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{新食驗} 還記得上回力推舊金山以東歐小食為賣點的20th Century Cafe出品之俄國蜂蜜千層蛋糕嗎？（不知者請往下翻），當日我們也試了一款猶太小點﹣馬鈴薯油酥餅（Knish），類似台灣傳統的蛋黃酥皮，裡頭包藏著以馬鈴薯泥為基底的鹹餡料，相當可口，呵! 油酥這妖孽，尤其是以好油製作的，怎能不好吃呢？
那日看到女友Grace分享了Smitten Kitchen的食譜連結，一時興趣，便按譜操課，作法比中式酥皮簡潔，冰箱裡剛好有一份孜然蔬菜香草炒料，對上一些馬鈴薯泥和奶油起司，就是現成餡料，順便也清了冰箱，好極。初試身手，覺得八十分有了，不過油酥程度不如我預想，嗯！下回有改進空間，減少揉整力道時間應該是關鍵。但有點酥又沒那麼酥的Knish，如果不從Knish的標準評分，也是玲瓏剔透的可人鹹麵包一枚。
這款由東歐移民（主要是波蘭人）帶進美國的猶太小點，傳統上多做成鹹口味，馬鈴薯泥餡是經典，其他像起司、德國酸菜、絞肉、洋蔥、黑豆、菠菜等，也都是經常被點名的填餡，忽然想到，下周一是中秋節，不如用我的拿手催芽帶殼綠豆泥來試試甜版本，有預感會是很不錯的東西混血小點唷！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
最後一天在大公園終於有點謝肉節的樣子了~個人並沒有感受到整個禮拜都在歡慶謝肉節的感覺，以前可能有啦，但現在人的生活越來越匆忙，謝肉節也沒有整個禮拜都放假，所以沒辦法歡慶一整周。總體來說的確是有點小失望，因為在課本上讀到以前俄國人都會很盛大的慶祝啊......
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聽說雅羅斯拉夫是謝肉節的"爸爸"，但實際到這裡一看覺得沒有什麼特別之處...小失望Q__Q
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