午餐風景
古早味台式排骨飯
甜筍排骨湯
奇亞籽金桔檸檬汁
冷泡日月潭紅茶
下午茶
芒果奇異果桑椹果醬優格
福元胡椒餅
當時,小妹開給我的食物名單,最想吃的第一項就是排骨飯。
我轉頭問專愛特愛吃排骨飯的行家威廉:
欸~打開排骨飯你會希望有哪些配菜?
威廉:炒豆干是絕對必要,再來應該是炒高麗菜,如果有滷蛋更完美!
我還想搭配一道綠色蔬菜,恰巧買到新鮮的西洋芹,做成威廉最愛的涼拌小菜,清爽脆口,解炸排骨的膩,很是適合。(不是應該選妹妹愛的菜嗎XD)
於是,排骨飯的配菜就拍板定案!
光是一盤排骨飯還不過癮,特地請固定買筍攤的阿姨,幫忙送了四支脆嫩清甜的甜龍筍與綠竹筍,為了在美國吃不到新鮮筍的筍控小妹,煮上超大一鍋甜筍排骨湯。
這排骨飯套餐,我自己也滿意!
排骨肉前一晚就拍散醃漬入味,新鮮的黑毛豬肉,自己做的,想吃多厚就切多厚,想吃幾塊就炸幾塊,不計成本,讓小妹吃到嗨心。
威廉:這不是金仙排骨,這已經是小黑咖啡廳等級的排骨飯了!超讚!
#感謝吃了二十幾年金仙老主顧給的評語
#但佩姬排骨便當久久開張一次請見諒
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三點一刻端上下午茶,滿滿一杯綜合水果優格加桑椹果醬,尤其是盛產芒果的季節,不讓熱愛芒果的小妹錯過。
另外烤了小妹點餐,離台前怕遺憾沒吃到的福元胡椒餅,當鹹點心。
#保證吃好吃滿吃飽飽
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽」新書介紹 專訪作者: 洪白陽 內容簡介: CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時,甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師...
保證吃好吃滿吃飽飽 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽」新書介紹
專訪作者: 洪白陽
內容簡介:
CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證!
「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時,甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師
蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富,此外,蛋既可當主食又可當配菜,更有千變萬化的料理方式,烹調出各種美食和糕點。喜歡吃蛋的人也幾乎遍布各年齡階層。
作者CC老師在烹飪課上教過無數料理,最受一般學生、異國料理愛好者歡迎的,正是「蛋」料理,只要開課幾乎堂堂爆滿。熱愛旅遊的CC老師,將旅途中品嘗過的蛋料理,特別精選出60道,從歐美、日韓到東南亞,當然也包含中式的經典蛋料理;口味從清爽不膩到超下飯菜統統有。這些蛋料理的最大特色在於:道道經典、做法簡單、口味多選擇,不管是料理新手想嘗試,或者蛋愛好者想大快朵頤,都能找到想做想吃的菜。
蛋是平日飲食中不可缺的食材,一天三餐都能吃,所以CC老師貼心的將這60道蛋料理,分成:「Part1早午餐輕食!蛋料理」、「Part2嘗不膩配菜!蛋料理」和「Part3吃得飽主食!蛋料理」三大單元,方便讀者依分類,選擇符合自己需求的蛋料理。而每道食譜皆有標上份量,可彈性製作1人、小家庭,甚至家族聚餐的餐點,實用性高。
有人旅遊在看風景,有人旅遊愛逛博物館,CC老師的每趟旅程,則是一次次的美食之旅。希望能透過她在旅行中嘗到,分享給大家世界各國蛋料理,溫暖你的胃,滿足你的味蕾。
作者簡介:洪白陽(CC老師)
英文名Cecilia,現在大家都叫我CC。對料理又愛又恨,愛的是:美食讓學生和讀者享受到幸福;恨的是:美食讓身材長成這樣!希望將好吃的、溫暖的愛的料理不斷地傳授給更多學生和讀者;希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……
著有《最想學會的外國菜》、《最想學會的家常菜》、《一個鍋做異國料理》等食譜(朱雀文化出版)。
經歷:
★「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師
★「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師
★「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問
★「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問
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