關於 低筋麵粉營養成分 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ ⭐食譜分享⭐ 免擀麵皮傳統蛋餅皮 ]

我最愛的早餐就是蛋餅，前陣子發現了不需要擀麵皮的蛋餅皮做法，覺得非常開心！做起來真的很快，比到早餐店來回買蛋餅還要更快！嘗試了幾次不同的比例以後決定來跟大家分享這個食譜~~~

🥚材料🍳

中筋麵粉20公克
低筋麵粉20公克
青蔥 適量
水 60mL
雞蛋 1個
植物油 1茶匙

⭐做法⭐
1. 青蔥洗劑後切成蔥花備用，喜歡蔥就多加一點，不喜歡就少放一點（廢話）。
2. 中筋麵粉加上低筋麵粉放入打蛋盆中，倒入水，用打蛋器攪拌均勻，接著加入蔥花再攪拌均勻。
3. 熱油，倒入麵糊，煎至底面呈現金黃色後翻面，煎至兩面皆呈現金黃色後即可起鍋備用。
4. 雞蛋打不打散皆可，放入鍋中，並押上蛋餅皮，煎至雞蛋熟透即可。

🌱營養成分🌱（使用食物代換表計算）

碳水化合物31公克、蛋白質11.2公克、脂質10公克
熱量 258.8大卡

❤️實作多次的小心得分享❤️

1. 我參考的原始食譜是全部用中筋麵粉，中筋麵粉的蛋白質比低筋麵粉高，吃起來也會比較粘，其實也沒有不好吃，但因為我更喜歡脆一點的口感所以改成一半一半，其實我也試過低筋麵粉跟中筋麵粉3:1的方式，也是可以的！
2. 原始參考的食譜中水加得比較少，但水少的話麵糊很稠，倒入鍋中的時候麵糊就不容易攤平散開，所以我自己向上調整了水量。
3. 40公克麵粉相當於半碗飯，其實都可以根據自己的狀況來增減（一般薄的蛋餅皮碳水化合物含量都比這個還要再低）。這個食譜煎出來的蛋餅比較像傳統厚蛋餅，餅皮厚實而且有彈性，如果喜歡吃乾乾脆脆的可能就會覺得比較不習慣了😆

#食譜分享 #營養麵包 #歡迎分享 #媒體未經同意請勿任意轉載

仔細研究 ＃檸檬大叔純檸檬磚 的相關資訊，
就更加覺得這個成分最天然單純的產品，真的很不簡單！

以整顆台灣九如優利卡檸檬連皮帶籽壓榨製成，
＃保證百分之百純粹原汁，喝得到檸檬的完整營養，
還有 ＃完整產銷履歷，＃通過SGS檢驗合格，
加上獨家3道滅菌技術製程，製作成可常溫保存、果凍撕口式的小包裝，
更方便攜帶外出，隨時隨地都可補充維他命C。
.
檸檬大叔純檸檬磚在網購市場創下超高人氣，月銷售破萬組，
同時也獲選為屏東縣政府與觀光業者合作推廣的「屏東好物」，
.
可常溫保存的檸檬磚，加開水就能喝，而且冷熱飲皆合適。
✓加冷開水或氣泡水飲用清爽解渴，還可添加少量蜂蜜增加風味。
✓在泡好的紅茶裡加入一小匙檸檬汁，沖泡檸檬紅茶。
✓加入咖啡裡，做成西西里檸檬冰咖啡。
✓用適量的檸檬汁搭配冰啤酒也超好喝，
★檸檬原汁的使用量，請依個人喜好的酸度來調整，我習慣只用半顆的量，覺得這樣的檸檬酸度就很足夠了。
.
✓想做檸檬甜點時也很好用，省略了榨檸檬汁的工序，製作步驟更輕鬆。
✓烹調料理需要用到檸檬汁時，打開就能使用超方便。
.
分享我使用 ＃檸檬大叔純檸檬磚 做的檸檬糖霜堅果磅蛋糕，
蛋糕體部分加入檸檬汁，重奶油的磅蛋糕口感更加清爽，
我還用部分的杏仁粉取代麵粉（這是我們之前團購的法國鉑玖萊脫油杏仁粉，以整顆杏仁果連皮一起磨成細粉，堅果香氣濃郁而且也更營養），
帶著微微檸檬清香的鬆軟蛋糕，非常美味，
表層的檸檬糖霜超好吃，酸甜滋味更增添蛋糕的層次風味，
這款磅蛋糕不僅適合當午茶點心，夏天早餐吃也會讓味蕾覺得很幸福。
.
檸檬糖霜堅果磅蛋糕的材料（18 x 7.5 x 6.5cm磅蛋糕烤模1個）
低筋麵粉150g
烘焙用的杏仁粉30g
無鋁泡打粉4g
砂糖50g
無鹽奶油120g
蛋3個
檸檬汁2大匙

檸檬糖霜的材料：
檸檬汁1大匙、糖粉45g
.
作法：
1.在攪拌盆裡放入已置於室溫軟化的奶油，用打蛋器攪打至乳霜狀，加入砂糖拌勻後，再分次倒入蛋液混合均勻。

2.拌入已過篩的低筋麵粉及泡打粉，輕拌均勻後加入杏仁粉及檸檬汁混合成麵糊，倒入抹有一層奶油的烤模內。

3.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約30分鐘。
.
蛋糕出爐後，立即脫模置於烤架上放涼，
再淋上混合好的檸檬糖霜即完成。
.
……………………………………………
【野角南非博士茶+檸檬大叔純檸檬磚+蕎拉裸食燕麥脆片】夏日活力團購！

🛒團購連結： https://bigordr.com/shop/cecillia-wildcape

【寶貝幫TV_育兒大解密】《黑芝麻補鈣又助排便！ 聞香而來的「芝麻蛋糕」電子鍋就可輕鬆做》
黑芝麻是高鈣堅果，每100公克黑芝麻，就含有1497毫克的鈣，想要攝取黑芝麻營養成分，可以磨成粉狀，在喝牛奶或是豆漿時，添加黑芝麻粉，也可以用電子鍋做芝麻蛋糕，除了增加口感變化，也能提高鈣質攝取量。用電子鍋做出來的「芝麻蛋糕」，當中的芝麻含有膳食纖維，配合油脂可促排便順暢，也有不錯的抗氧化效果，能維持心血管功能，還有些助眠效果，媽媽不妨和小寶貝一起動手DIY！
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕

「芝麻蛋糕」材料:
黑芝麻 20克
奶油乳酪 240克
低筋麵粉 80克
雞蛋 4顆
檸檬汁 6cc
鮮奶 200ml(可用配方奶或母奶代替)

查看網頁版食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/64487

簡單上菜，就找 菜單市集
https://www.menustudy.com/
-
營養概算：
熱量 759大卡
蛋白質 72公克
脂肪 42公克
碳水 16公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

炸魚柳條食材：
虱目魚柳條 300公克 約10條左右
低筋麵粉 200公克
麵包粉 100公克

塔塔醬食材：
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
美乃滋 約3大匙
無糖優格 約2大匙

花費 約190元

製作時間 30分鐘

【菜單研究所】相關產品👉https://bit.ly/2V9692j
‧
‧

自製薯餅
‧
‧
營養概算(約6~-8片)
熱量 593大卡
蛋白質 14.4公克
脂肪 7公克
碳水 118公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
‧
‧
食材：
馬鈴薯 3顆
低筋麵粉 100公克
鹽巴 少許
‧
‧
總花費 50元（可做6~8片）
‧
‧
製作時間 40分鐘

討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d

IG追蹤每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/

【菜單研究所】相關產品👉http://bit.ly/2PBrWJX
‧
‧
番茄雞肉焗烤餐
‧
‧
營養概算
熱量 487大卡
蛋白質 43公克
脂肪 15公克
碳水 44公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
‧
‧
食材：
雞胸肉 1塊 約100公克
低筋麵粉 30公克
牛奶 100c.c.
洋蔥 半顆
小蕃茄 10~15顆
雞蛋 1顆
刨絲起司 約15公克
‧
‧
總花費 約75元
‧
‧
製作時間 約45分鐘（烤箱30分鐘