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減醣料理～薑黃雞腿櫛瓜麵佐黃梔子花山茶
＃薑黃錠也能變好料
＃一鍋到底懶人料理
＃大家一起動起來
連續一週多，日日在小羽的邀約下，晚上九點都是我們的瑜伽時間。原本是早晚飯後吃的薑黃錠，最近我都集中在晚飯後吃（大概運動前一小時），卡關很久的體重，竟開始默默往下降，如今已經來到久違的54開頭（雖然小數點後面的數字還是很大），這大概是五六年前才有的數字了（然後週五還是繼續作弊日，哈哈！）跟朋友分享這個心得，沒想到他也有同樣的發現，說自己有吃薑黃的時候，體脂跟體重比較會降

星期二直播介紹紅薑黃錠時，特別把膠囊打開，比較薑黃素含量最高的紅薑黃跟一般薑黃在顏色上有什麼差異。身為一個勤儉不浪費的吃貨，這粉當然還是得好好善加運用。於是再加了一些橄欖油及鹽麴粉醃了雞腿肉，成就了這道一鍋到底的美味減醣餐

材料很簡單
去骨雞腿一隻切塊
洋蔥半顆切丁
櫛瓜半條削成櫛瓜麵
甜豆適量
醃料：
鹽麴粉一大匙
薑黃錠兩個（或薑黃粉1.5小匙）
橄欖油一大匙

做法
1.將醃料跟洋蔥及雞腿抓勻，醃四到六小時
2.起油鍋，鍋熱後轉中火，先放入洋蔥炒到軟化在把雞皮朝下的雞腿放入鍋中，兩面煸香
3.把雞肉推到一邊，先放甜豆稍微煎一下，然後再放入櫛瓜麵跟鍋中的雞油拌炒均勻
4.最後用帶印度咖哩的香料鹽調味，即可盛盤享用

工商時間：
讓你加速燃脂、運動事半功倍的好幫手，
頂級紅薑黃這裡買～https://bit.ly/2RyIOq2

好康活動：
留言就可以抽薑黃錠，快到下面那篇文章留言
https://www.facebook.com/100044140254145/posts/326446635503342/

很幸運也很有榮幸能在大學四年當岳澄老師的主修學生
雖然每次上課都被攻擊肩膀痛不欲生
上的越久越發現自己好多東西都不會
也好險岳澄老師不是我大一時期待的老師
不然我現在也只是個橫衝直撞的metal kid而已

（內文每一點都很有幫助 希望大家都可以看完 受用無窮）

本來只想給主修學生的，
後來想想，
也給各種大班課有教過的，
還有會一直偷問我問題學生們，
希望能有些幫助，
以後真的有像丹佐華盛頓那種畢業生致詞的場合，
也不用再寫稿了。

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〈給畢業生的一封短信〉

四年，說是很快，
一個轉身四年就過去了，
說是久，四年也可以改變一個人很多，
可以每天去的地方，之後再也一步不踏進，
可能有些本來篤定要一生的東西，
為了一些理由就提也不提了。
可能回想四年前的生活是懷念的，
也可能回想四年前自己說的話、做的事，
感到不可思議的尷尬或慚愧，
未來的每個四年，
這樣不確定性的感受會越來越強烈，
而且每個四年都會過得越來越快，
願你們都揮霍得痛快，
並且感到沒有後悔，沒有虛度。

讓我學學訪間畢業致詞般的條列式建議吧。

1.技術只是基本
四年可以用語言口述的東西，幾乎講得差不多，
但更多更深刻的東西，是無法用言語傳授，
要時時提醒自己充實內在，
對於一個投影機來說，投的內容比解析度重要一些，
你也許可以投的很清晰，
但只是讓人越清楚看見內在的空洞。

2.不只是競爭
記得第一堂課把你們集合起來，告訴你們未來四年我的目標就是要把你們訓練成我的競業對手，不同一般的競爭，我還會偷偷給你們計策跟方法，
甚至在你們快失敗時幫你收尾，
但競爭只是鼓勵你們的話。
現在你們有了技術，要學習的是合作，
怎麼在一個協作體系裡發揮最大的效能，
將會決定你能走多遠。


3.別佔眼前的便宜.
很多時候在一次次戰役的成功，
卻導致整體戰略的巨大失敗，
佔眼前便宜的習慣往往使人，
以為得到很多，其實失去的更多，
說謊、抄襲、作弊、花費過多的心力尋找免費的資源，
這些都是很危險的事。

4.多帶一件外套
錄音室、彩排室通常很冷，
這點看起來很像玩笑，
但我想說的是不要放過任何影響你表現的因素。
各種演出也盡可能把環境、器材等時間確認清楚，
優秀並不是生下來就贏一大截，
而是在每一件小事做更好一點點累積起來的。

5.成功的維度
我相信有一個方法可以衡量成功，
就是到了一個可以回首的年紀，
能不能直視過去年少的自己，
很有自信地告訴他:
嘿，你看我現在挺厲害的，
雖然不見得完全是你當初期望的模樣，
但謝謝你，那些苦頭沒有白吃。

有句話說，
願你出走半生，歸來仍是少年。
應該就是差不多的意思，
我也可以直視第一堂課教你們時的自己，
自信地說:
雖然沒做當成一開始你預期的那種老師，
但應該還行吧。

祝各位畢業愉快。

永和梁朝偉

雖是兩年前的文章，但實在很有趣，作者在講念紐約茱莉亞音樂院時親身經歷的教授們，好幾點讓我笑很久，因為很可愛也很寫實，隨便節錄幾段內文，建議大家點進去自己看，對音樂家老師們有興趣、想知道在國外念音樂院是什麼模樣，都可以看。

順便提醒嚮往出國念音樂的人，我總是跟學生說，出國前底子打的越好你在國外才能學越多，很多國外老師並不如國內老師有耐心一點一滴教你，國內的老師才會像褓母一樣。

遇到常常飛來飛去學期間常不在學校的教授很正常，上課永遠只能背譜還要準備一份給老師的譜很正常，老師有自己的特殊規矩很正常（例如我的俄國老師Nina的三個規矩是：不可以噴香水、不可以早到-早到要在樓下等時間到才能上樓、感冒不可以去上課），國外音樂院裡的很多大咖老師不會細細教你也很正常，原因很簡單：

1. 他本身真心忙，更何況對於要幫學生打掉重練這種事真的很累，底子不好得改、對音樂又懂的很少的學生，當然相對不吸引人。
2. 他很老，教學生真的很累，大家會有的問題大同小異，他講了上萬次真心煩，提點你一下不錯了（但你會發現他提點的東西還真有用）。
3. 他的優秀學生很多，花心思在程度已經很好的學生還有機會在國際拿個大獎投資報酬率相對高。

（誰叫你以前不好好學，怪誰？）

所以聰明點，出國前在台灣學好，當教授覺得你會的東西很多，自然更有興趣教你更多，你也更能夠吸收。如果你剛好不幸遇到上述狀況，除了怪自己年少不努力之外，你還可以做的事情是：

#主動抓著他問　
#讓他覺得你很積極進步的非常快　
#展現你的音樂性

要記得的是，音樂家是聲控的，就是會被音樂制約，聽到很難聽亂七八糟的聲音容易暴怒，聽到有意思有趣的音樂自然欣喜，想要吸引老師注意你，就彈點有意思的音樂吧。

／#出國念音樂真的是一件非常幸福的事

－－以下擷取內文－

「我这个学期一共上了有没有6节课加起来？因为她艺术生涯中看惯了各种超级牛逼钢琴家了，所以你弹得再好，她也不会笑一下或者夸一下。但是如果你弹得不好，那就壮烈了，她绝对会冷酷的说，回去练好了再来上课。」

「一般她给我打电话就两件事。第一种是：“元杰，不好意思，下个星期我临时有事，不能给你上课了，回来给你补课（基本上这句可以忽略不听）。”第二种是：“元杰，你会弹XXX曲子么？”如果我说会，后面就是跟着“好，你一个星期后去XX地XX音乐厅，代替XX演奏”。」

「这个怪兽的属性属于极其变态型的。她上课规定，不能带手机。如果带了，手机响了，或者甚至震动了，这课他就直接不及格了。然后他要求上课时所有人都不能跷二郎腿，不能带咖啡和饮料，不能未经她同意说话。回答问题，她点名，没有点的人不能出声，出声了直接扣分。」

「课堂上有些学生有点昏睡，她就叫所有人出门，到5楼的走廊，和她一起绕楼跑了两大圈再回去上课。顺便说一下，她70多岁的身影，在前面带着20岁的学生领跑，实在是太夺目了。特别是要跟她的课请假，属于missionimpossible性质，需要你专业老师亲自写信（注意，不是签名，是写信），还有一大堆佐证材料才能通过。反正她是属于必须按照严格的游戏规则，才能通关的怪兽。连院长都管不了她，应该算是游戏设计中的bug。」

「神级人物，极其牛的终极关卡人物。他的口头禅是：“你们原来学的都是错的”。虽然课堂里30个人第一节课都很不服气，可是经过一个月之后，大家对他的评价只有一句话：“太他妈的牛逼了！”，用英语表达就是：He is so fucking good！He is the shit! 他的各类音乐知识极其扎实，让人感觉他是在用作弊器在上课。特别是每一次结束的时候，他都会用很无奈的眼神对我们说：现在明白了吗？好，回家吧。」

#音樂班 #音樂系 #音樂院 #音樂人生 #習琴子弟

說好的一起努力都是騙人的～佐久居然直接作弊啦XDD
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#石頭友盡 #兄妹友盡 #佐久作弊