雙色的馬林糖
蛋白100g
砂糖150g
製作方式
蛋白打發至紋路出來
分五次到七次加入砂糖打發
取出3分之一的蛋白霜加入紅色色素調色
90度烘烤兩小時
#使用貝殼花嘴
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會,簡單又好玩! 在家自製高級甜點 ►► https://smarturl.it/ywomtg #蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:46 Cake Tools 工具 01:34 Frosting - Cream C...
使用貝殼花嘴 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
💌馬林糖☁️
蛋白 100g
純糖粉 200g
製作方式
蛋白打發至起泡之後分次加入純糖粉
攪拌至堅挺,使用貝殼花嘴擠出圖案之後
90度烘焙2至3小時
使用貝殼花嘴 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會,簡單又好玩!
在家自製高級甜點 ►► https://smarturl.it/ywomtg
#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:46 Cake Tools 工具
01:34 Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20 Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11 Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23 Technique - Petals 花瓣
08:43 Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48 Technique - Vertical 垂直紋理
10:48 Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40 Technique - Swooshes & Peaks
14:01 Technique - Waves 波紋
14:54 Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57 Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41 Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08 Piping Technique 擠花技巧
22:57 Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00 Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50 Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44 Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33 Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05 Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38 Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花
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使用貝殼花嘴 在 Coco講 Youtube 的精選貼文
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📷 使用相機 / Canon 70D
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很久以前採訪過雲林,印象最深刻的是"萬年大峽谷",台灣有這樣的地質奇景,真的推薦大家一定要來走走,原本的參觀路線正在建設更好更安全的設施,以後大小朋友就可以放心賞景,我們從另外一個角度帶孩子欣賞峽谷景觀,有時間還可以看到貝殼化石。另外一個高山"璋湖生態小學"空氣好環境清幽被茶園環抱,學校有5個特別紀念印章,以上這兩個景點比較遠且山路,注意小孩暈車必備品!
第二天飯店免費租借親子腳踏車遊市區景點,雲中街日式建築群改成文創園區,有"凹凸咖啡店"賞斗六老照片聽老闆說故事、"猿樂作香蕉丸蛋糕串IG打卡店、"雲中駐在所"除了有賞文青乾燥花藝還有嚴選在地伴手禮,許多大學畢業生🎓都在這個園區拍照,我也特別喜歡這裡,如果時間多一點建議一定要在凹凸咖啡坐坐,小孩就放生在前方大草坪上玩耍曬曬太陽🌞
肚子餓了可以到西市場吃肉圓,皮厚Q大肉塊好吃😋 東市也有許多必吃,燒麻吉、東市羊肉、阿國獅魷魚嘴,太平老街塔吉特千層蛋糕老屋門市,還有很多好吃的美食來不及喀下肚,只能下次再來好好研究。
"官邸兒童館"有點像台北的親子館,很多兒童書籍,也有許多DIY手作課程。"斗六兒童繪本館"可愛的城堡建築,1-2F全館收藏了世界各地及台灣作家的繪本,全館只有繪本,學齡前幼兒區還有磁鐵牆,放生小孩爸媽可以到旁邊放空喝咖啡☕️😆
"行啓紀念館"這裡有點像華山文創園區的概念,假日有市集,前方大片草地是民眾野餐的好所在,後方有兒童遊戲設施,親子厠所,連沙池都有,小孩最喜歡玩沙沙,媽媽又得到30分鐘清悠😘
住宿我們選擇斗六地標圓環旁的緻麗伯爵酒店,選擇兩種不同類型的親子房,小孩最喜歡有溜滑梯遊戲室整套搬進房間內,專屬獨玩喔!完全不需要擠來擠去搶來搶去還要輪流😆講到這爸媽和小朋友都爽度破錶惹!一入住立馬玩一輪,晚餐飯後再玩一輪,完全放電到沒電狀態然後洗洗睡,隔天早上起床吃美味早餐,早餐可以吃到9:30,回房後又再玩一輪😆
另一天我們選擇有小客廳的親子房,有國王皇后單人椅,還有沙發桌子,方便爸媽孩子午睡時間或是行程結束提早回飯店,爸爸出去打包必吃美食回飯店開Party,南部熱炒便宜又超值,絕對不能錯過。
飯店地點非常好,就在斗六火車站商圈附近,太平老街、東市、西市步行可達,過年期間在房間就可以賞圓環元宵花燈秀,雖然是老飯店全面翻新ING,親子房間空間超大,床很好睡,頭羽絨被很舒適,沐浴備品是飯店精品級的義大利OLIVA艾格尼,不含防腐劑、礦物油、界面活性劑,Panasonic吹風機,水壓和熱水都OK!如果有嬰兒,嬰兒床、澡盆、小椅子、嬰兒專屬沐浴備品都可以提早事先預約。咖啡吧台區除了有綠茶、烏龍茶、藍山咖啡,最重要的是還有古坑咖啡包!保險箱、拖鞋、衣架都有。
附有免費早餐,咖啡、飲品、沙拉、熱騰騰蒸包子饅頭、粥品、吐司包甜點、水果及多樣中式熱食炒飯炒,我們連住2天菜色都不一樣,對了!這裡的奶油及果醬很不錯,在歐洲自助旅遊時,早餐最喜歡吐司上一層厚厚的奶油及草莓果醬,再一杯現磨咖啡或熱奶茶,美好的一天元氣滿滿啊!
住在景區內的飯店大都有免費腳踏車供租借,但這有親子腳踏車,兒童坐椅有2種大小可選擇,幼童和兒童都可以安心使用,在台北我們只敢在河濱公園自行車道騎車,本來還有點擔心騎腳踏車遊老街和附近景點安全嗎?騎在馬路上OK嗎?後來發現南部人也太熱情了吧!遇到路上機車騎士幫我們指路,還建議去哪玩,過馬路亂中有緒,自動讓開真的令人感動,簡單上鎖不怕有人偷車,西市場很多人車子開不進去,騎腳踏車很方便,雲中街日式老屋文創區及太平老街都是騎腳踏車遊玩的景點,有機會有時間真的一定要來試試。
忘了說,入住時飯店會贈送一份在地美食伴手禮,不知道每次是不是一樣,我這次收到知名芽糖餅及泡芙,超好吃超喜歡Der。
Info 緻麗伯爵酒店
http://www.grandearl-hotel.com
雲林縣斗六市中山路6號
+886-5-5341666
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