【蔬食餐飲】台北｜Plants｜一家很有理念也徹底實踐的植物性無麩質全食物綠色餐飲
※如果你也熱愛植物性飲食，我個人非常推薦「Plants」！
我一定要特別向大家推薦「Plants」！我不是全素食主義者，但大部分時候我偏愛蔬食，所以我常常搜尋蔬食餐廳，直到我發現了「Plants」！我已經光顧了很多次了，每次都嚐嚐不同的餐食，但沒有一次讓我失望，吃得到食材原有的新鮮味道、也吃得到食材經過搭配和料理後的豐富層次口感，而且很有飽足感！如果你也熱愛蔬食、熱愛植物性飲食，我個人非常推薦「Plants」！
「Plants」是由3位女生組成的，她們標榜植物性、無麩質、全食物的餐飲理念，並使用有機、友善、自然農法及非基因改造食材，並且真正徹底實踐。在這裡她們不使用動物性食材，所以無蛋、無乳製品、無蜂蜜，以全植物的食材製作餐點。並且無精製糖。
她們還有一個比較特別的理念是「裸食」，就是將食材保持在攝氏45度以下處理，以保存食材最佳的營養性。
「Plants」有很多很棒的綠色健康飲食理念，如果妳有興趣建議可以上她們的官網和粉絲團，上面有很清楚的介紹。我個人覺得，常常有人說想要吃得健康就吃不美味，在這裡，因為她們對健康食材的慎選和對保存食材營養的用心、以及對食材搭配得非常美味的料理功力，在「Plants」我倒是吃到了道道都讓我的味蕾獲得滿足和微笑的美味健康飲食。
★甜菜根咖哩風味飯
斯里蘭卡甜菜根咖哩，搭配用花蓮自然農法糙米、孜然、凱莉茴香、芫荽、薑黃、番茄、胡蘿蔔、椰乃、杏仁和葡萄乾製成的風味飯，漬洋蔥以及孜然沙拉。
★南洋裸食捲 (可選無五辛)
多種時令蔬菜、芽菜、酪梨、香菜胡蘿蔔和微辣的南洋風味堅果抹醬裹在裸食木瓜捲皮中，搭配鳳梨沙拉、甜辣腰果、和檸檬淋醬。
★巴西莓果缽
抗氧化巴西莓、藍莓、蔓越莓和香蕉製成的濃稠果昔，搭配時令水果和自製可可枸杞或果乾螺旋藻催芽穀片。
★佛卡夏面包條 (可選無五辛or無堅果)
無麩質酸種番茄佛卡夏，撒上堅果帕瑪森，搭配自製義式番茄醬、初榨橄欖油、巴薩米克醋。
★綠色淨化藻 (超級食物果昔)
螺旋藻、香蕉、鳳梨、檸檬、自製喚醒杏仁奶。
★《Green Media》報導：Plants｜純淨而豐饒的植物性料理
https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=10&mid=55
※【台北｜Plants】
※地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
※電話：(02)2784-5677
※官網：www.plantseatery.com.tw
※FB粉絲專頁：Plants
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※美好日常｜優雅生活IG：www.instagram.com/elegant.dailylife
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