧克力月見酥心糖 #陳耀訓聯名款
津美妙的月見(鹹蛋黃)酥心糖甫上市就得到一片叫好,大家對於這種鹹香糖品都讚不絕口。這次陳師傅更加入了巧克力在月見酥心糖中, 甜與鹹的組合更加綿密交纏,可說是一款極為性感的糖品。
#椒麻花生糖
椒麻花生糖,是津美妙心目中最完美的比例,結合辣椒、大紅袍花椒、孜然、八角和猶太鹽的餡粉料,拌入麥芽糖與花生而成的一道椒麻聖品。大紅袍花椒也叫韓城花椒:穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。因它久煮香味不易散、有去膻增味作用。孜然是料理食品常用的上等佐料,口感風味獨特且富有油性,氣味芳香而濃烈取自海或岩石製成的猶太鹽,顆粒較粗,鹹度較低。
有點麻,稍微辣,一口溫潤花生香,愈吃愈上癮,完美比例麻辣花生,絕對津美妙!#世上最嬌的花生糖
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陳耀訓,2017年第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍,2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」。陳師傅以世界冠軍級的敏銳品味,開發三款酥心糖,請您一定要嘗試一下。
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低渣飲食紅茶 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的最佳貼文
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低渣飲食紅茶 在 痔瘡手術前低渣飲食不如大腸鏡檢那麼嚴格 - Facebook 的推薦與評價
所以,當我們說「低渣」,指的就是減少腸胃道裡的食物渣。 ... 通常,痔瘡手術前低渣飲食不如大腸鏡檢那麼嚴格,但飲食渣越少、術後排便疼痛也會越輕,感染率也會越低 ... ... <看更多>
低渣飲食紅茶 在 低渣飲食菜單設計2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
低渣飲食 原則: · 1.以均衡飲食為基礎。 · 2.食物應選擇嫩肉,精製的五榖類,過濾的果汁,蔬菜汁或煮熟的低纖維蔬菜,水果。 · 3.避免刺激性及會產氣(引起 ... ... <看更多>
低渣飲食紅茶 在 [心得] 健檢無痛腸胃鏡分享- 看板Doctor-Info - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一個人生活總是都外食
早餐-早餐店夾蛋吐司不加菜+紅茶(自行加兩匙奇亞籽)
午餐-公司午餐
晚餐-有時候不吃,有時候雞排/鹹酥雞/滷味等
(我承認我不愛吃菜)
今年公司健檢就決定自費做無痛腸胃鏡
只有馬偕健檢可以直接切除瘜肉
其它的健檢中心只有切片化驗
所以人生第一次腸胃鏡就交給馬偕了
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前兩天開始低渣飲食
買了半條白吐司
早餐先吃一半吐司+大杯紅茶
午餐吃剩下的吐司+可樂
晚餐餓到受不了,就買了皮蛋瘦肉粥(不加蔥不加油條)
檢查前一天只能喝流質
早餐大杯紅茶兩杯(一杯不夠我就買兩杯)
午餐一杯可樂 下午茶再一杯可樂(肚子咕嚕咕嚕叫)
晚上直接用2000 c.c. 冰水泡瀉劑-腸見淨粉狀(水果口味)兩包
(因為十二點後禁食,一包要用1000 c.c.兩包就2000 c.c.一次催下去~)
味道像淡淡甜甜的梅子味,喝多了會覺得噁心
搭配檸檬氣泡水跟聞薄荷油沖淡噁心感
從開喝半小時多,肚子開始滾,抱著2000 c.c的水瓶到馬桶上
邊喝邊拉 好像有那麼點不衛生...
兩個小時把2000 c.c.藥劑喝完了,剩下就是大腸的戰爭了
過了一段時間終於看到跟圖片有87%像的黃色澄清液體
等到肚子沒有fu就安心的睡覺去~
睡到凌晨兩點醒來,肚子狂叫咕嚕咕嚕咕嚕
這根本沒辦法睡啊!只好開始看明天檢查完後附近有什麼美食
吃好吃滿~鰻魚飯 咖哩飯 黑白切......
不行不行,已經凌晨四點多了要睡覺!邊餓著肚子邊翻身昏睡
檢查當日早上八點多到了馬偕健檢,先做公司的健檢項目,最後才做腸胃鏡
輪到我了!先喝了一小杯說是保護胃的藥,後來就躺在檢查用的床
因為是無痛的胃腸鏡,最痛的應該是被扎了兩針的點滴(因為第一針沒上)
(檢查熟睡中,完全不知道發生什麼事)
等我醒來時,肚子又在滾了~在護理人員確認我狀況良好就放我去廁所
排氣排的大快人心呀~還好沒人認識我!放好放滿 心滿意足的走出廁所
護理人員安排我用餐,是兩塊麵包草莓醬跟炒蛋還有一些水果跟熱紅茶
在用完餐換回原本衣服後,輪到醫師開獎了~!
醫師:這是胃 這是十二指腸 沒有瘜肉也沒有潰瘍!
我:我大腸有清乾淨嗎?
醫師:有喔!大腸也都沒有瘜肉也沒發炎!
太好了!離開健檢中心繼續吃午餐!(剛剛吃的是早餐,不一樣)
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