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剛接觸低碳烘培時，大家可能會被低碳烘培時常運用的杏仁粉、椰子粉、洋車前子粉….這些陌生的材料弄的很迷糊
「杏仁粉是做馬卡龍的，還是沖泡杏仁茶喝的那種？」
「椰子粉跟椰子麵包裡的椰子絲一樣嗎？」
「杏仁粉和椰子粉可以互換使用嗎？」…
以下為大家介紹最常用的 低碳生酮烘培材料 ，怎麼使用？
哪裡購買？
還有Q&A回答在生酮烘培時常碰到的問題。
通通都在這篇裡喔！
I am a HUGE fan of Keto food. These delicious and healthy cookies which are low Carb, keto friendly, gluten & preservatives free, it’s just perfect for me and my family and friends! Highly recommended!!
Christmas is around the corner
Enjoy a guilt-free Christmas treat🎁
Matcha mochi cookies🍵 & gingerbread men❤️
大家都知道我喜歡美食，同時需要注重健康，同埋要keep住身型，所以除咗做運動之外，大部分時候我都會採用生酮飲食或者低碳飲食！
食過多精緻碳水真係易肥同水腫，但係我又好鐘意食甜品。市面上好難搵到低碳嘅甜品，所以當今日收到 @ketore.hk 嘅聖誕限量版零罪惡曲奇禮盒🎄，超開心！
曲奇有兩種口味：抹茶麻糬曲奇🍵 同埋聖誕薑餅人🎅 又好食，又可愛。比起傳統曲奇健康好多，但口感和味道上一樣好好味！
100%無精緻糖質，用天然零卡代糖、低碳、無麩質、無防腐劑，注意體重管理者和進行生酮飲食者都可以安心享用 😋 今個聖誕一齊食住瘦🔔
@ketore.hk
Lydia Tong 唐貝詩 @alliechan_ @jocelynchoizs
#低碳烘培
#零罪惡料理
#一樣的味道不一樣的負擔
#Ketore #LowCarb #Guiltfree #Hkketo #Keto #Ketosis #EnjoyFoodAndStayFit #Healthylifestyle
THANK YOU SO MUCH♥️ Ketoré 零罪惡曲奇禮盒已經賣出📣 5 0 0 盒！
為保持食物嘅質素、妥善地安排出貨嘅時間，
所以Ketoré 決定推出
最 後 ① ⓪ ⓪ 盒！
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(重要事情講三次！) 售完即止🔥
請放心~ 我哋好快就會推出新產品同大家見面，請密切留意🤎
100%無精製糖、低碳、無麩質、無防腐劑的產品
👉🏻 Buy now at @ketore.hk ❤️
#Ketore #LowCarb #Guiltfree #EnjoyFoodAndStayFit
#一樣的味道不一樣的負擔 #零罪惡料理 #低碳烘培
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
情人節甜點提案！無糖、無麩質、生酮也可以吃的無糖巧克力草莓塔，超好吃而且適合新手操作。內餡跟松露巧克力一樣是霜霜、入口即化口感，放上心型草莓，表達你的甜蜜之外，酸甜的草莓跟巧克力是絕配。
食材：
無麩質塔皮 / Gluten-Free Tart Crust （原配方可做18cm塔皮 x 1 ）：
65 g 杏仁粉 / almond flour
42 g 葛粉 / arrowroot flour
14 g 椰子細粉 / coconut flour
15 g 稀少糖 / Allulose （rare sugar）
1/2 小匙 鹽 / salt
50 g 冷藏奶油 / cold butter
13 g 蛋黃/ yolk
7 g 冰水 / ice water
無糖巧克力內餡 / Sugar-Free Chocolate Filling：
75 g 牛奶 / milk
160 g 鮮奶油 / whipping cream
220 g 苦甜巧克力 / dark chocolate 可可脂含量為66%，也可以用牛奶巧克力替代。可可脂太高的話因為整體的甜度來自於巧克力，會導致整體太苦。
60 g 全蛋 / egg
5~6 顆 草莓 / strawberry 放在表面
食譜：https://ciao.kitchen/sugar-free-chocolate-tart/
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3款麵包，體重過重的人可以試試看 — 老實說：麵包快要變成主餐之一了。無論是早餐、午餐還是下午茶。但是，麵包其實也是碳水化合物之一。若是攝入過多，它們將會使我們變胖。對於想減輕體重的人，建議嘗試今天的麵包食譜，因為它們不僅好吃，還不易讓你變胖。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.jankanban.com/diet-bread
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所需食材:
3 顆 蛋
3 湯匙 奶油乳酪
1小搓 糖
1/2 茶匙 泡打粉
作法:
1.) 將3顆蛋的蛋白與蛋黃分開。各自放在不同的碗內。
2.) 將奶油乳酪和糖加到蛋黃裡，攪拌成奶油狀。
3.) 泡打粉加到蛋白裡，然後用攪拌機將其攪打。
4.) 小心的將打發的蛋白倒入蛋黃混合物裡攪拌。小提醒：攪拌好的食材，需是鬆散的狀態。
5.) 現在用大湯匙舀出9份麵糊，並將其放在舖有烘培紙的烤盤上。請確保每麵糊間，需要有一些空間。最後用湯匙將其抹平。
6.) 將烤盤放進150°C烤箱20至25分鐘。請確保它們不要烤焦。
7.) 烤成金黃色後，將其從烤箱拿出，並讓其冷卻。
8.) 現在，可以放心的享用了。建議搭配低熱量和健康的食材，例如：生菜、鮭魚或白肉。
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續上一篇介紹低碳生酮烘培vs 傳統麵粉烘培的不同之後，本篇要進入主題- 認識各種低碳烘培粉- 剛接觸低碳烘培時，大家可能會被低碳烘培時常運用的杏仁粉、椰子粉、洋車 ... ... <看更多>
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