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保存期限到2022年11月 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最佳解答
早安便當生日誌-芥藍牛肉 + 亂烘蛋 (XD)
前兩天在大賣場準備拍攝工作需要的食材,突然發現有芥蘭苗立刻帶了一包回家,梗子的部分還是把外皮用刀尖削了一些在斜切成片,炒嫩肩牛肉片真是好吃:)
把做法簡單記錄一下分享給大家:)
食材:
1.炒牛肉片 250g
2.芥藍 1包
3.辣椒片 適量
[醃漬料]
1. 蒜末 1茶匙
2. 松露醬油 1大匙
3. 香油 1大匙
4. 米酒 1茶匙
5. 黑胡椒 適量
6.胡椒鹽 1/4茶匙
[調味料]
1. 松露醬油 1/2大匙
2. 糖 1/4茶匙
3. 米酒 1大匙
作法:
1. 牛肉片切成一口大小和[醃漬料]混合均勻後靜置約10分鐘入味。
2. 適量油熱鍋,先將肉片下鍋炒約5分熟後盛起。
3. 同一鍋將芥藍放入鍋中+1茶匙的紅蔥醬炒出香氣。
4. 再將牛肉片回鍋,[調味料]及辣椒片倒入鍋中,大火翻炒均勻即可。
**因為是給少年當便當菜所以我勾了點薄芡,即煮即食就不需要了。
芥藍帶點苦苦的味道很喜歡,有人和我一樣愛這一味嗎?
對了瑞春松露醬油開團中,這次出貨的醬油都是今年4月份出廠的、未開封保存期限到2022年4月。所以有需要的朋友們可以趁超級划算價格放心囤起來~~^_^
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祝大家有美好的一天:)