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【台灣1001個故事】花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累
有天編：臘肉香都飄到螢幕外了~🤤
01/31(日)晚間九點，請鎖定東森新聞台
#台灣1001個故事 #美食 #臘肉 #阿公
店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
國興獸肉店
電話：(037)-993534
地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號
佳味小吃店
地址：
苗栗縣獅潭鄉竹木村17鄰汶水34號
電話：0900-107-913
汶水茶壽
地址：苗栗縣獅潭鄉汶水44號
電話：(03)799-2828
汶水冷冷的長街
台北捷兔來到汶水老街，我迫不急待想看看老街的風貌。記得廿、卅年前，每年農曆新年，全家會開著車，到泰安泡湯，找民宿，經常會經過汶水老街，這是往苗栗大湖採草莓的要道，汶水老街上的飲食店生意興隆。
不過，台72橫向快速道路通車後，就像國道五號打通雪隧後，坪林快速沒落，連路旁賣茶葉蛋的，都今非昔比。原來是獅潭熱鬧小聚落的汶水老街也逐漸平淡。
我趁著捷兔唱歌喝酒的時候，一個人慢步行走在老街上，黃昏日落時分，老街車子不多，行人也很少，這時我心中想起王傑唱紅的一首歌：「一個人走在冷冷的長街⋯⋯」，汶水老街全長不超過200公尺，走在老街上，真的可以幾十年前的老街景。
這條老街最令人印象深刻的是超過60年歷史的國興獸肉店，這個獸肉店賣的是豬膽肝，老店外曬著一副副的豬膽肝，這是早期農業社會醃製豬肝，一整排掛在店外，令人印象深刻。隔壁不遠是永和亭飯店，這是汶水老街最有歷史的餐廳，外地來的客人通常會在這裏歇腳品嚐客家美食。
我在老街來回走兩圈，想找個歇腳的地方，於是我看到一攤賣香腸的富強肉品對面有一個賣客家䶢湯圓的佳味小吃，我點了一碗客家鹹湯圓，想說坐下來休息一下，老闆娘一眼就認出我是誰，她熱情的接待我，又送上香腸，炒膽肝，我本來只想嚐嚐客家鹹湯圓，這回好像吃了一頓豐盛的晚餐，沒多久，富強肉品的老闆也來了，獅潭鄉民代表也來了，我強烈感受到地方民眾的盛情。
老闆娘說她有空就會收看我主持的電視節目，她說對她幫助很大，她特別問我一個問題，她說她的大兒子在台積電上班，一直想跳槽，她說這樣好嗎？我説：妳的兒子能進台積電一定很優秀，能接受全球第一流企業培訓，要好好珍惜，迎接挑戰，她聽了我的話，趕緊打電話給兒子，讓他透過視訊和我對話⋯⋯
我的老街行腳，原來只為吃碗客家鹹湯圓，卻留下滿滿的回憶！
【南投意麵節在中興盛大舉行．許淑華煮麵宴客】
南投市第七屆南投意麵節16日上午在中興新村中興會堂前廣場舉行，包括肉燥福、清水等美食業者一起現場烹煮數千份南投意麵，分享來自全國各地的遊客，正好新竹材料公司在中興新村舉辦家庭日，3千工和眷屬也到場品嘗意麵，市公所再次成功行銷南投意麵美食。
南投意麵節這次選擇在中興新村舉辦，一方面是中興八景四勝才選出不久，值得好好推介，另方面則是2014年台灣燈會就在中興新村舉行，意麵品嘗活動有為燈會暖場的作用；由於最近食安一再出狀況，市公所推銷南投意麵的同時，除了強調絕對安全，還刻意辦了吃的意外險，讓大家吃得更安心。
南投市代會主席張秀枝、縣議員張經魁、宋懷琳、賴燕雪、市民代表吳煌濱、劉宜成、蔡玉英、林威崴、張永興、許清德等也到場，他們推淑華將南投意麵節活動辦得有聲有色，讓南投意麵和新竹米粉、彰化肉圓一樣，成了南投美食的代表。
意麵節活動由南投秦毅館的鼓陣表演開場，南投幼兒園軍功分班的小朋友也表演遊藝，意麵免費品嘗的主秀，由南投肉燥福、清水牛排館、媽煮的麵店、佳味小吃、美味羊肉羹、順藝意麵等6單位負責烹煮，其中清水提供國宴級的冰鎮意麵新口味，更是受嘗鮮民眾歡迎。
活動現場還有南開科技大學和弘光餐旅青年的美食創意展，南投市清潔隊的資源回收兌獎、政風室防貪宣導、署立南投醫院衛生宣傳，以及神朩社區、永興社區、龍眼林協會、飛雁協會和南投、名間、中寮、國姓、埔里、鹿谷、信義、仁愛等蔬果產銷班的農特產品展售。淑華每一攤位都品嘗並且採購，一圈下來買了1萬多元的農特產。
老一輩因為勤儉、惜食，發明了醃漬物保存．客家人甚至把這樣的精神發揮到極致，苗栗有一家肉品老店，就連豬肝、豬膽都鹽漬起來，這個傳統已經延續將近百年，一直到現在，第四代祖孫還努力守著這份傳家技法。
店家資訊：
國興獸肉店
電話：(037)-993534
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■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #鹽醃 #客家 #傳統 #獅潭 #豬肝 #豬膽 #獸肉 #苗栗
都說活到老學到老，這個花蓮的臘肉店老闆說，要再加一句，工作到老。因為，如果能從工作中找到樂趣，就算到了退休年齡，依舊能感受到快樂和成就。老闆還說，只要能靠自己生活，就永遠不嫌老。
店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
國興獸肉店
電話：(037)-993534
地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號
佳味小吃店
地址：
苗栗縣獅潭鄉竹木村17鄰汶水34號
電話：0900-107-913
汶水茶壽
地址：苗栗縣獅潭鄉汶水44號
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
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佳味小吃 在 [ 食] 雲林虎尾的佳味小吃(控肉飯+瘦肉湯)!!!! - 精華區NFU 的推薦與評價
商家名稱：佳味小吃
地點：
雲林縣虎尾鎮雲林縣虎尾鎮德興路161號
推薦理由/舉發理由：
讓一個不是很喜歡吃肥肉的挑嘴人愛上控肉飯
另外推瘦肉湯...瘦肉夾起來感覺非常滑嫩
咬下去沒有煮過頭的爛嫩..帶著豬肉甜甜&咬勁的口感....吃出意外的美味
大小碗的控肉飯好像才差5元(每次去都吃大碗的所以就沒注意小碗價錢)
大碗控肉飯35+瘦肉湯15=50的美味
當然還有賣其他的東西..不過就比較大推這兩樣
另外吃飯類的可以辣油...是個不錯的選擇
隱藏菜單 大大控 點餐送一碗湯
地圖：
https://twpic.org/uploads/361f898cfe.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.189.227
※ CBill:轉錄至看板 Yunlin 10/22 17:43
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: defenser (☆機械式天秤☆) 看板: NFU
標題: Re: [ 食 ] 雲林虎尾的佳味小吃(控肉飯+瘦肉湯)!!!!
時間: Thu Oct 23 08:51:19 2008
※ 引述《CBill (CBill)》之銘言：
: 商家名稱：佳味小吃
: 地點：
: 雲林縣虎尾鎮雲林縣虎尾鎮德興路161號
: 推薦理由/舉發理由：
: 讓一個不是很喜歡吃肥肉的挑嘴人愛上控肉飯
: 另外推瘦肉湯...瘦肉夾起來感覺非常滑嫩
: 咬下去沒有煮過頭的爛嫩..帶著豬肉甜甜&咬勁的口感....吃出意外的美味
: 大小碗的控肉飯好像才差5元(每次去都吃大碗的所以就沒注意小碗價錢)
: 大碗控肉飯35+瘦肉湯15=50的美味
: 當然還有賣其他的東西..不過就比較大推這兩樣
: 另外吃飯類的可以辣油...是個不錯的選擇
: 地圖：
: https://twpic.org/uploads/361f898cfe.jpg
早上剛衝去吃._./
果然跟預想的一樣有空位(喂)
剛進店老闆就問我是不是看網路來的o_O因為他沒看過我。
我笑笑的點頭承認，老闆說不久前才有另一個研究生來吃，也說是看網路的XDDD
進去看了菜單，有魯肉飯、控肉飯、雞肉飯、肉羹麵飯、切仔麵、
貢丸湯、瘦肉湯、綜合湯等等。
湯類價格從10元起跳，飯麵類從20元到35元。
太久沒早起了沒什麼食慾，所以點了小碗雞肉飯(20)+瘦肉湯(15)。
老闆娘有跟我推薦他們免費送的「清湯」，是筍子湯。
不過抱著嚐鮮的心態(你只是貪吃吧= =)我婉拒了她的好意。
送來的小碗雞肉飯差點沒傻眼，雞肉好多啊@@
跟在宿舍附近吃過的量差蠻多的。
感覺老闆滷汁跟肉絲都給的很痛快，後來他還問我這樣會不會太油XD
我是OK啦，想吃清淡點的也可以跟老闆講。
瘦肉湯的肉其實跟肉羹的肉差不多，不過粉沒裹那麼多。
湯味道也不錯，沒有一般味素很多喝完讓你更口渴的感覺。
臨走前老闆又跟我說肉羹飯麵有給虎科大的學生優待少五元@@
喜歡吃肉羹的人有福了(我是對肉羹沒愛XD)
推薦大家如果想吃中式早點的可以來這間試試。
中午的話照老闆說法，人會多到他們忙不過來。
老闆從早上六點營業到下午一點，大家就找個自己方面的時間過去嚐鮮吧XDDD
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◆ From: 140.130.22.72
※ 編輯: defenser 來自: 140.130.22.72 (10/23 08:51)
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作者: rickykidd (saber.c) 看板: NFU
標題: Re: [ 食 ] 雲林虎尾的佳味小吃(控肉飯+瘦肉湯)!!!!
時間: Fri Oct 24 09:31:43 2008
看著網路上的推薦
我今天早上也去吃了XD
雖然原PO說控肉好吃
但是我對於雞肉飯比較受不了誘惑...Orz
以35元的分量來說 比起四維街的各家小吃店
真的蠻多的
且肉也不少
我最喜歡的是那個筍子
還蠻下飯的(可以多給我幾個嗎.......)
瘦肉湯的話
肉質還不措
湯的話 我就喝不太出來了ˊ0ˋ
整體來說這樣的價格 在虎尾算不錯
另外老闆說它們雞肉飯是用電鍋蒸
然後再用雞油加一些東西去弄出來
是比較傳統的製作o.oa
其實呢 我也不太懂 好吃就好 哈哈...
希望這家店還能夠繼續保持品質跟價錢下去XD
這樣以後又多個新選擇了v(￣︶￣)y
對了 一廣的臭豆腐那家有賣豬血湯的優
是老闆的親大姊喔....這算八卦嗎???(￣□￣|||)a
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