屏東 街角的泰國味
市中心的街角藏了間泰國文青飲食店
老闆雖然不是泰國人，但疫情前每年都會去泰國學習廚藝帶回台灣
強調原汁原味的泰國菜，吃了讓人好想念泰國喔～
佬媽子 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，屏東這一個大男生，念書的時候因為塊頭比較大，受到同學的排擠霸凌，還得了憂鬱症，最後是親情讓他慢慢找回自信，並且朝興趣發揮， 現在他也從料理當中，肯定自己愛自己。 店家資訊: Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理 地址：屏東市中華路57-1號 電話：08-766-6830 ■台灣1001個故事 說不...
「佬媽子」的推薦目錄：
- 關於佬媽子 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於佬媽子 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
- 關於佬媽子 在 陳揚 屏東縣議員 Facebook 的最讚貼文
- 關於佬媽子 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
- 關於佬媽子 在 [食記] 屏東佬媽子泰式料理太平洋百貨旁- 看板Food 的評價
- 關於佬媽子 在 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理 - Facebook 的評價
- 關於佬媽子 在 [食記] 屏東佬媽子泰式料理太平洋百貨旁 - PTT Web 的評價
- 關於佬媽子 在 [食記] 屏東市Laoma 佬媽子 的評價
- 關於佬媽子 在 泰式料理泰療癒揮別霸凌陰影重建自信part5 台灣1001個故事 ... 的評價
- 關於佬媽子 在 #屏東大學生活吃什麼 Part3 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於佬媽子 在 天涯明月刀的眾千萬大佬們刪號抗議 的評價
佬媽子 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
第N波 外援食物，抵達！
屏東市 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
曾在去年春天時，把佬媽子寫在 微笑台灣319鄉+ 專欄 #島嶼晃遊者 的文章「屏東市壞壞惹人愛，無法抗拒的風格小食三選」裡。（全文閱讀 https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3244）
.
疫情前，老闆拉拉每年都會帶領所有員工前往泰國曼谷、清邁等地，找真正的「泰國佬媽子」學做菜，學回來的料理讓人一吃就愛上，特別是嘎拋豬和冬蔭海鮮湯。
.
疫情期間禁止內用，他們也順勢開始推宅配包，嘎拋豬、紅咖哩、綠咖哩，全部給它訂起來，光是嘎拋豬的量就超過2/3。謝謝拉拉還額外贈送了兩包新產品下飯雞。
.
飯一煮，料理包澆淋上去，不用動腦就能開飯，最舒心。
＿＿＿＿＿
下面節錄一段專欄文字：
佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」，用的就是正宗嘎拋葉，它是整道菜的靈魂關鍵，台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別，這裡炒料時，還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖，以及色深豆，味重鹹味中用並不那麼甘甜的黑醬油來調味，因為味道濃重，配菜會搭配大量清爽的水煮蔬菜。
.
拉拉在泰國時觀察到，當地人還會點了先水煮再油炸的泰式香腸配著吃，他取了這概念，因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸，米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。
＿＿＿＿＿
下面對照的是內用時精美又豐盛的擺盤，另一張是家常版。佬媽子的嘎拋豬口味較重，於是下面自己墊了一圈燙青菜和水煮豆皮，四顆清冰箱的蝦丸也是自行加的。
.
太下飯了，沒多久就開始刮盤底了。
＿＿＿＿＿
防疫期間，佬媽子 #不僅推真空料理包也推泰式家常菜便當，有興趣的朋友可自行點進連結參考 https://reurl.cc/pgvoNa
.
#雄好呷屏東
#高雄以外___台灣好食108
#支持你喜歡的店家疫情期間不倒下
佬媽子 在 陳揚 屏東縣議員 Facebook 的最讚貼文
#感謝大家的餵食
#希望紓困金都能順利核下來
-
LILI 烘焙.輕食
Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
Akilina Kuo
佬媽子 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
屏東這一個大男生，念書的時候因為塊頭比較大，受到同學的排擠霸凌，還得了憂鬱症，最後是親情讓他慢慢找回自信，並且朝興趣發揮， 現在他也從料理當中，肯定自己愛自己。
店家資訊:
Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
地址：屏東市中華路57-1號
電話：08-766-6830
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食#屏東#霸凌#憂鬱症#料理#自信
佬媽子 在 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理 - Facebook 的推薦與評價
Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理 · 屏東市中華路57-1號, Pingtunghsien, Pingtung, Taiwan 900. Get Directions · Rating · 4.8. (115 reviews) · 2,124 people checked in here. ... <看更多>
佬媽子 在 [食記] 屏東佬媽子泰式料理太平洋百貨旁 - PTT Web 的推薦與評價
[食記]屏東佬媽子泰式料理太平洋百貨旁@food，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， 餐廳名稱：Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理消費時間：110年9月 ... ... <看更多>
佬媽子 在 [食記] 屏東佬媽子泰式料理太平洋百貨旁- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
消費時間：110年9月
地址：屏東縣屏東市中華路57-1號
電話：08-766-6830
每人平均價位：NT200~300元
營業時間：11:00~15:00、17:30~21:00，禮拜一休
圖文好讀版
https://ajgogo.com/laoma/
屏東市區有許多泰國料理餐廳，如果用餐人數不多，無法點桌菜的話，那麼有提供個人套
餐的「佬媽子」就是兩人用餐的好去處。店內座位不多，部分泰式炸物很熱賣，建議事先
訂位訂餐喔。
Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
地址：屏東縣屏東市中華路57-1號
電話：08-766-6830
營業時間：11:00~15:00、17:30~21:00，禮拜一休
FB粉絲團：https://www.facebook.com/laoma830。
開車來的話建議停太平洋百貨旁的「中華樂活停車場」，汽車不分平假日每小時收20元很
便宜，也可以刷悠遊卡進出，蠻方便的。
充滿泰國街頭風情的店舖裝飾，看這角落好像真的來到泰國。
店內使用大量色彩繽紛的花磚壁貼、織品吊飾裝點，跟一些泰國鄉間文青小店很像。
完整菜單我放在文末，有需要的人可以往下拉。
老闆雖然不是泰國人，但因為太喜歡泰國文化與料理，疫情前每年都會飛去泰國學習料理
廚藝，把在地味道原汁原味帶回台灣，堅持食譜不調整，堅守泰式作法，該有的「鹹酸辣
甜」都會完整呈現給你。
點個人套餐送泰式紅茶，也可換其他飲料折20元。
這裡的泰奶確實原汁原味，手標泰國紅茶特有香氣與煉乳甜滋滋的奶甜香都有表現出來，
不錯喝。
雖然泰式炸物沒預約點不到，但除了兩份簡餐，我還是多點了青木瓜沙拉、烤松阪豬。
清邁椒麻雞 200元，這擺盤真的有像在泰國市場裡吃自助餐的感覺。
椒麻雞外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，椒麻醬放在一旁讓你依個人喜好的辣度沾著吃。
配菜主要是清燙蔬菜，比較特別的是很多汁的大豆干，蠻好吃的。
青綠咖哩雞飯 150元，配菜、飯量與椒麻雞是一樣的。
綠咖哩走鹹濃甜辣路線，也可以吃到濃郁的椰奶香氣，我覺得蠻好吃的，跟在泰國吃過的
綠咖哩有95%像，適合喜歡重口味的人。
現搗泰北青木瓜 100元，看到泰北這兩個字，我已經做好重鹹、很辣的心理準備，但實際
上不酸不辣也不太鹹，不知道是不是忘記加調味了@@
不過擺盤放上冰塊給人很冰涼的感覺。
檸檬酸松阪豬 260元，豬頸肉烤好後片薄，口感Q彈帶點脆度，沾點檸檬醬汁蠻開胃的，
不錯吃。
最後放上完整菜單給大家參考，下次想預約小火鍋吃吃看～
--
旅行、飛行、美食
https://ajgogo.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.96.99 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634051461.A.77B.html
... <看更多>