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內餡完全填滿會不會太浮誇！
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前幾天受邀參加挪威海產推廣協會舉辦台灣首次「挪威鮭魚月的活動，吃了很多鮭魚料理，來說說我的鮭魚故事。

以生魚片來來說，鮭魚算是我的最愛，同樣價格鮭魚比鮪魚好吃許多，所以基本是如果吃壽司，鮭魚是我的主力，如果去日本，鮭魚蓋飯一碗才兩百台幣，滿滿的鮭魚，更是便宜到暴，不過台灣要高貴許多。

另外一個就是鮭魚眼，雖然我不愛，不過鮭魚是我老婆家的最愛，常常料理烤鮭魚頭，一次烤半邊，只有一支眼睛，小孩出生前，都是我老婆在吃，小孩出生長大後，我老婆應該有五六年吃不到了，都是我女兒在吃，最近兩三年女兒的表妹也長大了，現在連我女兒也吃不到了。

不過我野營比較少帶魚類，因為比較擔心沒有良好的低溫環境，怕魚會壞掉，不過最近膽結石的狀況不好，上週又發作掛急診，看來還是要少吃肉，多吃點魚跟青菜。

====新聞稿=====
挪威海產推廣協會舉辦台灣首次「挪威鮭魚月」，活動特別邀集全台17家知名飯店及餐廳品牌合作，強調「產地決定品質」與生鮮安全的保證，希望讓所有消費者都能享受新鮮安全的鮭魚生魚片及各家主廚所設計的創意佳餚。記者會中，可愛的挪威鮭魚寶寶吉祥物更是首度亮相，並預計於7月的用餐時段，不定時會現身於各合作餐廳，帶給所有享用挪威鮭魚美食的家庭親子驚喜。

挪威海產推廣協會東南亞總監Jon Erik Steenslid表示，這是台灣首次的挪威鮭魚月活動，我特別強調，台灣市售新鮮鮭魚，近八成以上來自挪威，7月舉辦第一次的挪威鮭魚月，是希望對支持挪威鮭魚的餐飲飯店業者及消費者提供回饋，進行美食與饕客的對話及與交流。相信所有利用挪威鮭魚製作的料理，定是消費者不能錯過的饗宴。

7月配合挪威鮭魚月的各家業者，包括：主打自助餐的漢來海港、50樓Café、天賜良緣百匯、宜蘭中天溫泉飯店、台中星享道酒店等，吃得到挪威鮭魚生魚片及各種創意鮭魚美饌。如漢來海港嚴選挪威鮭魚頭，慢燉出「豆豉蒸鮭魚頭」；50樓Café則有「古法香草油漬挪威鮭佐洛神花醬」，鮮嫩的鮭魚與香草和花醬完美融合；天賜良緣百匯推出「水煮鮭魚佐魚子醬、龍蝦奶油慕斯」；中天溫泉飯店的「炙燒鮭魚佐山葵蛋黃醬」融合日式、西式烹調手法，保留食材的風味與香氣；台中知名星饗道國際自助餐更是以「鮭魚慕斯佐奶油白酒紅花汁」，展現鮭魚的鮮美與甘甜，愛美的女性不要錯過從高膠原的鮭魚皮中吃到彈嫩與驚喜。

因應夏日，鮭魚輕食小品也受歡迎。白金花園酒店推出「熱壓鮭魚吐司佐鳳梨莎莎醬」，以酸甜清爽的莎莎醬搭配，可一掃酷暑，既清新又開胃。淡水福容飯店以新鮮酪梨搭配推出「鮭魚塔塔」，展現口感多層次味覺享受。麗京棧酒店推出的「翡翠白玉鮭魚」，則讓消費者有視覺、味覺的享受，又能補充營養。寬悅花園酒店結合嘉義名產方塊酥，加入紅藜麥，推出「酪梨鮭魚塔佐藜麥優格」，有健康取向。

而假日慣性貪睡或喜愛夏夜晚風的夜貓子，挪威鮭魚月也集結知名連鎖美、義餐廳-古拉爵、SKYLARK、樂子美式餐廳、新竹斑馬騷莎美義餐廳與位於台北一級戰區的夯堡速食餐廳，推出：「起司焗烤鮭魚盅」、「檸香奶油鮭魚義大利麵」、「燻鮭魚酪梨班尼迪克蛋」、「香煎鮭魚配洋芋餅佐青檸醬」、「煙燻鮭魚夯堡」等料理，定能擄獲饕客的挑剔味蕾。桃園知名躲迷藏TIKI主題餐酒館以城市中秘境叢林聞名，推出的「泰式檸檬香茅紙包魚」，搭配店內招牌TIKI雞尾酒，成為微醺夏夜的最佳調劑。

挪威鮭魚也能結合原住民料理！芭達桑原住民主題餐廳以原住民著名香料-馬告做發想，端出「馬告鮭魚鬆炒飯」，值得一嘗。而除了餐飲業者，飛士蘭外燴家也加入活動，將傳統粵菜-避風塘手法搭上挪威鮭魚腹，讓經典料理也有創新展現，挪威鮭魚自始也進入外燴的行列！

活動自7月1日起7月31日止，凡於合作餐廳指定消費挪威鮭魚特色料理及參與店內活動，就能獲得活動貼紙一枚與限量小禮，集滿8枚可於8月15日前寄回指定地址，可參加官方抽獎。

這兩天忙著「天鴿」一刻不得閒卻覺得耳朵很癢，原來又有人在罵我機車了！上禮拜上梨山介紹水蜜桃，同業出身現貴為梨山賓館副總的好友閔政這次全程參與了氣象趴趴GO的過程，有感而發寫了一篇據說是他寫過最長的一篇文，重點在敘說我的龜毛與機車😅😅😅

其實閔政發文的當天我就看到了，但實在不敢細看，怕看了忍不住哭了，影響氣象播報。這些年因為氣象趴趴GO各地結怨不少，罵我機車的人似乎愈來愈多，但我知道骨子裡他們都是愛我的❤️

＃閔政謝謝你細心貼心的協助
＃以後大概沒人敢要我去趴趴GO了
#衷心感謝所有跟我上山下海任勞任怨的夥伴們
#謝謝全台無條件接受我龜毛機車要求的在地好朋友
#淑麗氣象趴趴GO

【你不知道的氣象PAPAGO~王淑麗 】
~~~~~~~~~這大概是我寫最長的一篇文了……

「看到王淑麗在介紹梨山水蜜桃，眼淚快掉下來了!」東森SNG離開後隔天，在一場品茗活動中聽著茶師這樣形容一位果農的激動。

很多人知道梨山有水蜜桃，但更多人知道的知名產地是「拉拉山」，王淑麗的氣象拉到梨山來，我才知道梨山的產量竟然佔全台65%。

因為梨山海拔高，氣溫低，水蜜桃要到七、八月後才會盛產，拉拉山佔盡天時地利，先有水果先出聲，先佔媒體版面，從此就一路拉到底，拉到梨山盛產結束，那時誰還會計較是梨山的還是拉拉山的。

果農的心情我能理解，因為身旁很多朋友想到水蜜桃直接聯想到也是拉拉山，梨山水蜜桃沒人行銷、行銷也都只是一次效果，有時連我這個新聞記者出身，新聞敏感度算高的"高手"都不知道。(不能說沒有，但就是太地方版、不是台中的地方就是台北的地方)

王淑麗上梨山來，這是我第一次正式協助氣象PAPAGO，上次來我作為接待的旅館，只是迎接老朋友來梨山，完全不管他們的工作內容，這一次安排我上場，算是第一次合作，也才真見識到一個SNG連線，竟然可以搞到這麼龜毛。

鏡頭前的開心大笑"各位觀眾大家早…"，原來鏡頭下是這麼多要求，甚至可以說是機車程度。開會開到我驚訝連連…，之前雖然聽老同事東森小高、老翁提到，他們出門很"講究""注重"細節。
但 … 但…
SNG車連線我派過好歹不下百趟，會多複雜呢 ?這一次置身"王淑麗的節目中"，才深刻了解到，一場氣象連線接待準備的單位，全身細胞應該死了好幾回吧! (之前曾有迎接過氣象PAPAGO的單位，記得跟你們的承辦單位同仁，再說聲謝謝，未來有計畫打算的，仔細看一下本文，不能只讓一個人來忙哦，至少要2-3人團隊)

開ON前一天晚上，會議開始前，我先進入他們待會要開會的場地，我還在想怎麼地上這麼亂，擺滿了一堆大小不一、顏色不一的盤子、籃子、鮮花、道具… 初始還以為同事沒把會議室整理乾淨，原來這全都是為了準備給東森開會前的準備。

那一天開會到晚上十點不說(據說這是早的，可能也應該感謝山上沒有小七，所以無法補買道具有關)。桌子上要用什麼顏色的布，色調對不對 ?只有一條布看不出層次，還要一條深色，光是擺飾的布就必須和主題聯結，來來回回也要討論個幾次，把現成所有布都秀了一遍。

擺盤的學問更大，盤太小、太大，顏色太深、太淺、配角搶過主角不行， 盤子看不出水果特色不行，水果太小不行，高度要擺多高，要擺幾顆，都先擺一下再說，這個一來一回，沒有一、二個小時的試擺、試作，是試不出味道。

再來 六點要連什麼，七點是什麼主題，八點當然也要不一樣，開場不一樣，進場不一樣，桌上擺飾怎麼可能一樣?每一個整點的擺飾都是精心設計(事後看起來很美，事先準備是真得很可怕。)

重視擺盤和食材的美麗效果，王淑麗的美感和創意比大廚還嚴格，也真讓人大開眼界，那道栗子南瓜球佐水蜜桃果醬，就是因她建議而產生出來的美好食材。

水蜜桃由小至大、每道菜色呈現的顏色色調、要整齊還是要自然、王淑麗有要求、攝影師也不馬虎，陽光從哪而來?要怎麼避開、要怎麼比較好看… …這一個團隊讓SNG的連線變得很有故事性。

當然，我是不知道她什麼時候去記下了當天的最新氣象資訊，一邊又要自然微笑的演出，她的笑容讓很多農民覺得親切，國台語的播報讓他們很開心。

專業或許就是這樣，開播前是嚴肅甚至是嚴厲的要求，正式來就是超級無敵的笑容。據旁聽到的消息指出，王淑麗來梨山的連線，導播還說聲音變得超級溫柔。 這或許也是梨山迷人的地方。

短短四次氣象連線，也不會有重播，但讓農民印象深刻、充滿感動，讓他們不用再費心力去解釋"梨山是水蜜桃的故鄉"，效果當然更不用說，當天遊客中心、和平區公所馬上就有了許多詢問電話。

謝謝你們 東森團隊。
SNG車竟然還是從台中派來經台北、走宜蘭才到梨山。梨山人很懂你們的辛苦，再次說聲謝謝。

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