【秋田縣發酵食品文化!😲】旬菜味增茶屋KURAWO🍲
改建自國家登錄有形文化財「舊勇駒酒造」的「旬菜味噌茶屋KURAWO」在今年3月1日大幅翻新!👏 在橫手市增田町的這家店,運用在地季節食材,大量使用麴和味噌增添鮮味所製成的健康料理,大家都說非常好吃呢!💞😍
選物店內擺放一整排設計好看又好用的調味料!傳統漬物的原料也是鹽麴元組的「三五八」,油炸成的點心「358KARIKARI」也品嘗得到😋,增田町發展已久的「發酵食文化」現在也可以輕鬆融入到我們的生活中哦!
身體健康有益的發酵品,有機會務必來嘗試看看~✨
※秋田縣4月15日起,並無新增新型肺炎染者,增加數為0
各地區設施都為了肺炎疫情,做好完善防疫消毒措施,大家可以透過照片確認!👨🔬👩🔬
公式網站:https://kurawo.handcrafted.jp/
交通:JR「十文字駅」下車,搭巴士到「四ツ谷角」,步行即可抵達
【秋田の発酵食文化!】旬菜みそ茶屋 くらを
国登録有形文化財「旧勇駒酒造」を活用した「旬菜みそ茶屋くらを」が、今年の3月1日に大幅リニューアル!横手市増田町にあるこのお店は、地場産の旬の食材に麹や味噌をふんだんに使って味付けする体に優しい料理が美味しいと評判なんだ。セレクトショップのような店内には、おしゃれなデザインかつ使いやすい調味料がずらり!伝統的な漬物の素で塩麹の元祖とも言われている「三五八」を油で揚げた「358カリカリ」など、増田町に昔から根付く「発酵文化」を自分の食生活に簡単に取り入れることができるよ。健康効果も期待できる発酵食を、もっと身近に感じてみてね~
※秋田県は4月15日から新型コロナウイルスの新規感染者数がゼロとなっています。
各施設では新型コロナウイルス感染拡大防止対策を行っていますので、写真をご確認ください!
公式ホームページ:https://kurawo.handcrafted.jp/
アクセス:JR「十文字駅」からバスで「四ツ谷角」下車、徒歩すぐ。
(徒歩ルート:https://goo.gl/maps/TB6YGrPHTESA3fZ38)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,220的網紅medama syokudo,也在其Youtube影片中提到,めだま食堂へようこそ! ご視聴頂きありがとうございます。 【発酵玄米&ごま塩の作り方】の動画です。 〜発酵玄米&ごま塩のレシピ〜 身体に良いと言われる発酵玄米。 お家で簡単に作ってみませんか? 相性の良いごま塩も一緒に手作りして 普段の食生活に取り入れて下さったら嬉しいです! 身体に優しい食材...
体に優しい料理 簡単 在 Wellness To Go by Arisa, ウェルネス To Go Facebook 的最佳貼文
ホリデーをストレスフリーに過ごすための5つの鍵
毎朝1つずつ載せています😊
4、無理して特別な料理を作ろうとしない
クリスマスやお正月などのイベントでは、手の込んだおもてなし料理を期待されがちです。もしあなたが料理好きであったり、手の込んだ料理に挑戦したくて、料理自体を楽しむことが出来るのであれば良いのですが、特別な料理を作るのが苦になるのであれば、無理をしてまで完璧なものを作ろうとするのは辞めましょう。今の時代、クリスマスディナーや御節料理は簡単に買うことが出来ます。もし、全て買って揃えるのにためらいがあるのなら、メインのものだけ調理済みのものを買って、サイドディッシュは自分で作ってみるのはどうでしょうか。(その逆でも良いですね)特別な料理にこだわらなくても、食べる人の健康を考えた、シンプルで体に優しい料理の方が喜ばれることもあります。簡単だけど見栄えも味も良いレシピもたくさんあるので、それらを使ってみるのも良いですね😊特別な日だから特別なものを作らなくてはいけないとプレッシャーを感じたら、まずあなた自身、そして周りの人が何を求めているかを考えて見てください。
参考:https://csnn.ca/…/5-ways-to-achieve-a-stress-free-holiday-…/
体に優しい料理 簡単 在 Wellness To Go by Arisa, ウェルネス To Go Facebook 的最佳貼文
ホリデーをストレスフリーに過ごすための5つの鍵
毎朝1つずつ載せています😊
4、無理して特別な料理を作ろうとしない
クリスマスやお正月などのイベントでは、手の込んだおもてなし料理を期待されがちです。もしあなたが料理好きであったり、手の込んだ料理に挑戦したくて、料理自体を楽しむことが出来るのであれば良いのですが、特別な料理を作るのが苦になるのであれば、無理をしてまで完璧なものを作ろうとするのは辞めましょう。今の時代、クリスマスディナーや御節料理は簡単に買うことが出来ます。もし、全て買って揃えるのにためらいがあるのなら、メインのものだけ調理済みのものを買って、サイドディッシュは自分で作ってみるのはどうでしょうか。(その逆でも良いですね)特別な料理にこだわらなくても、食べる人の健康を考えた、シンプルで体に優しい料理の方が喜ばれることもあります。簡単だけど見栄えも味も良いレシピもたくさんあるので、それらを使ってみるのも良いですね😊特別な日だから特別なものを作らなくてはいけないとプレッシャーを感じたら、まずあなた自身、そして周りの人が何を求めているかを考えて見てください。
参考:https://csnn.ca/…/5-ways-to-achieve-a-stress-free-holiday-…/
体に優しい料理 簡単 在 medama syokudo Youtube 的精選貼文
めだま食堂へようこそ!
ご視聴頂きありがとうございます。
【発酵玄米&ごま塩の作り方】の動画です。
〜発酵玄米&ごま塩のレシピ〜
身体に良いと言われる発酵玄米。
お家で簡単に作ってみませんか?
相性の良いごま塩も一緒に手作りして
普段の食生活に取り入れて下さったら嬉しいです!
身体に優しい食材で美味しく楽しく健康に♡
〜発酵玄米の作り方〜
炊飯器(保温機能を使います)
圧力鍋
材料(作りやすい量)
玄米 410g
小豆 40g
雑穀ミックス お好きなだけ
塩 小さじ1強
玄米と小豆は水で研いでたっぷりの水に浸けて1晩冷蔵庫で給水。
水を切って圧力鍋に入れ、水600ml、塩小さじ1強、雑穀ミックス、
雑穀ミックスの分の水(各メーカーの指示に従って下さい)
を入れ、軽く混ぜて蓋を閉めて火にかける。
圧力がかかったら弱火にして25分炊く。
圧力が選べる場合は高圧で炊く。
25分炊いたら火を止めて圧が抜けるまで自然放置。
圧が抜けたら炊飯器の内釜に玄米ご飯を写し
3日間保温。
1日1回上下を返すように混ぜること。
3日経ったら完成。
1週間くらいは保温したままでOK
それ以上は小分けして冷蔵か冷凍保存。
発酵玄米は電子レンジでの温めは不可です。
温める際は蒸し器で蒸して温めて下さい。
〜ごま塩の作り方〜
黒ごま 小さじ6
塩 小さじ1
黒ごまは香ばしく炒っておく。
すり鉢に塩を入れ擦る。
黒ごまを加えて半ずりしたら完成。
擦ったごまは酸化しやすいので、1週間以内に食べきる事。
普段はお弁当作りを中心に投稿しています。
そちらも合わせてご覧頂けると嬉しいです。
一週間のお弁当メニュー♬
月曜日 おにぎや混ぜご飯などごはんが主役のお弁当。
火曜日 麺類のお弁当。
水曜日 和風なお弁当。
木曜日 パンのお弁当。
金曜日 エスニック弁当。
土曜日 簡単乗っけ弁当。
日曜日 きまぐれ更新。
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使わせて頂いた動画内の楽曲
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フリーBGM「晴天好天」by shimtone
#発酵玄米の作り方 #ごま塩の作り方 #身体に優しい料理