吃吃看,搞不好很好吃啊!
#年夜飯 #剩菜
佛跳牆剩菜 在 阿咪生活亂記 Facebook 的精選貼文
今年很偷懶的年夜飯:
加很多料的佛跳牆、醉蝦、烏魚子、烏參牛筋、滷牛腱&炒菠菜。
今年幾乎以冷凍食品為主,因為我懶.. XD
反正就多方嘗試,
佛跳牆我都會另外加料,我公婆他們喜歡豆皮什麼的,不求高價食材,所以挑選便宜實惠版本,我另外再加手工肉羹、一大顆白菜、兩條豆皮、一盒冷凍芋頭...等等...滿滿一大鍋,吃得滿足。
醉蝦不推,味道淡,蝦子小、口感不愛,小鍾說我做的比較好吃,
下次真的還是自己做,反正這個很簡單。
滷牛腱,份量超級無敵多,有滷得很軟透,我是覺得可以啦,但小鍾說這個還是我自己滷的比較好吃。
烏參牛筋,這個可以買,味道可以,烏參跟牛筋都滷得軟透,我公公超級愛吃,其實買這個就是因為我公公喜歡吃海參,這盤大概有8成的海參都是我公公吃掉的。
烏魚子,這幾年都是買楓康的烏魚子,價格不貴,品質很ok,
我先用紹興酒醃一下,然後下鍋乾煎到表面有氣泡出現,有先嘗試剝掉外皮,吃了一口皮的部份...很香欸,而且沒有什麼阻礙感,幹麻要剝掉皮呢??
所以就只剝一半,切一切...配蒜苗,
烏魚子外皮香、裡頭還有點軟黏,但...就還蠻鹹的,這個真的得要配酒會更爽。
至於青菜,小鍾指名吃菠菜,就炒個菠菜...
佛跳牆、烏魚子跟牛腱沒吃完,其他都吃光,至少要處理的剩菜比往年少很多,
而且我料理過程輕鬆許多,省下超多時間跟體力,
冷凍食品真的是主婦的好幫手吶~
#年夜飯
#牛年扭轉乾坤
#牛年一切順利
#大家平安健康發大財
#新年快樂
佛跳牆剩菜 在 中時新聞網 Facebook 的最讚貼文
年菜怎麼煮才好吃又健康?拜拜三牲保存SOP好吃又好運
剩菜的 #佛跳牆 #雞湯 必煮沸 僅微波易食物中毒
吃剩菜有順序!譚敦慈教你一招翻轉剩菜 免出去人擠人!
第11集 食安危機「萊」了嗎? 消除萊克多巴胺居然這麼簡單!
👉https://youtu.be/XRxYHm2d0xQ
每週一和週二更多《健康療天室》精彩內容
👉http://bit.ly/2JWXZFV
#健康療天室 Ruby 老師 #Ruby老師聊健康 #健康 #養身 #養生 #健身 #年菜 #剩菜 #圍爐 譚敦慈 Stylebox
佛跳牆剩菜 在 吃膩圍爐剩菜! 佛跳牆燉飯PK臘腸義大利麵 - YouTube 的推薦與評價
吃膩圍爐 剩菜 ! 佛跳牆 燉飯PK臘腸義大利麵. TVBS NEWS. TVBS NEWS. 2.41M subscribers. Subscribe. <__slot-el>. Subscribed. ... <看更多>
佛跳牆剩菜 在 能高國際環保資源再生股份有限公司's post - Facebook 的推薦與評價
「剩」年菜健康吃法佛跳牆變白菜滷過年大魚大肉冰箱是不是剩一堆年菜阿. ... 撇步,師傅叮嚀,過年剩下的食材千萬別浪費,花點小心思剩菜也能變好料。 ... <看更多>
佛跳牆剩菜 在 [討論] 佛跳牆是真的難吃還是沒吃過好吃的- 看板WomenTalk 的推薦與評價
為什麼每年佛跳牆都超難吃的,
都是買外面的,覺得沒吃過好吃的,
是我太窮沒吃過好吃的,
還是真的這道菜就是不好吃?
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A226B.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.0.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1674345764.A.C5D.html
... <看更多>