｜你不知道的石門活魚隱藏版新特色！｜
桃園石門活魚料理遠近馳名，50餘家的活魚餐廳圍繞石門水庫周邊，每日烹調出最道地、精緻的活魚料理招待各地聞香而來的遊客，而能在競爭激烈的市場中生存的店家除了在活魚料理上有兩把刷子外，各店家還有許多不為人知的特色亮點，等待大家來發掘、體驗!
｜三大景點石門活魚餐廳這樣挑
變化多端的活魚百吃考驗的是師傅們的手藝，而除了用美味吸引客人外，各活魚店家更臥虎藏龍，身懷絕技：
三坑老街區：
佳園活魚餐廳，不但廚師廚藝傳承三代，更每日進貨新鮮活魚並使用石門水庫的優質水豢養；磊園活魚餐廳內部為仿圓山飯店的挑高宮殿式設計，氣派豪華，吸引眾多電影、歌手MV及廣告拍攝，餐廳後方就是百年大平紅橋，方便飽餐後消食散步，店家還提供說菜、介紹當地風土民情服務，以及活魚料理DIY體驗，讓遊客全方位感受在地活魚文化!
石門水庫區：
石門水庫福華渡假飯店不僅有大廚料理活魚，步行一分鐘就可抵達石門水庫園區，還有三溫暖、健身房等休閒設施，是夜宿水庫園區享受度假氛圍的最佳選擇!而十一份活魚餐廳不但用餐環境寬敞，還附有百坪停車場，用餐還可免收服務費及享白飯吃到飽；北合餐廳則是帶點日式建築風格的30年老店，更是當地第一家以鱘龍魚做為料理的餐廳，能享受另類的活魚滋味!
十一份文化創意園區及石門大草坪：
六福亭活魚餐廳除了可指定魚食材不跟他人混淆外，店外還有百年老樟樹，是餐廳的活地標；石園餐廳是活魚料理的創始老店之一，還突破傳統活魚三吃，首創活魚風味餐料理，同時也選用在地小農及食材，另為分區控管魚的品質，在水庫旁有18個水道，提供民眾最「青」的活魚料理；而渴望餐廳鄰近小人國、六福村，是遊玩樂園後的最佳飽餐之處，現在還推出「聖誕節A好康」活動，可獲得精緻點心!
佳園活魚餐廳 在 Re: [抱怨] 桃園佳園活魚~噁心死了~ - 看板Anti-ramp 的推薦與評價
※ 引述《px (環工日本風美少男)》之銘言：
: 一、店名：石門 佳園活魚餐廳
: 二、地點：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段776號(一間很大的7-11旁)
: 三、時間：2008/11/02 午
: 四、此店「非好店」的原因：哇賽~黑心橙汁魚~
:
: 五、事實經過：當天中午~
: 跟家人到石門水庫遊玩過後~要去吃活魚~
: 平常都是吃祥和園或石園~
: 想說今天嘗個鮮~換一家吃看看~
: 沒想到~
: 真的試到一道從未吃過的料理~
: 橙汁魚片~
: 還沒上桌時~
: 服務生拿到我旁邊~我先被濃濃的醋酸味嗆到~
: 沒錯~是"醋酸"而不是醋~
: 醋酸這種東西怎麼能作菜~
: 一瞬間我還懷疑我的嗅覺有問題~
: 請我弟弟聞~
: 我弟一聞就說是醋酸~
: 我跟我弟都是念生化的~
: 這味道一聞就馬上知道有問題了~
: 簡直比三鹿牌奶粉更沒良心~
: 之前電視有報說有餐廳用醋酸作菜~
: 想不到我今天就親身領教到了~
: 醋酸臭到一個不行~
: 讓我一整天反胃~
: 這種黑店~除非拿著槍架著我去~
: 不然這輩子都不會想再去第2次了
這...電視上報導的那個是"冰醋酸"
也就是純的無水乙酸，黑心是用在當防腐劑，之前報導是飲料店的珍珠有的會加
而料理店增加酸味用的一般醋酸濃度是40% 這可是合法可以加到料理的～
鄉下不少商店以及菜市場都有賣 (有的瓶子上會寫醋精，但看說明就知道是料理用)
在做糖醋料理或薑絲大腸，大部分的店都會用
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