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恩哼
如果覺得這種花籃很ok
為什麼有人說那我送你家長輩的時候要在那邊氣噗噗？？？？
「白色百合、白色蝴蝶蘭及白菊花都是喪禮常用悼念鮮花品種，一點喜氣都沒有，不過也算是大手筆了。其實，高腳花籃也是常用的喪禮花籃種類，並沒有規定喪事只能用花圈。他這種騙得了外行人的解釋就好像拿了一個屍袋說「這不是放屍體用的，這是塑膠袋，放屍體的叫做棺材」」
不然我送四甕佛跳牆上面貼朱學恒照片不知道他感想如何
首先上桌的是爽脆、毫無土味的山蘇
朝思暮想的明福鮑魚糯米雞湯
( 私人小Tip : 這道湯務必提早上桌，趁著味覺新鮮，胃部空間尚有餘韻，方能完整享受其滋味 ）
那米湯濃厚香滑的絕佳口感
一入口滑過喉頭真是至高享受
搭配Q彈頂級罐頭鮑魚切片，就是夢幻心頭好
清脆的酥炸烏魚胗，鑊氣十足蛋香逼人的炒米粉
酒香四溢的雞佛及超嫩的腰花及加強版松阪肉
令人滿足的紅蟳蟹油飯，粒粒分明
再來那捧上來超大深不見甕底的佛跳牆
特色一直有別於混濁與帶芋頭的口感
明福的清燉一入口就是讓人感到鮮甜
各種頂級料在高湯的底蘊裡增添豐富鮮味
整個湯頭清澈，又能在口中留下香氣
拍完照後，會做第一次的分碗
之後再整甕上桌讓各位老饕自行取用
超大甕佛跳牆讓整桌子10人
分別吃完兩三碗都還能打包
壓軸甜點芋頭球，外酥內綿密讓人愛不釋手
或許每個人造訪明福時的體驗不同
但我清楚知道，明福就是我人生台菜的頂端
每次吃下來都不只是飽足
親切的應對互動，帶著家人相聚的氛圍
讓我和好友們每回都能舒適地享受料理
是日菜單
粉肝佐烏魚子
炒山蘇
鮑魚糯米雞湯
金錢蝦餅（秘）
酥炸烏魚腱
燒烤九孔
麻油雙腰松阪肉
招牌佛跳牆
鮪魚香腸
清蒸魚滑蛋二吃
紅蟳油飯
芋泥球
不囉嗦，下次有誰訂到位置都請讓我跟!!!
#明福台菜 #明福台菜海鮮 #台北米其林
#台北台菜 #michelinonestar #米其林一星
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 明福台菜海產
【家庭版佛跳牆，關鍵4次拌炒、順序做筆記】
農曆新年快到啦～在一桌豐盛的傳統年菜中，
「佛跳牆」是最不可或缺的料理之一👍👍👍
今天阿慶就把這道大菜的作法「簡化」✨
利用「煎炒」取代油炸、以「小火慢燉」代替蒸煮
讓大家也能享用到餐廳級的美味！😋
快學起來，除夕夜就端著它上桌吧🍲
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⚠️ #更正啟示⚠️ 10:06字幕有誤，應為「花膠」，不是花椒，謝謝🙏
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
6人份材料：
✅豬腳 750g
✅仿土雞翅 330g
✅排骨 380g
✅大白菜 半顆
✅筍乾 150g
✅水 3000cc(15碗)
✅鳥蛋 180g
✅扁魚 5片
✅瑤柱干貝 60g
✅芋頭 400g
✅蒜頭 10顆
✅青蔥 3根
✅腐竹 50g
✅栗子 6顆
✅紅棗 6顆
調味料：
✅蠔油 3大匙
✅花雕酒 4大匙
✅白胡椒粉 半小匙
✅鹽 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅油 5.5大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用鹽水以大火汆燙豬腳、雞翅、排骨，各1分鐘後撈起備用
2.將大白菜下熱水汆燙30秒；筍乾泡冷水半小時後下鍋同樣汆燙30秒，再放入大鍋中
3.熱鍋下油，以中大火炒豬腳、排骨，5分鐘後再放入大鍋中
4.利用剩餘的油炒鳥蛋，稍微上色後再下扁魚爆香1分鐘，再下小珠貝炒30秒後放入大鍋中
5.大鍋煮滾，蓋鍋蓋留小縫小火燉半小時
6.熱鍋加油，下雞肉、栗子中火拌炒4分鐘；用剩的油中小火煎芋頭5分鐘，放入大鍋中
7.油擦乾淨後加油下蒜頭、蔥白以中小火炒1分鐘，再下蔥綠中小火炒2分鐘，放入大鍋中
8.大鍋下紅棗、腐竹、蠔油、花雕酒、白胡椒粉、天然鮮味粉、冰糖、鹽調味，半蓋鍋蓋轉小火燉30分鐘
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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家樂福限量超萌老協珍「美樂蒂佛跳牆」(♡˙︶˙♡)
不只外觀可愛
用料豐富超大氣👍
加入元蹄、黑玉烏參等食材
過年端上桌絕對是全場焦點！
美樂蒂甕還可以當收納罐
過年招財必備、收納餅乾年貨
擺在桌上秒被療癒🥰
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有任何廣編合作、美食、旅遊與新品新聞稿、歡迎Mail至 info@foodytw.com
阿超achau新春大挑戰！自製佛跳牆
由於去年在交換禮物中
意外抽到一個佛跳牆的甕...
所以今年的任務就是
靠自己做出一盅佛跳牆！！！！
今天初一
想必這兩天大家應該吃了不少佛跳牆了吧...
歡迎加入我的行列
下次春節也來自己做做看吧！
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佛跳牆 甕 在 [問題] 有人家裡有佛跳牆的甕嗎- 看板Keelung 的推薦與評價
心血來潮想試做佛跳牆料理
不知道有人家裡有甕可以借我嗎？
用完會洗乾淨送還，如不嫌棄，將致贈一份給好心人品嘗。。
希望能明天自取。。
或是基隆有可以買甕的地方嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 39.15.78.133
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