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雲林虎尾厲害的美食之一，來自北京的老闆，製作獨家配方內餡，而且一個只要銅板價，非常適合當下午的點心
🔻#豬肉 $25 🐷 餡餅皮是偏薄的那種，一咬下去，整個噴汁出來，而且是非常燙的那種，享用時一定要非常小心，內餡是我喜歡的瘦肉豬肉和蔥，鹹度也剛剛好👍
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🍽店名：北京王餡餅
🏠地址：雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號
☎️電話：0953-783301
⏲️營業時間：14:30～18:00
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#一回生二回熟
-疫情後的第二場演出-
帶著白白小樂隊
來基隆夏隆咖啡館 Shalom Coffee玩耍！
相信我！
這個中秋連假想要擁有Chill Chill的愉悅好心情，一定要來現場聽白白唱唱歌，講講脫口秀，還有她這個來自北京女孩在台灣留學幾年的社會觀察，肯定滿足有收穫的回家！
日期：2021/09/18（六）7:00 p.m
地點：夏隆咖啡館 Shalom Coffee
地址：基隆市信義區義六路38號 / No. 38, Yi 6th Rd., Xinyi Dist., Keelung City
票價：早鳥票250元(前25名，09/17截止) / 現場票300元 + 低消一杯飲料（皆為現場付款）
Vocal｜白白
Keyboard ｜YJL 林呱
Guitar｜葉超
我從小生活在老社區中，過著傳統的台南人的生活，小時候我對外省菜的認識不多，最熟悉的滋味大約就是老伯伯做出的濃郁豆漿，還有幾次與家人專程到高雄吃小籠湯包的經驗。
小時候家裡斜對面有一攤陽春麵，爸爸很喜歡到那裡吃陽春麵，而小時候的我則將這麵攤視為畏途，因為麵太多、太大碗，感覺那團麵吃一整天也吃不完，但湯頭之好，可真讓我充滿了矛盾，每次叫了一碗，我總將湯喝光，麵全部留下，當然如此就會換來爸爸的一頓責怪。
小時候我的生活中有兩種「水餃」，一種是每天下午包子攤車上賣的台灣水餃，個頭碩大，用地瓜粉皮包裹著內餡，放在蒸籠裡頭，一顆賣五毛錢；而另一種水餃我很陌生，就是陽春麵攤上賣的，總是不見蹤影，而且只賣兩毛錢，身為道地華僑的爸爸與我都非常好奇，可是卻遲遲不敢嘗試，畢竟價格落差加上文化差距，陽春麵攤的水餃總是有股迷樣色彩。
等我長大後，終於有機會到眷村作客，吃了不少各省的家常菜，但就是沒吃到水餃，想不到這樣一等，第一次吃到北方水餃竟然是22歲那一年，是一為熟識的老教授包的三鮮水餃，味道之美讓我至今念念不忘。
命運說來也有又趣，向來對北方文化不熟悉的我，卻有個來自北京的婆婆，婆婆是純正滿族人，北方麵食文化自然佔了餐桌的一半篇幅，剛吃到婆婆做的水餃很不習慣，婆婆自己擀皮做出的餃子略呈長條型，外皮吃起來厚實有些咬勁，搭配我很陌生的茴香肉餡，一餐大約吃個三、五顆就飽了。
我也曾經想學習桿麵皮、包餃子，只可惜我做台菜的邏輯要跳來做道地麵食，怎麼樣也做不來，再怎麼努力也達不到那高標準，捏出來的餃子永遠最醜，果然做好菜前，文化也得認識夠深。其實婆婆的手藝不算精湛，先生的舅舅則是一身老功夫，老北京人的麵食都難不倒他，吃過他的麵食之後，頓時發現，台南的麵食距離如此道地的標準太遠，心中總是感嘆，吃到好的就回不來了。
最近我一直想吃到品質最好的餃子，各大名店的宅配、市場我都嘗試，就是找不到鍾意的口味，靈機一想，趕緊打給好朋友徐天麟求助，從天麟口中才知道，現在願意親自桿皮的人少了，大多用機器做的水餃皮，店家為了讓皮呈現Ｑ的口感，在皮中添加了些太白粉。天麟告訴我，他知道一個店家現在還會自己桿皮做餃子，隱居於市場中，當下他急忙要掛電話趕去幫我買，有這麼好的朋友我真是幸運。美食圈的朋友們都有非常好的交情，一有困難打電話就有資訊可以互相交流，真是幸福無比。
這本書表面上關於海外西藏人，實際上卻處處是香港的鏡像。作者長期考察印度達蘭薩拉的小西藏，對過去二十年中國如何滲透、顛覆、影響當地，和滋擾海外藏人，有非常寶貴的第一手觀察。今天北京對香港已經撕破臉皮，未來對遠比藏人富有的海外港人的手段，只會有過之而無不及。表面上，流亡藏人起碼有一個流亡政府，有世界級領袖達賴喇嘛，有自成一家的藏傳佛教為信仰，也有一片印度政府給予的土地安置流亡藏人，雖然事隔六十年，依然有國際關注，似乎一切都是香港人的榜樣。但細看下，問題卻不少......
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《音樂故事：我還是永遠愛著你》
～高金素梅2021.02.26
今天是元宵節，我再來談一首歌，一首曾經在50年前流行的情歌～「我還是永遠愛著你」。
在上個世紀的1970年代，許多著名的歌星都曾唱過這首歌，其實，這首歌是源自於原住民部落的林班歌。根據2014年飛魚雲豹音樂工團製作「流浪之歌專輯」時的田野調查，在流行樂壇出現這首歌之前10年，原住民部落已廣泛流傳這首歌，只是沒有固定的歌名。
作家楊渡曾以《詩經》為喻，將林班歌比喻為原住民族的“國風”，也就是可待採集、傳達民情的“民歌”。我們可以從起源、內容來看，集體創作、自然傳唱、人際傳播的林班歌，是一種真正意義上的民歌。幾十年間，也有許多歌被“不問出處來源”的通過電台電視和一些歌手的演唱，成為“流行歌曲”，比如今天要介紹的這首《我還是永遠愛著你》。
原住民族對流行音樂界的貢獻，不只是這些好聽的歌、源源不竭的天分歌手，還有，對“流行”原初意義的觸動～表達出普遍與真實的心聲，召喚衆人憂歡與共的情感。
2015年在我舉辦的音樂會上，布農族的伍美珠與來自北京的小娟合作演唱了這首歌，美珠以部落熟悉的古典深情唱法，小娟則用現代的民歌唱法，古典與現代，林班歌可以這樣詮釋。
音樂故事系列：
《流浪之歌： 珍重！》
https://www.facebook.com/276861822357066/posts/3734871239889423/
《青春版稅 李泰祥》
https://www.facebook.com/276861822357066/posts/3734878466555367/
《兩首歌的故事》
https://www.facebook.com/watch/?v=849440885634020
哈哈之前去杭州工作的關係
需要拍幾組寫真照工作用
就順便記錄下來我遇到的幾位有趣的彩妝師
第1位是來自北京某電視台裡的彩妝師
他們覺得我的單眼皮在鏡頭裡很無神
就幫我加了雙眼皮^^
第2位是海馬體攝影，就是拍寫真的那種地方
之後會再另外剪成一集跟大家分享
第3位是私人攝影工作室
最後竟然把我拍成新娘的樣子了????
算是蠻有趣的經驗啦哈哈
特別是第1個
