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我先講結論
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4/4~4/8，連假都沒休息
4/4~4/8，連假都沒休息
4/4~4/8，連假都沒休息
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很重要所以多說兩遍
然後雖然表定是12:34開賣
可是應該11點多就有了
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然後因為不知道要打什麼
趁這個機會整理一下常被問到的Q&A
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問1 : 為什麼要賣紅豆餅?
我的夢想，忘了為什麼啦，我只記得我從大學開始一直說我以後要賣紅豆餅，一路說到26歲才開始賣。
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問2 : 為什麼是紅豆餅?
我阿災，就忘了阿，應該是看到youtube影片覺得做紅豆餅很秋吧，應該拉。
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問3 : 為什麼叫漢克紅豆餅?
因為我英文名字叫HANK，是那個佳音英文的外籍老師取的喔，就是在靜修東路那間佳音，我猜應該是因為我名字有一個翰，就給我取名叫HANK吧，阿我還記得那個時候我的班導師一開始是一個叫Winnie的老師，阿後來合班，變成一個叫做Jenny的老師，ㄟㄟ靠我突然想到，有人認識她們兩個嗎，我是國小在那補的，所以大約16年前左右吧，超級尋人任務。
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問4 : 公休日?
禮拜一拉，如果有休其他時間我一定會說~~。
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問5 : 營業時間是?
平日都12點~賣完，假日都11點~賣完。
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問6 : 阿為什麼到了都沒看到攤子拉?
阿我只有固定的開始時間，沒有一個固定的結束營業時間，都是賣完就推回家了，因為我都只準備當天的麵糊，當天現打現做吼 !
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問7 : 麵糊怎來的?
用手打的拉，ㄟ ! 我都用打蛋器 + 鋼盆，然後用電子秤量麵粉重量、牛奶、糖，阿然後過篩，阿打蛋加牛奶加糖，用手拿著打蛋器攪欸，手做的欸，其實我覺得店名可以多兩個字，叫漢克"手作"紅豆餅，感覺加這兩個字，每顆可以多賣5塊。
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問8 : 餡料怎來的?
我煮的拉，ㄟ ! 一樣要在那邊量來量去，卡士達還要一直攪，阿不信你問身邊有在做烘焙的，煮卡士達要一直攪，我整天都在攪拉，早上攪麵糊，回家攪卡士達，煮紅豆最後也要攪吼。
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問9 : 最推哪一個口味?
我會說賣最好是卡士達，地瓜卡士達跟花生湯圓也不錯，然後我也很喜歡自己的可可，就是巧克力拉，但是紅豆絕對是最被低估的一個 !
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問10 : 每天口味都不一樣嗎?
對阿，因為我都是想要煮什麼就弄什麼，不過基本一定有紅豆、卡士達、OREO卡士達拉，因為OREO卡士達就多放一點卡士達，然後再多加一片OREO餅乾，所以有卡士達就有OREO卡士達拉，可可也蠻常出現的，因為我自己蠻愛吃的。
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問11 : 素食可以吃嗎?
ㄟㄟ ! 我有加蛋跟牛奶喔，然後奶油我是用天然奶油，不是用酥油喔，天然奶油是動物性脂肪，所以全素的不能吃喔 !
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問12 : 健康嗎?
阿至少我絕對沒有加什麼香精有的沒的拉，你們吃到的味道，聞到的香噴噴味道，就是蛋+牛奶+奶油+麵粉混合的味道拉，我自己跟我家人也每天都會吃吼，怎麼可能加有的沒的害自己，只不過我都只能吃自己不小心烤焦或做壞的，幫QQ。
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問13 : 旁邊那檳榔攤是?
阿真檳榔是我爸媽開的拉，所以如果有時候客人比較多，要排隊，可以站過去，阿如果到現場沒看到攤子，要問有沒有開或什麼的，都可以問坐在那邊的阿伯，就是這張照片看到的這個，檳榔攤很好認，你就看攤子前掛著一張向日葵的畫就是了，哪間檳榔攤會掛向日葵的畫拉，所以很好認
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問14 : 阿那你有抽菸吃檳榔嗎?
阿靠當然沒有，說真的，如果可以的話，盡量不要抽菸或吃檳榔啦，畢竟傷身體，而且，一包菸都可以買至少5、6顆卡士達欸 ! 貴一點的菸還可以買到10顆卡士達 !
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問15 : 有要開分店嗎?
永遠不會有分店~~，因為對我來說，賣紅豆餅是一件我很喜歡的事，沒有想說要賺大錢。應該說，我很幸運，就是雖然家裡不是到很有錢，但也不用擔心下一餐，所以我覺得現在這樣我就很滿足了~~，可以做自己喜歡的事，順便賺一些收入。
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問16 : 下一步計畫?
我只想的到我50歲想來改賣春捲，阿不過又覺得賣烤地瓜也蠻酷的，阿災，反正還有24年才50歲。對拉，我會想成為"老店"，就像我爸那間檳榔攤存在某一個世代的記憶那樣，我也會想像，就是像現在來買的客人，過了20年，他們會記得這間紅豆餅開很久了，或者是現在帶小孩來買的爸爸媽媽，等小孩長大了，換他們帶他們的小孩來買，這光想就很酷，就是，你看著某一個小孩吃你的紅豆餅長大，然後又傳承到他的小孩。
阿對 ! 突然想到，因為我很喜歡畫畫，所以之後可能每天會帶個1、2幅畫去攤位擺，然後如果有人喜歡的話可以買走~~
要看畫畫的話可以搜尋ig : hanco_yu，那個現在都拿來放畫畫了
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問17 : 手臂刺青是?
這也蠻多人問的欸
左手是"挫折使我更堅強"
右手是"遇到困難時，堅持下去"
因為我以前有憂鬱症拉，現在還是有在吃藥吼，阿不過我不怕別人知道我還有在吃藥拉，因為我去看醫生時還遇到我的客人被認出來XDDDDD，所以我希望，就是我的招呼跟笑容，可以讓每個來買、來吃紅豆餅的客人，都開開心心的拉
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問18 : 連假口味是?
我阿災，來了就知道，應該都有花生湯圓的拉，這個最近每天都有人問，問到我說沒有的時候都不好意思了，連假都會用拉
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臨時補充問19 : 沒吃完可以放幾天?
最好還是當天吃完啦，阿如果當天沒吃完，放冷藏一天就好啦，放冷凍的話，這問我不準欸，因為放冷凍就算過1年我應該還是敢吃，反正就是最好當天吃完啦
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臨時補充問20 : 阿那冷掉怎加加熱?
懶人的話，用微波中火，給他加熱30秒，出爐會像古早雞蛋糕一樣軟軟的外皮有內餡。費工的話就烤箱180度烤6分鐘左右，出爐就會是外皮酥脆有內餡的東西。有沒有發現一個巧合，6 X 30 = 180。
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結論就是
4/4~4/8，連假都沒休息
4/4~4/8，連假都沒休息
4/4~4/8，連假都沒休息
好了，沒了，打好多字喔，累了，88
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