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在家做章魚燒敲簡單～難怪日本人常常會在家做

簡單好吃到崩潰！！而且不麻煩！！保存食材也超容易
章魚燒最重要的就是模具🔧這樣才能圓圓的啊啊啊～這個工具不只能做章魚燒也可以做原型飯糰～地瓜球這類的。如果想知道上網找都有影片而且都超簡單

我的章魚燒好吃秘訣就是！工具🧰+料！！

漿：蛋、低筋麵粉、煎魚粉、牛奶、紅蘿蔔
（今天吃不完放冰箱明天再拿出來用也可以）
料：蝦子、魷魚、玉米、高麗菜、火腿、雞肉
（愛放什麼料都可以放）
好了之後～可以淋上日式醬油、美乃滋、海苔、柴魚 wow就神好吃
那萬一沒有日式醬油。我都這樣做

醬油：薄鹽醬油、糖、煎魚粉 （超日式味道都upup提升了）

這個電烤盤超好用⋯可以邊做邊玩。 還可以拿來中秋烤肉用！！平時也可以拿來煎雞腿排。炒菜。煎蛋！～wow太幸福了❤️

買一個可以幸福很久

【MATRIC 松木】多元性能の電烤盤MM-PG2152C

momo購物網 https://is.gd/f3Ce9D

蝦皮購物 https://goo.su/77eC

摩恩斯精品生活館 https://is.gd/4ORf2B

YT連結https://youtu.be/mJ0qMLyrmEY

#Matric #松木 #電烤盤 #章魚燒烤盤 #章魚燒機 #料理機 #電火鍋

【 偽茄汁炸雞 】
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今天段考日，
照例準備一套蛋白質高高的早餐。
.
將雞腿肉切塊，輕輕拍上低筋麵粉煎熟，
放一匙油兩面煎熟，倒入醬汁收乾，
裹好裹滿醬汁，就完成好吃的茄汁雞肉了!
不但是便當好物，也是超下飯的主菜。
.
一汁三菜的日式套餐只要把主菜搞定，
副菜都非常快速可以完成：
在還沒煎雞肉時先煎板豆腐，
空灑一點鹽，擠一點赤味增就可以，
原鍋不洗，繼續料理雞肉;
.
小湯鍋倒入高湯，燙熟豆子，
夾起後切小段，拌點香油撒上白芝麻，
就完成第二道清爽副菜，
原鍋加點水，放入蛤蜊煮清湯就好喝得不得了。
.
一汁三菜不費力、也不費時就完成了！
搭配五穀飯，迅速做好營養的日式早餐，
真的不難。
.
可能因為平常比較習慣做簡單的日式家庭料理，
女兒在札幌最無縫接軌、沒有適應問題的，
竟然是食物。
對宿舍準備、帶到教室吃的午餐弁当很滿意，
宿舍的晚餐食，更是得到她的大力讚賞，
還常常添第二碗飯！
聽到這個其實很開心，
因為小孩吃飽飽、穿暖暖、心情快樂，
就是媽媽最在乎的事了 ＾＾
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.........................................
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[茄汁偽炸雞] 食譜連結： https://icook.tw/recipes/316785
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【 偽茄汁炸雞 】
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今天段考日，
照例準備一套蛋白質高高的早餐。
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將雞腿肉切塊，輕輕拍上低筋麵粉煎熟，
放一匙油兩面煎熟，倒入醬汁收乾，
裹好裹滿醬汁，就完成好吃的茄汁雞肉了!
不但是便當好物，也是超下飯的主菜。
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一汁三菜的日式套餐只要把主菜搞定，
副菜都非常快速可以完成：
在還沒煎雞肉時先煎板豆腐，
空灑一點鹽，擠一點赤味增就可以，
原鍋不洗，繼續料理雞肉;
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小湯鍋倒入高湯，燙熟豆子，
夾起後切小段，拌點香油撒上白芝麻，
就完成第二道清爽副菜，
原鍋加點水，放入蛤蜊煮清湯就好喝得不得了。
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一汁三菜不費力、也不費時就完成了！
搭配五穀飯，迅速做好營養的日式早餐，
真的不難。
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可能因為平常比較習慣做簡單的日式家庭料理，
女兒在札幌最無縫接軌、沒有適應問題的，
竟然是食物。
對宿舍準備、帶到教室吃的午餐弁当很滿意，
宿舍的晚餐食，更是得到她的大力讚賞，
還常常添第二碗飯！
聽到這個其實很開心，
因為小孩吃飽飽、穿暖暖、心情快樂，
就是媽媽最在乎的事了 ＾＾
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[茄汁偽炸雞] 食譜連結： https://icook.tw/recipes/316785
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材料表:
雞蛋 3顆
糖 55g
鹽 1g
沙拉油 30g
牛奶 150g
低筋麵粉 200g
泡打粉 6g

糖漿or蜂蜜 適量
有鹽奶油 適量

上述配方約可以煎出10片鬆餅 約2份
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▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中

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想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
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#簡單早餐 #麥當勞鬆餅

材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g    香菇粉/Shiitake mushroom powder
        シイタケパウダー
10g  砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒

【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚

甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕

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份量：2人份
準備時間：1.5 小時
烘焙時間：55 分鐘
等待時間：1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度：中等

所需材料：
蛋糕麵糊部份：
3 顆蛋白　
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆，壓重用
奶油，室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉，撒在蛋糕模用

炸香蕉麵糊部份：
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉

此外：
2 湯匙奶油，室溫放軟
2 顆奇異果，切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿

作法：
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油，然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條，也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡，中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後，倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉，並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中，放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後，小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後，放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起，放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣：最好事先將香蕉裹一圈麵粉，這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形，以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後，用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中，這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間，然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了！

你喜歡水果做的甜點嗎？這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味，會讓你念念不忘：https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI

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