我蠻好奇大家對這篇文章的想法是什麼?
我會覺得今天是因為航空公司本身的問題而升等,如果有些服務不能提供,例如我自己遇過因為空廚作業來不及,所以升等豪華經濟艙但是只能吃經濟艙的餐。
這種特殊情況如果先告知客人,應該多半會獲得諒解。就如同升等時預先告知免費升等無法使用貴賓室一樣。
但等到客人都預期有這個服務(升等商務艙有貴賓室用,很理所當然),但等到客人要使用時才說不能用,當然一定被客訴的啊!
所以我會覺得問題的根源在於航空公司並未預先把溝通做好,甚至是給了錯誤的資訊,才導致雪球越滾越大。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=464103990744476&id=295447434276800
【過態航空,世上沒有無緣無故的恨】文長,慎入。
話說數週前因為太想念我的家鄉(香港)、就順道從新加坡回香港一趟。
(之前從西澳坐新加坡航空到其他國家旅行去了,感覺很不錯。)
從新加坡回香港的時候,因為是晚班客機,空服員一臉治喪的樣子我也完全可以體諒,畢竟人家收錢不是賣笑,不過客人也沒有必要受你的氣,你服務做足卻不帶笑容我也給你八十分。
(畢竟公司的政策越來越刻薄,我也是深表同情的,而且她該做的都有做到,反正就晚班凌晨機,其實坐Scoot我也沒所謂,反正也不想吃東西,只想睡一下,而念舊的我卻願意多付一點,感受一下家鄉的回憶,聽聽廣東歌,睡不著看看本土電影。)
回程從香港出發,我人比較性急,剛從網上系統開放當下,可以申請預約位置的時候,系統竟然告訴我沒有任何位置了。
(當然Overselling也是很正常,但我從沒看過一開不夠十秒就連可選的位置都沒有了。) 改天早上我就二話不說就打電話到客服問個究竟,接線員態度很好,回答我已經處理好,會有位置的。
到達機場拿登機證的時候就發現我被升級到商務艙了。
離境通關前問了Ground Crew,我是否也可進去貴賓室呢?
Ground Crew告訴我要到櫃台跟他們拿一張邀請函才可以進去,
結果去到櫃台時他卻跟我說直接展示登機證就可以直入貴賓室喔。
好了、重點到了。
到我去到貴賓室的時候,櫃姐卻跟我說抱歉,因為我的票是被免費升級至商務艙的,所以不可以進入貴賓室。
當下我整個傻眼,心想你免費升級客人到商務級,不是想讓客人體現一下整個商務級別的待遇嗎?又告訴我可以用。(好,我想多了),之後我問他們可以提供相關的條款跟細則明確的讓我知道免費升級的客人是不含貴賓室的。
因為白紙黑紙寫著誰也是跟規舉來做事。
也沒有什麼好爭拗的。
結果她們找了半個小時也找不出來。
(我背住巨大背包站了半小時,還好年輕,要是我老公公你們就。。。)
結果我問了一下:你們有當值經理在嗎?
貴賓櫃姐三人回應:有的、但是我們都在幫你在找Terms and Conditions請你稍等一下(黑臉)。
我:你找一個人去找經理、留下兩個人繼續找比較有效率吧。
高級櫃姐萬般不願意的打了通給電話經理、之後步行到辦公室【迎接了】經理下來。
為什麼要用迎接呢?因為經理一行五人連兩個機場保安出現,不說我以為自己是阿爾蓋達成員,還是經理是皇上?是想把我驅趕?危險國家安全嗎?
年老的李經理一出現臉色就烏雲蓋頂地:有什麼可以幫到你呢?(男版容嬤嬤口吻)
我:我想要看你們貴賓室的使用條款與細則。
經理:因為你的是免費升級的機票,所以是不可以使用貴賓室的。
(明明就知道還問什麼可以幫到我。)
我:是外面的櫃姐跟我說可以?所以我才來這裡。
經理:(態度整個是看不起我,可能是我穿太破吧?心裡應該想,你不是卡客又不是付錢的進貴賓室,想來騙喝騙吃吧?)你不滿意的話我可以把你的機位調回經濟客艙,那麼你還有什麼疑問嗎?
(我立馬想起從前一對情侶分手的時候,女生告訴男生把她以前送的禮物、穿的衣服都立刻掉下來還給她,女生們啊,大器點可以嗎?這樣做是多侮辱對方的事情,不說我還以為自己整張機票都是免費的呢,呵呵。)
我:我在說貴賓室的條款與條件,我已經沒有要求進去貴賓室。
經理:這樣的事情沒有條款或任何細則的,正常人都不會有這樣的要求,你們是第一個拿著免費商務升級登機證要進貴賓室的人、而且也很Logical的,正常被免費升級的也不會有這麼多要求。
(搞不懂那來的Logic,每個人都有不同的邏輯思想,難道工程學位畢業的邏輯又會跟法律學系的人一樣嗎?還有我也不知道你大學畢業了沒有,重點是你設立的低標準,又怎可以要人跟你的低標準邏輯呢?)
我:這麼大的航空公司,連貴賓室使用條款也沒有?你說的是就是,要指鹿為馬就要我說是嗎?
經理:是的,真對不起,沒有就是沒有,如果你想退回去經濟艙我很樂意。
我:坦白說,你就退回去,我不在乎,也不介意,但你也得給我找出條款跟細則來白紙黑紙,也不是你說的就算,我又沒有難為誰,你不給進去我懂,但你必須要讓客人先(被打斷)。。。
經理:就跟你說不可以就不可以,一般人被升等只含飛機部份。。。
(好吧,我就不是一般人就是了)
之後下刪一萬字,反正有怎樣的公司就會有怎樣的經理跟管理層。
或者在他們眼中我完全是個奧客(閪客),不過我卻第一次感受到這樣的侮辱?
我沒錢買商務座位嗎?
不是,是我覺得短程才三四個小時不值得買。
我沒有付錢買機票嗎?
不,我買的是正價機票、是因為沒位置才被逼將我升級。
升級後竟然恐嚇客人說因為你太多要求了,你再多說我就把你換回去。
這是我認識的國泰航空嗎?改名叫 過 態 航 空 吧。
這樣的人當經理,公司還有什麼前途可言?
一個不願意聆聽客人聲音,不顧及客人感受的經理,似著自己年長有比較高的職位就出自以為事說了就是?(廢老?),不是你這種高級的經理或管理層阻礙公司發展,或者並沒有這麼多無源無故的恨出現。
我不介意你侮辱我、但我發誓這一輩子不會再有第二次機會。
公司最怕的不是客人要求賠償,而是我這種不要求賠償,但是要當事人正式跟我道歉的,反正你賠不了我的尊嚴,投訴信發到 過 態 至今仍石沉大海。
還有別再我面前裝作你對香港航空界有多麼貢獻、十一個管理層裡就有八個人連中文都不一定懂得看,你裝什麼本土心繫香港?
再分析一下其他航空公司機隊數量,新加坡航空約120台、中國南方航空約500台、全日本約空約220台,長榮航空約80台,國泰航空(因航)約150台。
從數字我們就知道好的航空公司不一定需要擁有很多台飛機。
雖然很多人說航空不關政治事,但是在沒有民主的國度裡,新航跟中國的航空公司有七成的比例以上都是本土人去做。
相反,過態航空你一年培訓的機師才不到一百人,這麼多年了,香港人當機師比例比起沒有民主的國家還要低。別人都有本事自己設立飛行學校(新航跟中國南方都剛好在珀斯~),而你還是把學生送到別人家裡訓練。再看看人家袋鼠航空,正在建立自己的訓練王國,目標一年要製造三千個機師出來。
一句看穿了,本身是洋鬼子管理的當然會找回自己人卻在那邊裝偉大,一年才製做出一百多個本港機師,坦坦白白說,香港航空業本地機師比例少(不足兩成),是你們一手做成。很多有夢想有能力但選不中的人被你們拒之門外,還綁架著香港人對你的情意結並繼續以TVB模式營運下去,大概也活不過廿年了吧。(放心,我沒有要考你們的機師,大概我不配吧,噗。)
對了,我的朋友們,我們比拼一下,如果你也有過態航空的劣經驗,歡迎留言。如果留言的讚好數比我這篇的讚好還要高,我私人送他兩張從珀斯到羅特尼斯島的包機旅行門票。
Cathay Pacific
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#因航
#過態航空
#一人一個過態航空劣經驗
#國泰航空
#CathayPacific
#客人是付錢給你們侮辱的嗎
#打狗是要看主人
#因為你不知道打著誰人的狗
#像我這種癲的
#我只會跟你說道理
#你不喜歡也沒法子
#我不求你半分錢
#因為錢還不了我的尊嚴
#除了少了一個忠粉
#還多了一個敵人
#新加坡航空
#真的真心推介
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。 不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介...
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好味道花生分享🥜🥜🥜
岩岩先睇到朋友仔分享呢篇西味文,成篇文簡單嚟講呢臭係:『機師被免費upgrade坐商務艙,然後R心發作想貪埋人哋個貴賓室。點L知被拒絕,Very angry豬呀,最後就打文發洩,仲要Tag埋9咁多個媒體,實行想搞大佢。』
所以話呢,香港人做西客真係無分有錢定窮西。做機師都算服務性行業呀,西味都仲咁濃烈,抵你畀咁多人歌頌嘅!陰莖呀陰莖呀!
#機師喎唔係司機喎
#乜機師咁L7窮嘅咩
#仲要7到送機票引人分享
#Upgrade佢嗰條友應該揼到春袋都爆
#以為Up個自己友會少麻煩啲
#又要回味留言
#好飽呀
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經理:因為你的是免費升級的機票,所以是不可以使用貴賓室的。
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從數字我們就知道好的航空公司不一定需要擁有很多台飛機。
雖然很多人說航空不關政治事,但是在沒有民主的國度裡,新航跟中國的航空公司有七成的比例以上都是本土人去做。
相反,過態航空你一年培訓的機師才不到一百人,這麼多年了,香港人當機師比例比起沒有民主的國家還要低。別人都有本事自己設立飛行學校(新航跟中國南方都剛好在珀斯~),而你還是把學生送到別人家裡訓練。再看看人家袋鼠航空,正在建立自己的訓練王國,目標一年要製造三千個機師出來。
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工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
家香食品
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難得9主願意填詞給我唱QAQ
當然要唱啦!!!!!!
近來一直推薦不同的歌給9主,希望有一首他會有興趣填~
畢竟電竸天才的他每天也會忙w
最後終於都有首有興趣了,就是這首鏡花水月~
這次過程真的不容易,因為原本mafumafu的key完全不適合我唱!
他對這首歌的唱法還要是跨8度唱。
結果給了差不多有10次以上不同key的DEMO 9主聽,
再加上我自己建議自己還是不要跟原來的跨8度唱,
最後才真真正正決定好怎樣唱這首歌!
希望大家會喜歡我翻唱的《鏡花水月》 吧!
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===========
鏡花水月
日詞、作曲、原唱: まふまふ
粵語同人詞:9主 翻唱:鏡泠風
歌詞:
在往昔似小孩為何在哭個不停 何解我 要哭 美夢便乍醒
沒法子訴斷腸無人問我那心聲 只有明月影子肯~聽
今天幾歲是誰在見證 找不到愛如像沙礫中暢泳
歌舞也升平 而你心裏難恬靜
哭笑 凡事亦有命
熱鬧佈景薰黑了眼睛 未信永久的約定
煙火裏 稚氣與天真都死去
就像那光~陰逝去未看過幽清
天秤 為何衡量不出怎對稱
在世間太無聊麻煩事總會超載 一剎 美景 得到便喝采
自某天我的臉為何沒有了可愛 歡笑無奈都給淹蓋
煙花飛舞俗塵下渺渺 怎麼可以容下燈火關了電
經過幾多年 忘了恩怨才碰面
假意 誰人亦發現
夜幕背影找不到眼睛 沒法對焦怎確認
漆黑裏 沒有雨天清早歸去
未懼怕千~夫笑我就當我孤清
一個 期待一刻呼應
這世代 煩厭光景已沒有星 沒有載體可約定
煙火裏 稚氣與天真都死去
就像那光~陰逝去未看過幽清
天秤 為何衡量不出怎對稱
現況與虛假較勁
誰人的燈釵夢 如夢境怎麼可信
冀盼過的心總撲空 緣已盡
繁花終落紅 隨時光送別亦沉重
太重
落雪都有聲 夢已醒 自信我天生有命
漆黑裏 沒有雨天清早歸去
未懼怕千~夫笑我就當我孤清
歡笑 期望一生可見証
這世代 煩厭光景已沒有星 沒有載體可約定
煙火裏 稚氣與天真都死去
就像那光~陰逝去未看過幽清
天秤 為何衡量不出怎對稱
怎秤~
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Here comes to our 4th duet cover : 復刻回憶 by 方大同Khalil Fong &薛凱琪Fiona Sit!
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復刻回憶
原唱Duet:方大同 & 薛凱琪
作曲Composed by:桑田佳祐
作詞Lyrics by:易家揚
你還好嗎 好久不見
又來這裡 這個老店
後來的你 喜歡了誰
我們 聊聊天
現在的妳 一樣美麗
至於愛情 是個回憶
她不愛我 他離開妳
愛會來 就會去
在不同的城市努力 偶爾也會想想你
這樣的我 那樣的你 要很久才相聚
我們都沒說那遙遠的曾經
我們也沒提那故事的原因
青春的復刻回憶像一片雲
沒法子抓在手裡?
我們的眼淚在複習著過去
我們的微笑是彼此的氧氣
復刻的回憶是封掛號信
多遠都可以找到你
窗外的樹 愛哭的風
煩惱的我 聰明的妳
愛是什麼 什麼人懂
所以 別難過
心還痛嗎 請忘了吧
所謂幸福 是個童話
後來的我 一切隨意
所以 沒關係
在不同的城市努力 偶爾也會想想你
這樣的我 那樣的你 要很久才相聚
我們都沒說那遙遠的曾經
我們也沒提那故事的原因
青春的復刻回憶像一片雲
沒法子抓在手裡?
我們的眼淚在複習著過去
我們的微笑是彼此的氧氣
復刻的回憶是封掛號信
多遠都可以找到你
午後的悶熱的窗外的一場大雨
讓我們看見了以前的自己
把時光倒轉回到那一季
那年的夢 他鄉的你
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