#食況轉播 #來一點澳洲風
若非疫情,我應該早就坐在「CANVAS」店裡,體驗其摩登澳洲餐飲,訪問Kai Ward主廚他心目中的澳洲菜該是什麼味道。
「我們預定的試營運日,剛好就是5月15號,台北宣布三級警戒那天。」
IG對話框的另一端,Kai 主廚告訴我這件「巧事」。哎呀,哪有這麼剛好,我回味著鮮酥鬆嫩的馬鈴薯餅,鹹辛帶勁的麵疙瘩,鮮醇腴香的豬梅花(裹上了Vegemite醬汁!),輕盈如雲的Pavlova,心想,如果能正常營運,這間新餐廳,一定會紅。
CANVAS是MUME前創辦主廚之一、來自澳洲的Kai Ward的全新力作。 Kai 主廚曾任職於雪梨知名的Quay餐廳,2014年加入MUME籌備團隊,2018年離開MUME後,轉而執掌澳洲精釀啤酒餐廳「Little Creatures 小天使」,輕鬆舒心的早午餐與bar food頗有人氣,但他心底,還是想烹出更有創作性質的料理。CANVAS就實現了這樣的理想,摩登澳洲菜,也確實是台灣餐飲的空缺。
在開放內用前,CANVAS已推出外帶餐點試水溫。目前的雙人套餐,輕快宜人,風味突出,好吃好懂,又有一點特殊個性,讓人耳目一新。
我特別喜歡前菜的一道馬鈴薯餅,上了漿、帶厚度的脆殼十分迷人,內裡的馬鈴薯又鬆化綿密,外表嚐起來鹹鹹鮮鮮,蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。Kai 主廚說,這是他在澳洲的炸魚薯條店最喜歡的一樣點心,原原本本的炸馬鈴薯餅,就是把切片的水煮馬鈴薯沾上麵糊油炸,再均勻裹上「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體,就像洋芋片上的調味一樣令人上癮。
馬鈴薯還出現在麵疙瘩裡,煎香後,與燉煮過的章魚、西班牙煙燻紅椒腸(chorizo)燴在一起,辛香有味,如果在剛起鍋時就嚐到,肯定更美妙。
主菜是煎豬梅花,肉香脂甜,彷彿照燒醬一樣的深棕釉汁,則蘊含了澳洲人最愛的維吉麥(Vegemite)!維吉麥是一種用釀啤酒的酵母殘渣與蔬菜、香料做成的膏狀醬,味道鮮鹹,在此用作醬汁調味,很能幫襯豬肉的脂香。
甜點有黏牙齒的巧克力海鹽焦糖,以及,以蛋白霜作為主體的澳洲經典甜點pavlova,當季芒果口味。閉上眼睛彷彿回到陽光普照的Surry Hills。
CANVAS店址就位於復興南路鳥人拉麵斜對角,非常期待疫情回穩後,能過去坐坐。
同時也有66部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,美法因澳洲潛艦合約外交齟齬,美國總統拜登22日與法國總統馬克宏通話,白宮表示拜登承認此事本來可以有更廣泛的協商;倒是在華府訪問的英國首相強生以法語呼籲馬克宏冷靜一點,強調AUKUS不具排他性。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/5460...
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美法因澳洲潛艦合約外交齟齬,美國總統拜登22日與法國總統馬克宏通話,白宮表示拜登承認此事本來可以有更廣泛的協商;倒是在華府訪問的英國首相強生以法語呼籲馬克宏冷靜一點,強調AUKUS不具排他性。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546006
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#郭正亮 真是老來俏啊,現在成為中華民國駐德國大使最大的目標,不說還以為阿亮也在德國呢!
今天網友給了一個消息,新加坡跟澳洲達成了一個疫苗互助協定,他們先把bnt庫存的五十萬劑交給澳洲盡快施打,等到十二月的時候,澳洲再把到貨的五十萬劑 #bnt 轉交給新加坡繼續使用(很有可能是第三劑),這樣不是很好嗎?那我們要不要把超棒超寶貝的高端送給外國人呢?
經過千辛萬苦BNT終於要來了,但是卻發生一件殘酷的事實,根據中廣新聞網報導,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今天(31日)宣布,未來除了將開放12到17歲造冊接種外,18到22歲民眾也可以優先預約接種BNT。消息一出大學生整個歡欣鼓舞,但是另一邊的上班族卻崩潰表示:又被插隊。我們偉大的民進黨政府對於BNT施打的年齡是不是有甚麼特殊政治盤算呢?
郭正亮除了每天被罵之外,連游盈隆好好做個民調也被牽連,謝志偉說他是諤諤之士結果不領情,還是一樣說寧為芳草不為蕭艾,簡單意思是講謝志偉你臭臭的啦!根據諤諤之士游盈隆的臉書文章,他分析上次的民意調查得出一個結論:【民進黨支持者的疫苗偏好為何?根據我的研究,他們的第一選擇是莫德納34.7%,第二是高端25.3%,第三是阿斯特捷利康14.7%,第四是BNT/輝瑞13%,12.2%不知道。這項發現很有趣,可以從多方面去探討,但我這裡要問的是,為什麼只有25%的民進黨支持者選高端?為什麼民進黨支持者不追隨黨的領導?為什麼蔡總統兼黨主席「把手臂獻給高端」的大動作宣傳沒有出現「風行草偃」的現象?我的答案很簡單,因為人民不傻,人民有知識,有理性。】
根據新頭殼的報導看起來罵郭正亮很上火啊!罵到上了越來越多媒體,看來 #謝志偉 到了可以出rap和到機場拍送行照的時刻啦!【謝志偉在臉書痛批,難不成400公尺大隊接力,4名選手每人跑完100公尺交給下一棒,跑到終點,只有第4棒有功?
他表示,台灣政府從去年8月到今年1月,一直與德國BNT採購疫苗就是400公尺接力的前3棒,可是第3棒順利接棒跑到一半時,忽見第4棒隊友活生生地被架走,卻另外臨時補了一個人進來,匆忙間,只好交棒給他接著跑,場邊教練還得陪跑到終點(中央政府還得處理只有中央政府能做的事,以便疫苗能拐個彎賣給國家)。現在請問一下,「功勞只歸第四棒?前面三棒都是空氣」?
謝志偉怒批,真的有這種沒腦的人會説「所有功勞都是第四棒的。」他說,有人給郭董拍手都很OK,但是如果拍手的人一邊拍手,一邊嘴説:「政府無能買不到疫苗,只有郭董買到了。」那對不起,「要我閉嘴,很難」!】
另外,蘇貞昌和許多塔綠斑知識分子口中的moderna次世代疫苗,看看他們的新聞稿,不是大家以為的多價疫苗啊!【Stéphane Bancel, Chief Executive Officer of Moderna, stated in a press release issued on March 15, 2021, “Our investments in our mRNA platform have enabled us to develop this next generation vaccine candidate, which is a potential refrigerator-stable vaccine that could facilitate easier distribution and administration in a wider range of settings, including potential for developing countries."】是冷藏溫度需求比較輕鬆的版本啊!這樣講了半天,陳時中還嫌bnt買太多是怎麼搞的?根據ETTODAY的報導:【全球新冠肺炎疫情未停,變異株也肆虐多國,全球也開始準備明年新冠疫苗施打計畫,台灣也預定明年2000萬劑莫德納,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也表態過要買多廠牌疫苗,因此也有像AZ提出購買意願,另外還有鴻海董事長郭台銘洽談的3000萬劑。但陳時中今直言「3000萬劑的量稍微多了一點。」】
最後其實我一直有個困擾不懂,我想問中共同路人郭正亮一件事,根據msn娛樂中心的報導:【中國演藝圈近來相當不平靜,包含吳亦凡、霍尊、張哲瀚在內,接連3個藝人被中國封殺,問題甚至涉及到法律層面,現在就連趙薇都成為「劣跡藝人」,《還珠格格》等作品全遭下架,中國更發出「飯圈清朗行動」要整治娛樂圈,其中明星的粉絲團就在管制範圍內,就連周子瑜的微博粉絲團都發文PO出整改通知,不過沒多久後就刪除貼文。】中共中央網路信息辦公室還發布了十點要求,網信辦這次到底是為啥啊?看不懂啊~~~【1.取消明星藝人榜單。2.優化調整排行規則。3.嚴管明星經紀公司。4.規範粉絲群體賬號。5.嚴禁呈現互撕信息。6.清理違規群組版塊。7.不得誘導粉絲消費。8.強化節目設置管理。9.嚴控未成年人參與。10.規範應援集資行為。】阿亮說說這次趙薇都不見了到底為什麼啦,我想知道啊!
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📍直播大綱:
00:00 開播
07:00 新加坡跟澳洲達成疫苗互助協定
13:00 疫苗接種邏輯一直變
bnt接種年齡 12到17歲造冊接種 18到22歲優先預約
32:00 莫德納次世代疫苗研究針對儲存溫度 非針對多價疫苗
41:00 彭博防疫韌性排名 台灣第41名
45:00 郭台銘洽談3千萬劑bnt 陳時中:多了點/郭正亮:陳時中是心理學家
53:00 綾瀨遙確診新冠
01:01:00 郭台銘採購bnt 謝志偉槓上郭正亮
01:20:00 對岸演藝圈整改
01:38:00 對岸為何要整治飯圈
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