學員課前提問
Q: 低碳飲食與空腹訓練可以達到酮適應的效果嗎？還是要嚴格生酮呢？
鄭匡寓 :『當然可以，只是效率不夠好，而且轉換時間會拉長。』
#酮適應是低碳飲食運動員的目標
『許多耐力運動員從原本的高碳水化合物飲食轉換成低碳、生酮飲食』對這些運動員而言，重點不是在減脂，『而是透過飲食調整增加運動能力、提升自體精神，保護腸道等。』
#低碳飲食跟空腹訓練之於酮適應轉換
『如果一開始不採用生酮飲食，而是採用低碳飲食或空腹訓練，要到達酮適應的轉換期會非常地長、而且困難。』
『起初就以低碳水化合物飲食為主，在碳水化合物耐受度尚未確認之前，隨著飲食轉換的葡萄糖(過多)都可能會打斷生酮迴路、致使酮適應轉換效率偏低，但不失為一種好方法。』
『空腹訓練雖然也可以做為生酮的另一者方法，但同樣的，如果訓練後的飲食是高碳水化合物，轉換葡萄糖就可能會打斷產酮迴路。』
一般用餐之後，從胰島素提高血糖直到回復空腹血糖基礎，總共時間大概是兩到三小時，如果一天進食三餐大概就有9小時處於血糖波動狀態，你只有15個小時能維持在空腹血糖狀態下，但通常身體需要12小時才能耗盡肌肝糖、意味著你只有剩下幾個小時的脂肪分解足以生產酮體。更別談有些人空腹血糖值很高、或是用餐頻率過高、高碳水化合物飲食等。唯一看過讓我訝異的實證運動員，大概就是美國的Anita Ortiz，她一天只進食一餐，代表除了血糖波動的三小時以及肝糖耗盡的12小時(她有運動可能會更快用完)，她還有非常多的時間讓生酮迴路持續運轉。
當生酮迴路持續運轉，體脂肪會陸續被分解，本身的飢餓感就會消失。這也是為什麼生酮或是低碳運動員到逐漸酮適應之後，吃得很少或是發現進食頻率、進食量下降。我們都知道，脂肪的熱量比碳水化合物、蛋白質都高，那當個體不進食時，從脂肪提煉出的酮體也更不容易讓個體感受飢餓或是因為飢餓而死。熊的冬眠長達六個月，脂肪分解讓熊能在不進食狀態維持生命。
全文詳見：
http://goo.gl/YxpXwf
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