【 失落的符號 ── 成敗皆因丹布朗 】
_
九月忙到「甩肺」,全天候追趕Schedule,就連睇電視也變得奢侈。為了不想脫節,只好捱眼瞓深宵追劇,照道理應該看Netflix人氣劇《魷魚遊戲》(Squid Game),但最後還是選擇剛於9月14日推出的美劇《失落的符號》(The Lost Symbol),完全因為「丹爺」!
_
當然不是劉丹,是鼎鼎大名的暢銷作家丹布朗(Dan Brown)。2003年《達文西密碼》(The Da Vinci Code)出版後,全球至今賣出超過8,000萬冊,並推出44種翻譯本,之後更改編成同名電影,由奧斯卡影帝湯漢斯(Tom Hanks)主演,還記得2006年上映時,仍在大學唸書,擔心「湊熱鬧」買飛入場睇唔明,勁有誠意買下台灣中譯本,一邊上堂一邊在枱底下靜靜偷看,結果就算沒有到過巴黎的羅浮宮看過蒙羅麗莎真跡,仍能一看到底。
_
事實上,因為《達》與前作《天使與魔鬼》(Angels and Demons/2000)太受歡迎,令共濟會(Freemasonry)一下子成為全球熱門搜尋的關鍵字,而Dan Brown亦從此成為流行文化領域中一道「吸Like」的生招牌,只要有新書,都會令人有想追看的意欲,可惜往後幾本著作:《失落的符號》(2009)、《地獄》(Inferno/2013)和《起源》(Origin/2017)推出後無法超越前作,令外界懷疑「丹爺」是否已江郎才盡。
_
畢竟小說與影像的呈現方式各異,好書不代表能夠拍成優質的影像作品,反之亦然,正因為有《達文西密碼》電影版的成功,心想《失落的符號》的劇集也可以一試,值得留意的是,此劇由TVB跟Imagine Entertainment 合營協製。全劇10集,已看過兩集,得出以下總結:成也Dan Brown,敗也Dan Brown。因為他既是原著作者,也是劇集監製之一。《失》原著小說發生在《天》及《達》之後,但劇集版時間則設定為前傳,劇情和人物亦有少許改動。講述哈佛大學教授兼符號學專家Robert Langdon(Ashley Zukerman飾)收到恩師Peter Solomon(Eddie Izzard飾)助手電話後,趕赴華盛頓國會山莊演講。到埗不久,現場竟然出現一隻指著天花壁畫的斷掌。Langdon靠無名指上的光明會戒指,辨認出實為Peter斷掌,從而得知恩師遭綁架,此後神秘人再來電,要求他查出一個關於共濟會並涉及全球安危的秘密,否則Peter性命不保,Langdon才發現已陷入一連串的致命謎團中。
_
個人認為,若將「丹爺」作品改編成影視作品,拍成劇集遠比電影理想,後者需要在兩個小時至三個小時內講完整個故事,觀眾或會覺得劇情交代得太倉促,卻未能充分將Langdon的内心完全刻畫出來 ── Langdon這個木獨的角色不易演,Tom Hanks將情緒拿捏準確而不令人不討厭,已是超額完成。
_
首集劇情推進方面尚算不錯,沒有拖泥帶水直入重點,Langdon要避開CIA追捕的過程中帶著金字塔裝置,並需要尋找消失的金字塔頂部(尖頂石),從而打開通往宇宙力量的神秘之門。觀眾很快便知道綁架的策劃者是誰,亦知道案件跟Peter的兒子Zachary(Keenan Jolliff飾)在土耳其獄中身亡有關,背後涉及共濟會中的極神秘組織,需要透過Langdon解密找到答案,成功借助重重疑點營造出追看氣氛,就算如我那樣,對共濟會的背景及另類暗黑歷史毫不理解,也依然想看故事的發展。
_
可惜來到第二集,劇情沒有明顯進展,鋪排上亦有不少反駁位,Langdon在沒有遇上任何困難而成功找到綫索,然後繼續過下一關,最誇張一幕,是他與Solomon女兒Katherine(Valorie Curry飾),竟然「一個唔該」就能夠將中槍傷的國會山莊執勤的警員Alfonso Nuñez(Rick Gonzalez飾)送出醫院,並讓他找到本屬證物、Peter斷掌上的戒指,會不會太過簡單?,
_
另一個問題是「丹爺」重複自己。《失》劇開首,跟電影《天使與魔鬼》幾乎一樣,都是Langdon在大學授課,只是由Tom Hanks變成Ashley Zukerman而已,換句話講,《失》劇複製《達》的解密過程是意料之中,很難不將兩者比較,原以為Ashley擔正會有亮眼的表現,可惜他沒有像Tom Hanks般讓Langdon討人歡喜,相反變成讀稿機器,頗為失望。反而個人比較喜歡警員Nuñez,皆因他跟Henry Golding有幾分相似,協助解謎過程中帶來不少喜感,成功突圍,而由Sumalee Montano飾演中情局探員井上佐藤(圖三左),據劇情設定,明顯是另一個關鍵人物,她的角色設定亦正正邪,對Langdon有事隱瞞,相比主角和大奸角Mal'akh(Beau Knapp飾)更為吸引,成為追看劇情發展的主要動力。整體而言,跟電影系列相比,《失》劇確實非同一級數,但作為電視節目導賞員,也要多看一兩集才能夠驗證,剛才提到的第二集問題,是偶爾失手,抑或是為了之後的劇情發展而刻意為之,誘使觀眾入局。
_
《失落的符號》預告:https://bit.ly/2XX69om
_
《失落的符號》
myTV SUPER逢周五更新
用戶免費試睇首集
*將有更多獨家美劇登陸
https://bit.ly/3kooMKx
_
美劇系列報道 ──
《Sex Education》第三季: https://bit.ly/3hECA1G
《Friends: The Reunion》:https://bit.ly/3fmUzsX
《靚太殺機2》:https://bit.ly/3cscigJ
《Emily in Paris》:https://bit.ly/37VcLpf
_
( 30092021 )
_
#游大東影視筆記 #美劇 #失落的符號 #danbrown #丹布朗 myTV SUPER Dan Brown #共濟會 #thelostsymbol 美劇狂人 TV Drama Queen 黑咖啡聊美劇 美劇咁樣睇 做乜膠睇電視 港人講電視 快樂的 #AshleyZukerman #SumaleeMontano #ValorieCurry #RobertLangdon #達文西密碼 #TheDaVinciCode #TomHanks
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅汝杉一家的直播生活,也在其Youtube影片中提到,只要在「汝杉一家的直播生活」YT直播影片底下留言「我愛品田屏東環球店」。 (千萬不要加井字號唷,一開始有說要加,但發現大家的留言會被隱藏@@) 來電訂購時告知,或線上訂餐備註,告訴我們是汝汝與杉杉粉絲,#凡訂購一份餐,即贈人氣飲品「蘋果風味醋一杯」、訂兩份送兩杯,以此類推。 #記得結帳或取餐時,出示...
佐井兒子 在 哈日劇 Facebook 的最佳解答
#吉高由里子 主演、松下洸平&井浦新共演的懸疑愛情日劇《#最愛》圍繞主人公的演員陣容陸續發表!
個性派,實力派演員陣容集結🌟
・與大輝搭檔的所轄刑警・桑田仁美:#佐久間由衣
・打探真田wellness情報與梨央的情報屋:#高橋文哉
・真田商務社長&梨央的哥哥・真田政信:#奥野瑛太
・持續尋找15年前失踪兒子的父親・渡邊昭:#酒向芳
・大輝上司、警視廳捜査一課係長・山尾敦:#津田健次郎
各自地想法交織在一起
封印的"事件"經過15年開始動了起來…
竟然有津田桑!!
秋季好多神級卡司參與演出啊~
這還有什麼理由不追呢!
(圖/《最愛》twitter)
.................................................
⬇️〔加入「哈日劇」SNS〕⬇️
🔔YouTube| https://reurl.cc/Y6bW6X
🔔Instagram| https://reurl.cc/4mOW5V
🔔Telegram| https://t.me/hotjpdrama
#FB與IG的限時動態也要記得follow喔
佐井兒子 在 哈日劇 Facebook 的最佳解答
【西島秀俊主演 NTV 2021秋季&2022冬季日劇《真兇旗標》PR預告】
#西島秀俊 主演由 #秋元康 企劃&原案、《輪到你了》製作團隊再度集結的NTV 2021秋季&2022冬季連續兩季日10日劇《#真兇旗標》
西島飾演平常是一般上班族,但因妻子、高中女兒、小學兒子失蹤,受到全日本矚目的“嫌疑之男”的主人公・相良凌介,這也是西島首次主演NTV日劇
飾演相良妻子・真帆的是 #宮澤理惠,這是她自2004日劇《最重要的人是誰?》之後,睽違17年再度演出NTV日劇
飾演與相良一起搭檔揭發失蹤真相的部下・二宮瑞穗的是 #芳根京子
此外今天還公佈了30位以上的追加卡司陣容:
#佐野勇斗、#田中哲司、#桜井ユキ、#生駒里奈、#柄本時生、#渋川清彦、#深水元基、#迫田孝也、#正名僕蔵、#柿澤勇人、長田成哉、#坂東龍汰、吉田健悟、小林きな子、#森田甘路、竹森千人、BOB、青木瞭、中西美帆、渥美友里恵、町田愛、南彩加、遼太郎、原菜乃華、堀野内智、小林優仁、丘みつ子、浜田晃、小松利昌、戸田昌宏、平田敦子
日本將於10月10日開播
真的超有《輪到你了》的即視感
為了演員們追了!只希望結局收得好就好
https://www.ntv.co.jp/shinhannin-flag/
佐井兒子 在 汝杉一家的直播生活 Youtube 的最佳解答
只要在「汝杉一家的直播生活」YT直播影片底下留言「我愛品田屏東環球店」。
(千萬不要加井字號唷,一開始有說要加,但發現大家的留言會被隱藏@@)
來電訂購時告知,或線上訂餐備註,告訴我們是汝汝與杉杉粉絲,#凡訂購一份餐,即贈人氣飲品「蘋果風味醋一杯」、訂兩份送兩杯,以此類推。
#記得結帳或取餐時,出示留言畫面即可哦!
加碼活動到2021/07/31止。
店長加碼!!!
只要在「汝杉一家的直播生活」YT直播影片底下留言「我愛品田屏東環球店」
我們會抽出留言中的三名幸運兒(7/10號的晚上在汝杉一家的直播生活中抽出)
免費贈送您
外帶餐盒黃金豬排佐起士醬*1+日式味增湯*1的組合(價值$270)
請中獎人私訊給我們:粉絲團→汝汝與杉杉的魔法小舖
1.YT名稱
2.本名
3.手機號碼
兌換方式:
請幸運兒要兌換時,#提前一天來電告知要兌換,我們需要核對資料與約定取餐時間。
兌換期限:
8/8(日)當天結束營業前,提供餐點到8/9(一)當天供餐結束前。
▲▲▲以上餐點都是限到店自取的唷▲▲▲
由於YT即日起降低了頻道收益QQ
緊急開啟汝杉一家頻道贊助(抖內)連結:
https://p.ecpay.com.tw/9526C
歡迎加入我們的Telegram(TG):
直播通知:https://t.me/mi5533
(有臨時直播會立刻通知大家)
線上投稿:https://t.me/mi5533mi
(直播時跟大家分享你家寶貝的照片)
下面是直播通知新app安裝流程~
1.安裝
安卓 https://telegram.org/dl/android
蘋果 https://telegram.org/dl/ios
2.點連結,中文化你的TELEGRAM。
https://t.me/setlanguage/taiwan
3.加入汝汝杉杉與MiMi醬
https://t.me/mi5533
有臨時開播皆會用TG來通知大家。
感謝大家的幫忙,有無贊助皆是朋友,
贊助費用將用於經營頻道的一切開銷,
散發正能量,期待能救助更多浪浪們,
也會於直播中公開感謝所有贊助者唷。
亦可成為頻道會員,每月小額贊助頻道哦~
會員費用(新台幣):75元/月(可隨時取消)
★ 加入頻道會員(第二頻道)➡
https://www.youtube.com/汝汝與杉杉的快樂日常/join
★ 加入頻道會員(第三頻道)➡
https://www.youtube.com/汝杉一家的直播生活/join
若您對成為 {頻道會員} 有疑問,如會員權益、可否隨時退出、付費方式、頻道主 (汝家) 可獲得多少收益….等相關問題,都可以在YouTube所提供的官方資料中找到解答哦!
★YouTube{頻道會員} 完整說明:https://goo.gl/3v3zna
💡沒加入會員依然可以觀看直播和影片,原本的權利皆不受影響哦!
記得按下訂閱並開啟小鈴鐺,才能收到YT的通知哦!
🎬第1頻道:
https://www.youtube.com/c/汝汝與杉杉的魔法小舖
🎬第2頻道(每晚18:00直播):
https://www.youtube.com/c/汝汝與杉杉的快樂日常
🎬第3頻道(每早08:00直播):
https://www.youtube.com/c/汝杉一家的直播生活
🎬第4頻道(24小時全天直播):
https://www.youtube.com/c/汝媽直播觀察室24h
👭歡迎訂閱上方YouTube,記得開啟小鈴鐺🔔可接收直播通知哦~
我們的官方網站(有貓咪送養資訊&毛孩知識與粉絲投稿):
http://mimi5533.com
Facebook粉絲專頁:
汝汝與杉杉的魔法小舖:
https://www.facebook.com/magicrs/
汝汝杉杉與MiMi醬的快樂日常:
https://www.facebook.com/mimi5533/
Line第二彈貼圖正在熱賣中唷ft.媽媽買💖
[MiMi醬貼圖第二彈]
https://line.me/S/sticker/7483637
[MiMi醬貼圖第一彈]
https://line.me/S/sticker/6736906
佐井兒子 在 偽學術 Youtube 的精選貼文
【 海的聖地 】
|| #天女產子的異界空間:#沖繩与那原的親川 / 李長潔 ||
.
只能說,与那原這個地方太冷門,在3個小時的小旅行裡,我連日本觀光客都沒有看到(笑)。只是,為什麼我還執意探訪此冷門地區呢?除了看看上回說的沖繩現代主義建築「聖克拉拉教堂」外,更是為了琉球創世神話之一:#天女降臨與天女產子。与那原這個小小的冷僻區域,竟然是琉球創世神話中的重要神聖空間,也是傳統朝聖儀式「#東御廻」(東御廻り)的第一站。
.
■ #解讀天女傳說
.
所謂「天女」,就是「#天上來的女性」,在世界各地的傳說故事中,幾乎都有天女的類型,像是嫦娥、女媧、織女、羽衣天女、白鳥處子等等。日本精神分析大師河合隼雄(2003)在《#日本傳說與日本人的心靈》裡解釋,這些神話故事中的神奇女性,隱喻著人類的精神結構,訴說著人類向自然狀態的渴求。例如,動物的「#再生能力」所蘊含著「生命力」之想像。不過,也有歷史學者認為,#天女傳說是政治性的,時常隱含著權力關係的施展。內向與外向的兩種解釋並不相互矛盾,都可以成為我們理解各種天女傳說的解讀方法。
.
■ #沖繩的三大天女傳說
.
回到沖繩,沖繩也是重要的天女故事發源地,主要有3個天女故事:
1. #天女產子:是琉球創世神話的其中一個地點,相傳琉球創世神阿摩美久(Amamikiyo)在与那原的御殿山降下後,於与那原親川產下御子,為琉球人之始;
2. #察度出生傳說:相傳他是浦添謝名的奧間大親與仙女飛衣(羽衣)所生的兒子;
3. #銘刈子之女傳說:相傳銘刈偷藏天女衣物,又跟天女結婚生女,天女的女兒便是尚真王的妻子;
我們可以看到3個天女的故事分別指向琉球歷史中的三段時代:#天孫氏時代、#察度時代、與 #尚真王期。
.
天孫氏時代難以追溯,主要從近世的典籍《中山世鑒》、《中山世譜》、《球陽》中見到,天孫氏持續了二十五代的王統,奇怪的是,這25位國王都未具名。稱作「天孫」其實就是與神話故事形成連結,並非是一個實質的王權統治,而是鬆散的領導,教導琉球人烹飪、居住、農耕,於中山建立首里,形成初步的行政運作。
.
再看到「察度出生傳說」與「銘刈子之女傳說」與天女的關係,以及傳說故事的相似,幾乎可以說,這兩個天女傳說是一種政治手段,利用了神話故事來增添統治者身份的神祕感與王權的威嚴(高良倉吉,1980)。
.
■ #東御廻朝聖的第一站
.
与那原做為「東御廻」朝聖的第一站,其跟琉球天女創世傳說的緊密關係,絕對不下於知名的觀光地點「#齋場御嶽」。東御廻是琉球國王的巡狩之禮,皇室在特定的時候一路走訪民間,並且祭祀重要的聖域,東御廻的路徑包含首里城東方与那原町、佐敷町、知念村、玉城村等地方的聖域,大部分與太陽神、天女相關(如 #御殿山、親川、齋場御嶽等),其他則與農耕相關(如 #受水走水)。
.
■ #天女降臨的御殿山
.
我拜訪的這個小城市,与那原,在古代時是更接近海邊,海岸線隨著時間逐漸往外挪移。因此,當初天女降臨的地點,其實是在海岸邊,並稱之為「#浜の御殿」,今天則稱「#御殿山」。可惜最近御殿山周遭正在進行工程,便進不去了。只好繼續前往天女產子的傳說空間,親川。
.
■ #天女產子的親川
.
在沖繩的地理上,稱乾淨的流動水源為「川」,以一個島嶼型的國家來說,乾淨的淡水是非常重要的生活必須品,因此琉球有著祭祀川、泉、井的信仰。親川,是東御廻朝聖之路中提供用水的靈泉,相傳也是天女從御殿山下凡後,生子並清洗天孫御子的水源地。
.
水,常常是神話故事中帶來靈驗的元素。民俗學者和田萃(1997)認為,水被常民當做是富有咒力的事物,人們透過清洗、潑灑等與水相關的儀式行為,來象徵淨化、除惡、重生等意涵。而親川則是一種稱做「#變若水」(変若水)的聖物類型,變若水的故事總指涉「生產」、「回春」、「再生」等,就像天女取用親川的清水來洗淨初生胎兒。
.
■ #保持青春美麗之咒術水
.
毛利美穗(2018)在琉球的故事中找到,人們將親川喚做「#孵化之水」(孵で水),是將水對於自然界的孕育之意,轉喻到親川的實際使用上,也就是「變若水」的意思。而孵育的概念同時也指向動物,琉球人對蛇類蛻變再生能力的敬畏,也反映著對母性生育的神聖崇拜。所以,親川被認為對於保持美麗青春有著相當靈驗的效果。
.
在《琉球国由来記》中描述了琉球最高女巫「聞得大君」在東御廻朝聖時,首先便要來親川舉行「#水撫」儀式(お水撫で)。從親川中取出清水於容器中,接著與中指沾著靈水,輕輕地擦拭聞得大君的額頭並施咒,這樣一來,聞得大君便在親川的聖水浸潤下,重新獲得最高靈力。
.
■ #小城市裡的巨大異界空間
.
親川現在位於与那原的「綱曳資料館」旁,一個小小的公園,沒想到藏著創世神話的基礎,幾百年來的神聖儀式從此開始。同時象徵精神世界與王權政治的異界空間,安靜如常地在孩童的盪鞦韆旁隱隱運作著,打開水龍頭,用手汲取了些清水往臉上拍拍。
.
嗯,#好像有變帥一點點。
.
.
■ #親川地點:〒901-1303沖縄県島尻郡与那原町与那原
.
■ #參考文獻:
1. 河合隼雄, & 河合俊雄. (2003). 神話と日本人の心 (Vol. 6). 岩波書店.
2. 高良倉吉. (1980). 琉球の時代: 大いなる歴史像を求めて (Vol. 28). 筑摩書房.
3. 毛利美穂. (2018). 聖泉と潮にみる祈りの空間: 沖縄の御新下りと豊年祭を中心に.
4. 和田萃. (1997). 日本古代の儀礼と祭祀・信仰.
.
文字 / 攝影:李長潔
佐井兒子 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
寶藏埋深山,高手隱於市。
在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊,各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆,一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉,何事用情,何時拋卻,今天自己揀,就算吃苦,也笑。
邂逅翁記,在六月炎夏,摸到火井的小麵廠買麵,轉身才發現正對面五級樓梯上的它:店面闊落高樓底,但跟街外無阻無隔,裏面零冷氣,吊扇掛牆扇在呼呼賣力,幾枱客人正埋首吃湯麵;怎麼都不怕熱?未及回神,一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷,殷勤笑迎:「上來坐,想吃甚麼呢?」
一碗牛丸麵端上來,焦黃點點的葱油先香奪魂;再啖細細粒牛丸,爽口肉味濃;那白白的湯底像久違的阿嫲手勢,不禁細問因由。婆婆自豪地說:「我用豬筒骨煲五六句鐘,好似牛奶一樣白,還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢?「用豬筒骨才香,但工夫多,我自己撇油囉!」
翁記在火井半世紀,婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完:牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理,豬皮蘿蔔豬紅再加工,魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅,甚至炒螺炒蜆。「年紀大,做不到多少了。」翁太68歲了,笑言黑髮是染的,長者卡也領了幾年,現在只選幾樣親手做,「好東西不用多,幾樣已經夠,但幾樣都要專注做,真是要畀心機做。」
重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉,指定水?和胸板肉,每朝跟時間競賽:「牛肉有一道氣的,新鮮得來還要那道氣不死,做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲,凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金,牛肉唔靚唔要;加價無意見,最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後,即刻動手,「兒子不做這行,有自己的工作。牛肉來到,我甚麼都要放低先做牛丸,等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸,曾經用木棍手打,「七個字(35分鐘)才打三斤半,真係搵唔到食。」30年前已改用機器做,調味、校水溫仍在人做:「如果水太熱牛丸很快淖熟,就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸,她不屑做,「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒,不需要添加任何香料味,用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」
她的牛腩也用新鮮貨,清油去膏最執着,理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒,味道只此一家;花椒八角她不用,除了南乳,靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香,連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠,還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂(牛爽)混合隨上,吃着甚麼看彩數。
小不點 大宇宙
銷魂的葱油,倒是永不落空。粉麵添一匙葱油,滾湯一沖下去,香氣四溢。翁太一星期炸葱一次,只挑香甜京葱,六斤削幼細切,得花上一個半小時;因為京葱滑刀又催淚,女工也不肯做,只有翁太習以為常。然後,炸兩個小時至脆卜卜,其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了,整煲黑了,好慘呀!錢是一件事,我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上,翁太說來仍然頓足。
「如果無葱油,我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵,最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的,但車仔麵哪有靚湯!我們有冬菜呀葱油呀,本來也落芹菜,但現在芹菜好難買,買回來第二日就黃了,不知上面(大陸)做了甚麼手腳,乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬,也是她獨門秘製,微辣香濃,卻是非賣品,粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。
翁太站着只是人家坐着的高度,但幹練直如三頭六臂。「好多事,我都自己做,因為我要求太高。」菜,她親自去買去挑;白菜仔、通菜等也得親力洗:「有時菜好多沙,先浸半句鐘,浸完後又要慢慢捽。自己洗,乾淨些。」就連廁所,亦是收工後自己㨘,「做飲食要乾淨,難請人就自己慢慢做囉!」
熱火朝天 影一雙
高人修煉,總在凡夫攀不上的山巔;翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房,謝絕參觀。原來半世紀前,翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地,非常熱鬧,「朝早街市,晏晝食肆,有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年,一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵,「爐上各有一個煲,一個煲湯一個淥麵,連湯連麵一共130斤,那時他瘦瘦的但好好力。」他,是翁欽藩,單身寡仔,在附近租了個小廚房,煮好就擔來賣。「他一個人,下面煮,上面瞓,好坎坷!」70年代初,二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子,「緣份啩!好難講,他光棍一條,不就跟他捱囉!」翁太直呼「我怕醜,你唔好問」一臉少女的忸怩。
婚後,小兩口子無再擔炭爐,改租現鋪的廚房,固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪,但只留用廚房,把鋪租給人幫補供鋪,翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵,賣賣賣,摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場,好墟冚!晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初,政府收回私家街禁止擺賣,他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意,好鬼慘!我在街賣着好地地,上幾級樓梯,人家以為不是(我),但也無辦法,唯有像『企街』一樣站在門口,因為人家是認人的。」
那時供鋪供樓供子女好辛苦,兩口子一個廚房,一個樓面。有時忙起來,一日做十八九句鐘,鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞,有時做得忟憎我就話:我前世欠了你,第二世見到你都運路行——講笑啫!」回憶,爭執也是甜。只是,老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起,翁太只道:「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休,「他沒要我守住這間鋪,還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀,對住四堵牆有甚麼好?」
開心至上
子女都勸她不要做,但翁太覺得「自己愈做愈精神,我又不妨做吓,見吓街坊,有些搬了很遠都回來食,這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際,翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般,裝冷氣要改電要申請改圖則,「我一直不想拔條頭髮動全身,所以一年過一年。近來天氣特別熱,所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣,怎知他們都說慣了,不介意吃得身水身汗,甚至以此為風味。
「不理它有沒冷氣,好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌,「仍然是20蚊一碗,去哪都吃不到。」翁太最近加價一元,笑謂是幾十年「最大膽」的一次,但相比上環、佐敦價,依舊便宜近倍。「求其賺少少,夠付人工就算數,鋪是自己物業,做了這麼多年當益街坊啦!主要是我做得開心。」翁太說。
蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵,一元二角。在結帳的熟客即搭訕:「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵,一蚊咋!」兩男搬走十多廿年仍不時回來,你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑:「最開心聽到這些:我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食,說『我來探你啦!』好開心。」
當年營役為生計,今天忙碌是興趣,翁太又煮又洗無時停,坦言肉體是辛苦的,不過感恩仍有精神魄力做得到,「我見步行步,做到幾時就幾時,做不到就光榮結業退休,搞掂!」
撰文:韓潔瑤
攝影:周義安
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)